1樓：
一些大的西點屋會用專門的麵包切片機，自己在家裡用的話可以選購麵包刀。
麵包刀是所有刀具裡面長相最特殊最容易辨認的，它的刀刃是鋸齒狀的。麵包刀長得這麼與眾不同，是為了在切麵包和蛋糕的時候避免刀過度擠壓食物，是麵包變形失去其中的空腔，影響口感。也能在一定程度上減緩刀的磨損，延長使用時間。
切麵包的時候就像木匠鋸木頭一樣來回拉動刀子，不要過分向下按壓，讓刀以自然的力道鋸開麵包，就能切下蓬鬆完整的麵包片或蛋糕片。好的麵包刀能讓麵包在切割過程中幾乎不產生碎屑。
SUNCRAFT麵包刀
SUNCRAFT麵包刀
2樓：Innocencelo5t
Tips: 在家也可以加熱菜刀（熱水燙/火上加熱5秒）然後切麵包，這樣冷麵包切面處溫度和濕度都會上公升，麵包迅速變軟而不會掉渣，切出來也平整光滑。
3樓：朱黎
鋸齒刀，麵包冷透，最重要是鋸不是切，來回用力，靠刀自己重量落下去，這樣才不會把麵包切扁了
用菜刀，老實說，那刀得多快呀，而且我實在懷疑那效率
4樓：阿呆
第一次烤麵包的時候，我也為這個問題感到煩惱/(ㄒoㄒ)/~~，小心翼翼地切，一看「成果」心塞，很醜，不平整。
第二次的時候，我就想，如果我還是那麼小心翼翼，結果還是會一樣的，╮(╯▽╰)╭。索性放開手腳，把麵包當成胡蘿蔔那樣子硬的東西，直接壓下去（用普通水果刀、菜刀都ok的）。
結果切出來還挺好的。
5樓：
俗話說：實踐出真知，以上答案說的都太複雜了其實很簡單的
不用額外再去買任何刀具
用家裡切菜的刀就好，切得時候不要一刀切，要把麵包想成是一段木頭，來回鋸
鋸出來的麵包片是超級平整的，而且想吃多厚鋸多少
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