為什麼一些家鄉很土但是很好吃的小吃很難走出去受到大城市的青睞?

時間 2021-06-22 16:21:34

1樓:夠了猴子

家鄉臨清有種麵條叫什香麵,前身就是金瓶梅中的溫麵,所以老百姓更多的稱呼它為溫麵。什香麵由撈麵和十幾種菜品結合而成。類似於北京的炸醬麵,但是比炸醬麵的菜品更豐富,包括:

肉滷,西紅柿滷,清炒綠豆芽,韭菜雞蛋,豆角丁,茄子丁,黃瓜絲,芝麻鹽等等。期中的肉滷較北京炸醬麵相比,肉更多,醬更少,顏色較淺,口感濃郁鮮香,西紅柿滷更是非常有特色。 乾隆下江南時就對什香麵讚不絕口。

遺憾的是這種非常好吃的麵條現在還沒有走出家鄉。有一次我在現在居住的城市見到了一家什香麵館。一開始很驚喜,但是進去一看卻非常失望,這家店借用了北京雜醬麵的風格,每樣菜品都放在乙個很小的碟子裡,美則美矣,但是量非常少。

西紅柿滷竟然做成了西紅柿炒雞蛋,完全失去了什香麵的特色。不出所料,這家店很快就關門了。

我認為什香麵沒有走出去的原因有三點,一,家鄉知名度太小,對外地人沒有吸引力。二,臨清地方太小,外出工作學習的人少,不像四川火鍋,有乙個省的家鄉人去捧場,從而帶動外地人。三,把家鄉美食帶出來的人沒有保留自己的特色,沒有弄清楚自己的長處,想當然的迎合外地人的口味,把家長的美食變得平庸了。

2樓:丸子菌

首先大部分土小吃賣相不好,現在後起之秀的網紅食物一靠營銷,二靠社交口口相傳,沒亮點很難火呀,而且得主抓女性消費心理。其次各地口味有差別,乙個省內有東南西北中,乙個市內還有鄙視鏈,有時候很地域的特色抓不住全中國人民的眼球很正常,除非它能吸引人們趨之若鶩的嘗試體驗。

3樓:嬴扶蘇

區域性不同地方的人口味不同

有的地方的人喜辣有的地方則吃不了辣

有的地方的人喜酸甜有的人覺得酸甜怪怪的吃不來並且有的家鄉的吃的,對地方人來說帶有情懷色彩,使得總體非常好吃誠如上個人見解

為什麼一些女生家庭很好卻很自卑?

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