1樓：二哥的糧食酒
夏天快到了，喝酒的次數更多了，不管是聚會還是應酬，免不了推杯換盞暢談一番。酒桌上喝爽了，什麼掏心窩的話都能說出來，什麼難簽的合同都能一舉拿下。所以，酒，幾乎成了必不可少的應酬神器。
可是，過度喝酒直接傷肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝臟傷了後，視力必然下降，身體解毒能力也下降，造成免疫力下降。其次過度喝酒傷胃，消化不好，體質就差，也容易感染其他病。喝酒上頭，背後的原因是什麼？
來聽聽二哥的深入揭秘。
一、醛類物質引發
乙醛是白酒中辛辣之源，釀造的白酒中乙醛的含量不宜過多，否則會有強烈的辛辣味道，還會有刺激性。飲用乙醛過量的白酒會導致頭暈。含游離狀態的乙醛的酒，在飲後會致使嗓子會發乾，因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，致使末梢血管擴張，從而引起臉部血液的漲湧，並使中樞血管收縮，導致加速心跳，血壓公升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲後上頭的重要原因之一。
由此可見有些人上頭的原因之一就是因為醛類物質引發。
二、外來香料引發
一些白酒需要通過新增一些香料來調和口感，外加的香料有時會對酒的性質產生影響，如果外加香料不符合科學標準，是會引起引起頭疼、口乾的，讓人喝了感覺不舒服。但是那些品質比較好，大酒廠釀造的純糧酒是不會存在這種現象的，因為完全依靠純糧釀造，不含其他的物質。
三、雜醇油的影響
一些白酒中含有雜醇油，雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。但是白酒如果沒有雜醇油，味道會顯得比較淡薄。 雜醇油的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。
雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口乾的又一原因。這也是對於身體影響比較大的乙個因素。
四、不夠衛生
一些不符合規範的白酒裡可能含有大量的重金屬元素，如果鉛超標易引起鉛中毒，出現頭痛、頭暈等症狀。 錳超標進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經系統功能紊亂，表現為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。
因此，我們還是應當在正規廠家，買符合安全標準的白酒為宜。這四點也是比較常見的引發上頭的原因，酒友們可以對症下藥，觀察自己是因為哪種原因導致的上頭情況。
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