1樓：想要好運氣
講道理沒用，長輩覺得自己吃的鹽比你吃的飯都多。直接嚇唬。就說自己有個同事小區裡的鄰居吃了冰箱裡凍了乙個星期的東西死了。挺高挺壯一男的。就行了。。。
2樓：Nills
保險層東西放久了還是會長毛，冷凍的排骨凍一周，凍乙個月，凍半年，凍一年，化凍以後口感味道差異明顯。你沒經歷過你父母曾經經歷的缺衣少穿的歲月，其實到90，91年，糧票才消失，糧票存在的計畫經濟時代有錢也大概率不能想吃什麼吃多少都能敞開吃。所以理解不了他們心知肚明但嘴上不認的原因。
至於改變他們的觀念和習慣，我根據個人經歷給出的建議是:把他們接到你自己的家來住，規矩你定，生活習慣跟著你走，他們適應接受了以後才能慢慢發生改變。只要在他們主導的環境裡，你很難改變他們。
3樓：幾日行雲
我都快煩死了
我公公婆婆什麼鬼東西都往急凍室放，一放能放一年以上。
急凍室堆滿了整盒整盒的茶葉，開了封沒吃完的餅乾，一大袋花生。。。我佛了
4樓：
天哪!我來蹲回答!
我外婆!她特意買了乙個冰櫃啊!就為了存她那些凍肉凍包子!真的要瘋了!
那有人問了，冰箱幹什麼?
冰箱拿來放菜!
她老人家一次做飯做足幾天量!然後分幾個碗塞進冰箱!也沒有保鮮膜蓋著(因為保鮮膜消耗很快，她覺得花錢!)然後一天從裡面拿乙個出來蒸一下……開吃……
而我媽媽……繼承了這個習慣……
5樓：山雞村的X先生
沒用的，改變上一代人的思維非常的困難。
同理他們還是會認為新鮮的活禽活魚是墜吼的，儘管許多研究都表明不管什麼肉，尤其是海鮮類，最好在冷凍室裡凍個兩天才能減小寄生蟲和細菌的感染（注意只是減小）。
同理電飯煲裡的飯做完了就應該進冷藏室，2-3天內不吃就等冷凍，不然會有食物中毒的可能性。
但是還是喜歡活雞活鴨活魚，電飯煲的飯能在室溫下放一天，因為這麼多年了都沒什麼事……
啊？你說我前幾天不是拉肚子了，那不是食物中毒，那是著涼了，喝點紅糖生薑水就好了。
6樓：風相伴丿久不眠
說，天天說，回回說，開冰箱說，關冰箱說，做飯說，吃飯說，總之就是逮這機會就說然後動之以情曉之以理，細緻分析。
我奶奶家冰箱下邊終於只有一塊豬肉了。【曾經放過前一年清明的臘雞，被我無情的丟掉】
7樓：海爾智慧型家庭
首先得考慮這個問題：食物放冰箱裡到底會不會壞？
大家都知道低溫只是起到減少以及延緩微生物生長與繁殖的作用，無法殺死細菌；而且對於那些嗜冷細菌（比如常見的導致拉肚子的痢疾桿菌就屬於嗜冷菌），在低溫環境下也能增長繁殖，所以無論是保鮮層還是冷凍層，都無法永久保質。
另外，食物內部的化學變化不會受溫度影響停止，例如酶促反應以及油脂的氧化和水解酸敗都能在低溫環境下緩慢進行。蛋白質分解產生的小分子胺類物質，脂肪氧化產生的醛類、酮類、過氧化物等，人食用後很有可能食物中毒，因此外表看起來還新鮮的食物，實質上可能已經變質。
那麼，多長時間會壞？
一般來說，生的禽肉、海鮮只能冷藏1-2天，牛排類的肉塊，可以冷藏3-5天；經過高溫烹飪的食物，雖然經過高溫「消毒」，但只要暴露在空氣中就會有沾上其他微生物的可能，所以最好在冷藏間裡暫存3天以內。
根據《冷庫管理規範(試行)》條例：肉類在零下18℃條件下儲存的保質期最長可達1年，但由於處理方式和冷凍條件的不同，所以保質期限不能一概而論，一般情況下，鮮肉冷凍最好控制在1個月內吃完，最長不要超過3個月。除肉類，冷凍層也可儲存已烹調好的食品，存放時間最好不要超過2個月。
OK，既然食品放到冰箱也會有變質的可能，那下一步，我們就該考慮一下怎麼說服「掌勺人」了。既然老媽已經認定「食物放冰箱裡永遠不會壞」，說服老媽的時候可以換個方式↓
食物在冰箱裡存放久了，會造成營養流失，甚至引發腸胃疾病，得不償失
家裡的掌勺人，以家人健康為重：食物放進冷凍室，雖然可以拉長儲存時間，但是會破壞其營養價值！
