你照顧家裡的老年人時,有哪些常用的烹飪秘方?

時間 2021-10-23 07:03:24

1樓:牡丹籽油科普

我家家裡老人也是有三高這些問題,日常做飯我們有幾個注意點,分享給你:

1、控制高脂肪的動物性食品,富含脂肪的紅肉都要少吃,如肥牛、肥羊、豬肉,脂肪含量都不少。

2、多吃富含omega-3多不飽和脂肪的食物,多吃魚,我們家現在幾乎每天一頓魚,變換著各種花樣來煮。

3、早餐可以自己榨一點豆漿,補充蛋白質。

4、多吃富含膳食纖維的主食,比如粗糧、豆子和薯類。這些東西都含有非常多的鉀、鎂等礦物質,對控制血壓是非常有幫助的。

5、每天多吃蔬菜,綠葉蔬菜的鈣元素和鎂元素在各種蔬菜中最高,特別有好處。

6、烹調油也要注意。炒菜少放油,每天總量不要超過30克,不能一盤菜端上來,盤底都是油。

7、必須大力控制食物中的鈉含量,吃清淡少鹽的食物,調味時用低鈉鹽和低鹽醬油,盡量不要用各種醃製食品、蜜餞、鹹蛋和加工肉製品等。少吃麵包、酥餅,因為這些裡面都含有很多鹽。

2樓:白七名

我家裡的兩位老人很喜歡這麼做:

多種豆類的豆漿,用豆漿機很方便。夏天多放綠豆,放一點花生會更好喝,植物性蛋白質好吸收!還能預防因缺鈣引發的抽筋。

肉類盡量吃白肉,魚肉非常好,推薦清蒸,細膩鮮美易操作。將魚肉(海魚更鮮)劃刀用鹽抹勻,盤底墊上蔥薑大火蒸15分鐘,澆上蒸魚豉油,最後用熱油淋一下就好了。

老年人牙口不好需要吃煮的爛一點的菜,推薦燉菜,比如冬瓜燉丸子,土豆燉豆角,(鹽一定要晚點放)這樣的菜口感綿軟適口,老人吃起來會很愉快。

主食以發面和粥類為主,公尺飯要軟一些。盡量多加紅薯玉公尺蕎麥之類的粗糧,預防老年性便秘。

補充維生素也是很重要的,但新鮮蔬果大多脆硬,可以用攪拌機和榨汁機處理(攪拌機比較好,將果渣一起吃掉能補充膳食纖維)。不要一味只用水果,多加一些蔬菜口味也不錯,比如黃瓜番茄。推薦一款:

乙個蘋果乙個黃瓜一同打成漿,喝起來不會太甜,清香利口,味道有點像哈密瓜。

假如犧牲所有老年人便可挽救所有非老年人的性命,人類會如何做出選擇?

將門虎子 emmmm這個問題不適合我,不過我覺得,這就像那個羚羊跳懸崖一樣,如果真的有這種事發生,老年人犧牲是無可避免的一邊倒所願。不過代價可能就是沒人會真正教育孩子,因為真理一般都掌握在閱歷豐富的人之中 fhqwb 你自己怎麼想,這不重要,因為選擇方式為,問題發布後第乙個登上月球的人決定犧牲哪一方...

為什麼老年人多的小區裡,老年人總是很不禮貌地上下打探年輕人?

匿名了,最近想換房,考察乙個小區,然後發現樓下也是老太太老大爺的聚集區。我這邊剛過來,感覺他們對我的訊息瞭如指掌,哈哈都知道聽誰說的。還好我提前過來踩點,我是租了在這樓的房子。比較麻煩但是對你要住的小區怎麼樣有個比較好的了解。 我在單位附近租的房子,那個小區住的幾乎都是我們單位的人,然後每天晚上都有...

老年人的愛情那個瞬間讓你感動?

Vic W 可能就是,他們用一輩子證明了一句話,這世間兜轉所求,最後不過一句歲月靜好。沒有那麼多轟轟烈烈海誓山盟,就是平平淡淡的,一步一步從年輕到白頭,一起老去。因為爹媽工作原因,我是在姥姥姥爺身邊長大的,直到小學畢業,記憶裡他們從來沒有吵過架。家裡是姥爺做飯,可能是因為成長經歷,姥爺嘴刁且吃得精緻...