如果有機物含有更多致癌物質,為什麼人們更喜歡吃有機物?

時間 2021-05-11 01:35:51

1樓:敬安

提前說明:這個問題本身是有毛病的。而且還不小

可能題主對有機物無機物有什麼誤解。

有機物是指除過一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、氰及氰化物之外的所有含碳化合物。比如蔗糖C12H22O11就是一種很常見的有機物而食鹽NaCl和小蘇打NaHCO3則是常見無機物。

食品都是由有機物、無機物交織組合而成的混合物

而人也不可能光吃無機物為自己提供能量(你見過誰只天天吃鹽喝水?)但是「吃有機物」的確可以讓人活下來,蔗糖、氨基酸、油脂等光靠混合均勻兌點水吃下去人回營養不良但能活著。所以其實有的時候認為食物全都是有機物也不為過。

那麼無機物和有機物,誰含「致癌物」比較多?首先有機物要多出無機物以萬計的物種(這不就沒法比了麼…)所以二者其實也沒有可比性,因為我們無法窮舉所有物種進行分析。其實,生活中常接觸的食品致癌物往往是油炸、糊鍋的蛋白質等轉變成的芳香族化合物,再要麼就是泡菜等產生的亞硝酸鈉之類。

所以能明白,避免高溫加熱烹煮和醃製類食品,就可以規避極大部分食品潛在致癌物。

但是它好吃啊2333333

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