哪些食物不可以放冰箱？

1樓：天外飛仙

下列十類食物不適合放冰箱

2、香蕉，口感軟糯的香蕉產自熱帶，在受到低溫破壞時，香蕉表面會發黑腐爛！另外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放進冰箱。最適合儲藏這類水果的溫度大多高於8℃。

其實，只要用保鮮膜包住香蕉的根部就可以起到保鮮的作用。

3、西紅柿，西紅柿經低溫冷凍後，肉質會變得軟爛，味道失去鮮味或出現散裂現象，甚至出現腐爛。西紅柿買回家後最好蒂朝下放，也可以洗淨晾乾放入食品袋冷凍起來，隨食隨取。

4、黃瓜、青椒，由於冰箱裡的溫度過低，黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。大批量儲存時盡量將它們儲存在室內，不能漏雨、不能太通風、光線要暗，而且室內還要應保持潔淨、無雜物、無異味

5、麵包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱裡，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。冰箱不僅沒有起到保鮮作用，反而加快了變質剛出爐的麵包可以放到大號保鮮袋內，室溫儲存即可。如果購買的麵包包裝袋上印有保質期，盡量在保質期內吃完。

6、蜂蜜，蜂蜜天生具有保鮮功能，但低溫會加速糖分結晶的速度，從而使其變得幾乎像生麵糰一樣，很難舀出來。購買蜂蜜之後只要密封嚴，放在陰涼、乾燥和通風的地方就好。

7、魚類，冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度相對於魚類保鮮仍然過高，因此魚體組織就會發生脫水或其它變化。如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，就不可以再食用。對於魚類來說，最好現買現食！

8、洋蔥，洋蔥在冰箱裡放太久會變軟，甚至會發霉。而且切開的洋蔥水分流失較快。只需把洋蔥放在較為陰涼、乾燥、避光通風的地方就可儲存長達30天！

9、大蒜，大蒜一旦放進冰箱就會產生霉變，因為它在濕度大的地方會霉變，平時把它儲存在空氣乾燥室溫環境下就可以了。

10、士多啤梨，新鮮的士多啤梨如果儲存在冰箱裡，不僅果肉會發泡、口感大打折扣，還容易發生霉變。因此士多啤梨儲存的時候最好不要沾水，盡量存放在室內陰涼、通風的地方。如果購買的量較大，製作成士多啤梨醬可長期存放。

2樓：路中人2018

有的食物可以放在冷凍室，但是有的冷藏都最好不要放。

比如說：芒果、木瓜、士多啤梨、香蕉和荔枝等熱帶水果不可以放冰箱，會容易凍傷腐爛；

茶葉和粉末狀的比如奶粉咖啡等不可以放冰箱，會因為潮濕而導致變味和發霉；

青菜、菠菜、黃瓜、青椒和其他一些綠葉蔬菜最好不要放冰箱，放進去會壞的更快；

蜂蜜不可以放冰箱；

巧克力不可以放冰箱，特別影響口感；

西紅柿冷凍表面會出現圓形的斑點，逐漸腐爛；

麵包不要放進冰箱，因為麵包一旦出爐就開始老化，溫度越低，老化的越快。

3樓：整理收納師李曉蓉

冰箱是家家戶戶必備的電器之一，很多人會將食物放入冰箱儲存，以延長食物的儲存時間。可是有時候在冰箱儲存的食物，會發現比在室溫儲存下更容易腐壞，反而縮短了食物的保質期。

這是因為冰箱的溫度是固定的，但並不適用於所有的食物。這樣就起到了反作用。如果想避免這種情況的發生，就必須知道哪些食物不能夠放入冰箱儲存。

一，澱粉類食物。

澱粉類食物包括饅頭，花卷，麵包，蛋糕等，這些食物是不能放入冰箱中的，不僅不會延長其保質期，還會加快其變幹變硬的速度。明明在室溫下可以存放幾天，而且口感很好，但是放入冰箱冷藏之後，不到一天就會變得很難吃。

麵包除了不能放入冰箱儲存之外，還不能和餅乾一起存放。因為餅乾的吸水性很強，會將麵包中的水分吸走，這樣麵包會變硬，而餅乾會變軟，對麵包和餅乾都不利。

二，巧克力。

天氣變熱之後，巧克力在比較高的溫度下容易融化，因此很多人會將巧克力放入冰箱儲存，冰箱溫度明顯比巧克力的儲存溫度低，這樣巧克力放入冰箱儲存之後，表面出現白霜，吃的時候口感會變得比較粗糙，不僅會失去原來的醇厚口感，還會利於細菌的繁殖。

三，魚類。

魚是比較不好儲存的乙個食物了，特別是夏天儲存不當，要不了一天就會腐壞。特別對於一些吃不完的魚，很多人會將魚放入冰箱的冷凍室儲存，但是這種也是不適宜存放太久的，因為魚的最佳儲存溫度在零下30℃以下，而家用電冰箱的儲存溫度一般是零下15℃。儲存時間過久，魚的肉質發生變化。

四，藥材。

在購買中藥的時候，一般會購買的比較多，有的人會將它放入冰箱冷藏室儲存，這樣藥材和其他食物存放在一起，時間一長，不但容易導致各種細菌侵入藥材，還會容易受潮，破壞藥材的藥性。

五，西紅柿。

西紅柿只要沒有破損或太熟，放在常溫下是可以儲存好幾天的，而如果放入冰箱冷藏室後，西紅柿的肉質就會呈水泡狀，變得軟爛，或者出現散裂現象。在煮的時候會煮不熟，失去了西紅柿的鮮味，還容易腐爛。

六，黃瓜青椒。

冰箱的存放溫度一般在4℃到6℃左右。而黃瓜最適宜儲存溫度為10℃至12℃，青椒則為7℃至8℃，如果將黃瓜和青椒放入冰箱儲存，會因為溫度過低出現變黑變軟，變味等。

七，綠葉菜。

綠葉菜在放入冰箱儲存的時候不能直接放入，應該將綠葉菜表面的水分通風晾乾，然後放入袋子中，再放入幾張幹紙巾，這樣放入冰箱冷藏之後，紙巾會吸附一些水汽，這樣綠葉不會腐壞，儲存時間更長。如果只將綠葉菜直接放入冰箱，會導致葉片腐壞更快，還會在酶和細菌的作用下，生成有毒的亞硝酸鹽。

八，熱帶水果。

比如芒果，香蕉，菠蘿等水果，是不建議放入冰箱儲存的，因為熱帶水果對丁環境非常敏感。可以將這些水果放在陰涼避光的環境中。