想做酒店管理,但又不是酒店管理專業,所以問一下,如果有酒店管理的實習機會,最好是從哪個職位開始做啊?

時間 2021-06-25 22:48:44

1樓:

建議題主考慮幾個條件:

一)個人考慮

1)題主的發展目標。(開酒店?董事會?

總經理?副總?總監?

部門經理?主管?領班?

高階服務員?中級服務員?服務員?

→最好先了解酒店的組織架構,明白自己想要到哪個職位。 了解清楚後,可以看看@colin2004 的分析,分析得挺好的。

2)題主可接受的起點。

3)題主是否能接受某些現實問題。(吃苦耐勞、(兩)三班倒、工作辛苦而工資低、人際交往能力要求高、上司沒有離職打算等等。

4)題主是否打算堅持下去。(高星級酒店用8-10年做上中高管理層的不在少數

5)題主是否願意學習酒店管理/工作用得到的相關知識(自學/培訓/上課等,說到這裡提供乙個例子

廣州某Crown

Plaza,某總監是從Receptionist公升上去的。當時高中文憑,英語都還給老師了,害怕用英語交流。一看到有外國客人check in/ out,就蹲到地上假裝撿鑰匙,讓外國客人去找其他Receptionist。

後來來自新加坡的前廳經理知道這件事後,鼓勵她克服心理障礙,學習英語口語。原話是【你看到有外國客人來,應該自信跟他聊天。不管你說得好不好,你敢說,就說明你比他厲害,你會兩種語言交流哦。

他可不會說國語。】。後來該總監通過培訓/自學/上課等方式,一步步彌補自己的不足,做到了總監的位子。

二)酒店方面

1)酒店是否提供輪崗的機會。(輪崗的話,可以學習的東西比較多,可以看看例子

面試時諮詢是否有輪崗機會,頻率多大?(半年/一年/?)

廣州某知名主題酒店,每年AM都招實習生。該酒店的AM除了處理本部門的工作,還經常輪崗作為Receptionist→可以學會操作opera系統,接待貴客→保持良好關係,視察酒店運作→對酒店運作有了解,認識不同部門的人。該酒店AM是GM直接管理的。

基本Front Office的員工會要求五官端正,國粵英流利,形象得體。形象在前廳比較重要,形象好其他都好說。男性基本都需要上夜班。女性視酒店情況而定。

AM專業要求一般是酒管類/英語類。2)酒店的人事制度是否合理。(主要就是看看有沒有提公升機會

---------時間有限,暫時這樣

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