我們在食物放在冰箱冷凍室裡不保鮮，放在保鮮室裡存不久，有什麼解決方案？的回答中提到過，冷凍的食物在慢速凍結過程中，內部組織結構受到一定程度的破壞，汁液流失較多，會造成「食物放在冰箱冷凍室裡不保鮮」現象。辛辛苦苦做一頓大餐，結果營養價值不如期望高，媽媽知道了必然會心疼。
另外，像開篇提到的，脂肪酸敗、蛋白質變質，食物營養自然就會降低。有時冰箱中取出的食物會有「哈喇味」，聞起來不新鮮，就是脂肪酸敗的表現。
食物結構被破壞+脂肪酸敗+細菌繁殖，營養流失也就罷了，若引起腸胃疾病，實在是得不償失。所以，購買新鮮食材，現買現吃才是硬道理。
最後，作為家庭的乙份子，最好能做到親自把關自家冰箱
常回家看看，趁老媽不注意把家裡過期的食品、調味品清理乾淨，可能她也忘了冰箱裡還存放著塵封1年之久的食物呢。另外小海也給大家提幾個整理冰箱的小建議：
買一些可貼上的標籤，食品放入冰箱前，在包裝上貼上標籤，寫明食品型別及存放日期，方便下次翻冰箱找食材時，及時消耗存放時間過長的食品；
買一些質量過關的包裝袋，食品冷凍前，根據家庭每次的食量需要分袋儲存，可以有效避免食物反覆解凍冷凍造成細菌繁殖；
冰箱的冷凍室溫度最好能達到零下18℃以下，注意不要經常開關，減少溫度波動及空氣中的細菌進入；
無論是保鮮層還是冷凍層，不要裝得太滿，會影響冰箱製冷效果。
此外，還可以換一台具備「食材過期提醒」的智慧型冰箱，放入食材後，可以手動或語音新增食材，系統會智慧型推薦相應的保質期（也可以自己設定）。擁有這麼一台會提醒過期日期的冰箱，用科學告訴父母食材的最佳食用時間，自然也就不用我們頭疼如何解釋的問題啦~
海爾馨廚冰箱，食材智慧型管家
最最後，小海再囉嗦一句，其實有一種關愛，叫：「給你放冰箱裡留著，等你回來吃」。
別讓愛等太久哦~
8樓：黃誼
我能說我這裡就是這樣的嗎？家裡兩個大冰箱，裡面的東西凍一年以上是正常現象。
之前剛來加拿大，收拾冰箱的時候發現急凍有幾包帶肉的骨頭，血淋淋的感覺，感覺還有點恐怖。
誰知得到的回答是熊跟鹿！！！
9樓：
有時候不要以為你媽媽蠢……其實可能是你自己蠢而已…………人家那比你多的二十多年不一定就是白過的。
我以前就是總認為我媽媽缺乏知識，很多肉啊，乾貨啊，放在冰箱和冰櫃裡好多年，很不安全。可是呢，其實做出來味道還是很好，也沒有人吃壞肚子。
而且人家還知道判斷什麼東西才是真正不能吃的。(比如可能含有黃麴黴素的穀物啥的，真正變質的菜，有輕微油味的海產) 認識野生的黃花菜而且知道要晾曬後煮熟食用才安全。認識野生韭菜，各種野菜並了解烹飪方法，能區分香椿和臭椿。
認識可食用的野生果子。知道什麼水果可以放冰箱，什麼水果不適合放冰箱。
他們從貧困年代過來，對於他們來說，只有真正有害的東西才能被扔掉。而我們這一代，無知又富裕。很多東西有壞了的可能性就不加判別地扔掉了。
所以要和媽媽多多交流，也許會理解媽媽的做法並學到很多生存知識。
10樓：戒了
改變不了，因為我（80後）也經常不知道冰箱裡掏出來的東西凍了多久，哈哈哈哈，有的時候拿出來一板刀魚，總覺得是前幾年單位過年發的吧，吃了之後也沒覺得咋樣，那其他的也繼續吃唄。你看看，我這想法都改變不了何況老年人
11樓：特洛諾公尺
我曾經把開封並吃了一半的某品牌蘑菇醬（配料表標出了防腐劑）、開封並吃了幾口的某品牌肉醬在冰箱裡放了個把月，長毛了。
我在冰箱裡還放壞過蘋果、葡萄、梨等等玩意。
沒必要擺複雜的理論，把結果拿出來就好。
前面說的都是冷藏室的故事。
冷凍層還沒放壞過啥東西，除了過度風乾影響口感。
12樓：大連自然萌寵
捨得一身剮，能把皇帝拉下馬。
不慫你就吃那些東西，只要你是親生的，那你吃出個急性腸胃炎或食物中毒你媽一定會考慮改變想法，一次不行就再來一次，直到你媽覺得再不改改習慣怕是要白髮人送黑髮人了，到那時就好了。
