29歲入行食品科學還來得及嗎

時間 2021-06-07 02:41:38

1樓:心靜則樂

你看娃哈哈集團董事長宗慶后40多歲才入的食品行業,當然很多事情得看個人的心態和想法,以及身邊的人等等,只要你自己想好了,信心堅定了,就一條心往前衝即可,唐僧就是這樣走過來的,朋友…我相信你

2樓:龍金林

難得有博士對食品方向發出了一點點興趣。

先說一點點對食品行業的觀察哈,從市場來看,根據國家統計局的消費資料,中中國人忙了幾千年第一大項就是「吃」,一百塊錢其中約30塊錢,是「吃」這一項。2023年,社會消費品零售總額380987億元,2023年全年社會消費品零售總額411649億元,大概容量有12萬億左右。

但是!但是! 集中度非常低,

先看一下。2019中國食品飲料100強

優勢企業,銷售額,不到市場的1%。

如果你能繞開現有的食品行業規則,以類似於摺疊時空的方式,將食品行業重組一下,提高集中度,那就有很大的機會點。

怎麼來看:

食品行業,拋開繁華,回到第一性原理的位置,是人與環境交換物質,主要是蛋白質、醣類、水、脂類等,再細分一點,就是物質元素和能量。

在細分下去是為了對抗【熱力學第二定律】,減少人體熵增。

按照這麼細分下來,就容易在更大範圍來將食品行業產品標準化,規模化,(目前行業產品天南地北飲食差異比較大,眾口難調,所以各食品廠的產品,單品銷量都比較小,蘋果手機,一款手機賣全球,可口可樂,一款產品賣全球)

具體是什麼樣式的產品,現在真不知道,但是就你這【博士畢業】的能力,或許是有可能探知一二。

去發現一款更大範圍全中國或者全世界,可以共用的食品,或者是基於飲食的服務。每個人賺取1元錢,你所問的【有麼有前景】就不是問題了。

最後呀,哈哈,人嘛,開心最重要!

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