1樓：若你安好
納豆是一種味道很獨特的食物，有的人很喜歡，覺得它的口感很棒；有的人卻很討厭它，甚至覺得它有股氨臭味（有點誇張了）。每個人的感受都是不一樣的，我就來說說我的親身體驗吧！
納豆的神奇味道
我的「納豆初體驗」發生在日料店，身邊去過日本留學的朋友對它讚不絕口，推薦我一定要試試，盛情之下我點了乙份納豆蓋澆飯搭配無菌蛋食用，說實話，無菌蛋打散澆在納豆上攪拌的那一刻，看上去確實有點難以入口，但吃下去的時候，味道居然還可以，涼涼的，有一點點豆腥味，吃起來更像是沒加鹽的豆豉。
具體來說，納豆的味道遠沒有網上所說的那麼恐怖，雖然不怎麼美味，但入口沒有問題的。不過比起納豆的口感，它的營養價值可是很高的，食用納豆對人體有很多效果。
納豆的營養價值
我仔細做過功課，才知道納豆是由黃豆經納豆菌發酵而成的，跟祖傳的醬豆不一樣。醬豆是經過空氣中的雜菌發酵製成的，雜菌裡面的有害菌攝入過多對身體不好，但工業化生產的納豆是接種在無菌環境下經過分離的納豆菌，品質高，可以長期服用。
如果說要把納豆的營養價值分析出來的話，大概就是這四個方面：
->溶解血栓：2023年，日本發現了納豆中含有納豆激酶，實驗證明納豆溶纖酶還能使纖維蛋白溶酶原和尿激酶原啟用成纖維蛋白溶酶和尿激酶，納豆溶纖酶的溶解血栓作用非常明顯。而且，通過動物實驗發現納豆激酶經過身體各器官也不會損失其活性，而且能發揮作用達長8個小時，使得溶解血栓的過程更加安全溫和。
像舒百寧的納豆紅麴膠囊，就是富含納豆激酶和紅麴伐洛他汀，發揮「溶解血栓+輔助降血脂」的雙重效果，適合血脂異常的中老年人群長期服用，提高降低血脂的效率。
->預防骨質疏鬆：曾有研究證明納豆可以提高血清中維生素K2的含量，維生素K2是一種溶脂性微量元素，能幫助骨細胞分泌、促進血液中的鈣離子沉澱到骨骼之內，起到啟用骨鈣素的效果。通過納豆攝入，可以提高骨的韌性，預防骨質疏鬆。
->抗氧化：納豆中含有豐富的抗氧化物質，如黃酮、異黃酮、多肽、皂角苷、綠原酸等。現代食品科技通過對納豆的抗氧化研究得出：
大豆在發酵成為納豆過程中抗氧化活性成分明顯增強，比一般黃豆更具有抗氧化作用。
納豆的價值是經過了無數代人的見證的，但日常攝入納豆，能吸取到的營養並不是很多，很難達到對人體健康產生作用量，所以如果想要通過納豆成分改善身體情況，不如試試納豆紅麴膠囊。當然了，也要配合良好的生活習慣和均衡飲食，才能有乙個健康的身體。
注釋[1]：腸道出血性大腸桿菌0-157，是一種很恐怖的致病菌。它對人體的危害是能夠引起人類腸道疾病和溶血性尿毒綜合症，死亡率較高。
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