當然，如果你吃了之後沒食物中毒或腸胃炎，那你就該改改了，那說明你媽做的沒毛病，食物確實可以放很久。
13樓：WhaleFall
我媽揹著我吃了冰箱的過期食品結果急性腸胃炎上吐下瀉還發燒，送醫院打了兩天針，吃了三天黃連，乙個星期白粥饅頭。
現在長記性了。（圍笑
14樓：
同求這個問題的答案，我在外地工作，父母兩人老家生活，家裡兩個雙開門520L左右大小的冰箱全部塞滿，還準備再買個冰櫃，半年冰凍雞了解一下。
15樓：
我看了，很多時候，對於紅衛兵年代過來的人來講，嚇唬也沒什麼大作用了，只能來點猛的。
我父母還好點，我那兄弟的老娘就不行了，冰箱對於她就是萬能的食物保鮮箱！
兄弟能用的語言用盡了，最後忍無可忍，去買了點瀉藥，把放冰箱的過夜菜都放了點……
最後，竟然收到奇效：不准剩菜，兄弟乙個月漲了10斤。
16樓：總有一天會變成掌櫃的
沒用的，冰箱萬能和醫院恐懼是年輕人用了很多辦法都無法改變的中老年人的普遍觀念。我試過，一遍一遍的，就跟小時候他們逼著我好好學習一樣逼著他們改變觀念。我好歹是大學畢業了，他們是真的難改變啊。
17樓：李小來
答主可以試試這樣兩件事：
1、將香蕉、芒果等買來之後，放在冰箱冷藏室，放置一段時間後再拿出來吃，看看是否變的不可食用或者是不好食用；
2、將雞蛋、西紅柿等水果或蔬菜放在冷凍室，保藏一天就好，拿出來再吃，看看是否變的不可食用或者是不好食用；
當然上面只是舉了兩個例子，也就是想說明冰箱確實是可以延緩食物的腐敗變質，但是食物並不是只是腐敗變質才叫不可食用，還有很多其他方面也會受到影響，使食用品質下降。而上述兩個例子可以直觀的表現出冰箱存放的不好之處（其實是存放方式的不正確），或許可以對你母親有些觸動？
很多答主都從冰箱延緩食品腐敗變質方面說了，在儲藏得當條件下，食物在冷凍室確實可以保藏很長時間（長達一年以上）不變質，不談食用品質的話，食用長時間冷凍後的食物基本不會造成食物中毒等現象。
但是沒有腐敗變質不表示食物品質沒有變化，比如餃子在長時間的凍藏下會出現餃子皮破裂，耐煮性變差，皮沒有嚼勁且軟爛；肉在長時間凍藏後會出現是水分散失，肉質變老，且操作不當（比如拿出來解凍到一半發現吃不完又重新放回冰箱等）還是會導致食物中毒。
總之，想要改變父母輩的觀念，就需要拿出反例，讓他們看到不好的一面，或許有用，當然更大可能是無用，攤手~~
18樓：西毒歐陽秀
如果不想讓媽媽認為放冷凍層的會變壞的話，你可以試著早點消滅掉那些食物，盡量控制時間週期
真要是消滅不掉的話，你可以拿出來用鹽醃製曬乾
再不行的話，稱不在家煮熟，餵給流浪貓，流浪狗
哪些食物不可以放冰箱？
天外飛仙 下列十類食物不適合放冰箱 2 香蕉，口感軟糯的香蕉產自熱帶，在受到低溫破壞時，香蕉表面會發黑腐爛！另外，荔枝 芒果等熱帶水果也不宜放進冰箱。最適合儲藏這類水果的溫度大多高於8 其實，只要用保鮮膜包住香蕉的根部就可以起到保鮮的作用。3 西紅柿，西紅柿經低溫冷凍後，肉質會變得軟爛，味道失去鮮味...
食物趁熱放冰箱和等涼了放冰箱，哪種方法對抑制細菌增長更有用？
吳邊落 觀點先行就是條件允許時，熱的食物進入冰箱快速降溫至安全區域有利於長時間儲存。以現代食品安全管理的要求來說，影響食物安全的重要因素是溫度和時間，並給出乙個危險區域 40 135華氏度即4 57攝氏度之間是食物最容易被汙染的時段，必須盡快脫離，要麼加熱超過，要麼極速降溫低於。在專業廚房中有提供B...
有食物可以放冰箱乙個星期拿出來還可以好吃的嗎？
註冊營養師關陽 巧克力開啟了，但是又吃不完 這時候你會怎麼做？很多人的做法是 放進冰箱。殊不知，這巧克力放進冰箱後，會析出結晶 我們平時看到冷藏過的巧克力上面那層白霜 影響口感，取出來之後還容易變質，我們常食用的蜂蜜也是一樣的道理。這要是便宜的巧克力就算了，要是貴的，可真是心疼shi人了.然而，除了...