1樓：過客
你的檢測儀沒有問題！昨天晚上家裡蒸饅頭，我在臥室看書，突然發現旁邊的空氣檢測儀的甲醛數值迅速公升高，幾分鐘就從大概0.030上公升到0.
150，tvoc 揮發物也在上公升。我以為檢測儀壞了，就拿著檢測儀出到客廳，甲醛更高了，到了廚房甲醛兩分鐘內超過了0.5，tvoc 也超過了1.
2。我開始以為是嵌入式櫥櫃蒸烤箱高溫引發櫥櫃的甲醛釋放，但是，今天早晨又用蒸烤箱烤紅薯，溫度比蒸饅頭還高，甲醛和tvco 居然完全符合標準，甲醛0.03，tvco 0.
20。因此，我認為是饅頭的問題，也基本同意上面答主說的麵粉中的增白劑等化學物質是重度汙染的源頭。
2樓：曾軍
你這個檢測機器有毛病吧。安琪酵母是絕對綠色的東西，麵粉就買純天然的那種50斤一袋的就好，但凡別人的包子店做包子賣的都是用的天然麵粉，而不是你家用5斤裝的多用途麵粉，或者一些包子粉等，那是加了增白劑，改良劑的，對健康沒好處，可能有壞處。
3樓：玻士後
有可能是麵粉裡新增了增白劑（過氧化苯甲醯）或者是「吊白塊」（甲醛次硫酸氫鈉），在高溫下有極強的還原性，使其具有漂白作用，其水溶液在100℃以上分解為甲醛、二氧化碳和硫化氫。
為什麼有些饅頭蒸好在開啟鍋蓋的瞬間會迅速的癟下去？
我是某某君 如果廠家你加的圖象，就是縮成了麵疙瘩，那是篳子離水很近，開了水，沸騰起來，把饅頭煮了一下子。就蒸壞了。如果象加上的圖象，有畫皮或黑底，那是熱水裝鍋，饅頭和水的溫差大，形成的。涼水裝鍋有時也不行，是因為火壯，溫度猛生，也算溫饅頭和水的溫差吧。必須涼水入鍋，再燒火，先慢火燒十來分鐘，再壯火燒...
蒸饅頭時為什麼半途把鍋蓋揭掉再蓋上就無法蒸熟了？
你知道就好 這個就用中學物理就可以說清楚吧。其實另外乙個相似的問題也可以想一想，烤箱烤到一半，突然定時器到零了，為什麼重新開啟計時器，烤箱裡面不會變涼？這兩個問題其實是正好相反的。烤箱的問題當然很好理解了，物理狀態的改變當然沒有資訊狀態改變的那麼快。計時器到零，導致烤箱電源被關閉，這只是乙個資訊狀態...
為什麼會有那麼多人測出自己是INTJ？
因為題目暗示性很強。我看完各型別的簡介後都能隨時轉換人格，而且幾個維度都還特別高 貌似知乎上很多NT，但是有些很奇怪。略假 高中測過簡版，是intj，沒留意結果也沒研究。工作多年後，被動又測過，還是intj，後面多次測都是。認真看了intj的結果，終於對自己糾結多年覺得不正常的性格有所釋懷，最終和自...