1樓：何歸璨
開開心心的接受，不要讓老人家感到自己的心意被辜負。回頭有時間把油扔掉，這樣老人家開心，你也沒有負擔。
至於這一桶油到底怎麼樣了？沒有人真的在乎。
2樓：
喜歡自留不喜歡拒絕
你們都在爭論什麼鬼？拒絕說人家辜負老人好心，送人了嫌人家精明。來來來，有更好方法你說啊。這類問題總有人站至少兩隊互相指責……光吵吵不答題，是跑題好嗎!
3樓：孫雷
看到這個問題，心情真是無比複雜。家裡也有花生油作坊，對，小作坊，不過不是天天開著，一般在收穫花生之後（山東人，一般9月份收穫、曬乾），10月之後到年前這段時間給周圍鄉親們榨油，所以都是當季的花生，儲存不過兩三個月，這段時間正是山東低溫低濕的季節。以前不懂食品安全，以為外面的小攤最美味，經過這麼多年中國食品安全問題的科普，真是害怕了，這些無良的商家，什麼都幹得出來。
說回花生油，土榨的花生油中有黃麴黴素，而小作坊既沒有檢測（檢測卡不便宜），也沒有去處黃麴黴素的裝置，大多數裝置老舊。可知乎有句話，拋開劑量談毒性都是耍流氓。花生在生長、儲存過程中，適宜生長黃麴黴的環境是常溫高濕，所以如果樓主家在南方，還是吃菜籽油或者大牌的花生油吧。
但山東這邊的農村在收穫花生之後，留著自榨的花生都會曬的很幹，也會儲存的很好，防潮防蟲保護很到位，並且沒有運輸過程中的汙染，也沒有大量儲存的管理漏洞。所以如果是你奶奶自己的花生，大膽吃吧，發霉的可能性很小。而且，我們家的油坊在榨油的時候，都會把發霉的挑出來，農民也知道發霉的花生吃不得好吧。
但是小作坊還有這樣一種情況，你拿著自家花生去榨油，作坊主會建議你直接換成油，你家的花生會送到花生加工廠，而加工廠加工之後的碎花生，不僅出油率高還便宜。這時候，就全看花生加工廠的倉庫條件了。
這兩年也看了很多關於土榨花生油的資料，黃麴黴素的去除，至少短期內，無論是技術還是成本都難以普及，像紫外線分解的方法，對於農民過於高階了，也不會有製造相關的企業主導這個事情（我從事航空零件檢測，也使用汞燈也就是黑光燈）。但黃麴黴素也會漸漸被更多百姓熟知，雖然魯花、長壽花等等的花生油，低端點的售價已經很接近成本了，可我很難忘卻油坊裡馥郁的油香，小作坊不會完全被取締的，只有在大城市周圍會被食品安全法規範掉。
但我堅信，像我們家的這種小作坊有存在的理由，周圍的鄉親們吃不慣大牌子的油，也不願意付出辛苦積攢的血汗錢。新聞中被法律取締的小作坊，大多數是商人為利而摻雜豆油甚至動物油脂，使用發霉花生。我們這種小作坊，並賺不了多少錢，加工費很少很少，而且特別辛苦，賺的就是辛苦錢，很大程度上，可以說是為民服務了。
說的有點多了，兩三年的問題，也不知道有沒有人看得到。說出來，舒暢，由著自己的性子跑偏了
4樓：麵條
農村娃乙個，豫東。花生從播種、施肥、除草、收穫、榨油整個流程，高中之前都親自幹過。每年家裡會重上幾畝。
黃麴黴素說法第一次聽說。
我就知道花生還在地里快成熟的時候，生花生很好吃，經常放學的時候薅起來，去掉泥土，撥開吃。
花生。也會弄回家洗乾淨帶殼煮，吃煮花生。
收穫之後曬乾，沒事當零食吃。
炒著吃更香。
農村榨油的時候，自己家冬天農閒的時候，一家人剝花生，親手乙個乙個撥開，然後拿到集市上榨油機機械壓榨。
回來吃很香。
簡單的道理，一次乙個人磕上一兩百克花生仁，沒人說有黃麴黴素。
花生仁壓榨成油，每頓菜裡放一些，就有問題了。
才疏學淺，難道是花生在收到物理壓榨的情況下，發生什麼詭異的變化，出來黃麴黴素了。
這是不是涉及物理、化學、微生物多門學科，我不是不懂。
5樓：紅白麗子
我建議答主買點氫氧化鈉，還有豬油，做點手工皂，不要一次做太多，一點點慢慢做，然後你可以告知你奶奶你吃完了。
不要信那些道德綁架。然後我給你說手工皂的作用也是不錯的。
6樓：
老子吃了幾十年，就喜歡吃老家榨的油，花生油和菜籽油都吃，純天然味香正，也沒見有什麼毛病，其他的也喜歡吃土特產。擔心有黃麴毒的乾脆去喝新增劑好了。
7樓：寬條麵
吃燒烤的時候沒有人考慮致癌物，吃點土炸油倒有人大驚小怪了。甚至還有些傢伙，玩了幾天知乎，學了一點所謂科學，就張口閉口拿反智噴人了。不加思索，言必稱科學與智慧型，是不是也是一種反智？
不是為回答問題，看了一些答案之後，說點個人意見，知友不喜勿噴
8樓：coca1314
哈哈， 吃吧吃吧。 吃不死的。 前幾個月回家，吃的就是家裡土方法壓榨出來的花生油。
其實懂得越多，講究得越多，怕的越多。 想當年俺也是撅著屁股分揀花生， 最好的留著做種，明年播下地繼續出花生， 其他的大多數是炸花生公尺吃掉的， 剝殼出來的癟花生， 乾瘦型的俺吃掉， 俺吃不完的和爛花生給雞吃。 反正俺沒出啥事兒， 雞出事兒了（過年嘛， 27，宰公雞！
）。 至於連殼榨油的花生， 油是好寶貝，自己吃或者送人， 大油餅（黑乎乎的）扁擔挑回家做豬飼料。 後來臨近過年豬也被做掉了。
（冬月，臘月裡， 我們是不讓說大話的。 不能說殺生一類的）
雞得癌症否， 不知道！
豬得癌症否，不知道！
俺還活著。。。
俺的確相信科學，俺還相信經驗和大資料。
9樓：
只想說例項，我們家從小到大，都是吃的土榨花生油，我現在工作了還是回家帶土榨花生油來吃，因為家裡榨的花生油太香了，二十六年了，一直都吃，沒覺得有任何問題，身體一直很好，免疫力也好，已經好多年沒生病感冒了，身邊的人感冒也從未被傳染過！
10樓：strawberry
我覺得題主純矯情。自己的三觀難道判斷不出來如何做？好在發出來唯一的好處是給大家科普了土榨花生油。
小時候住在農村，村里的人大多時候都集中在一段時間榨油，滿村子都是香味，小孩子都盼著大人買一些白糖放在花生榨完油的渣渣裡，又甜又香！信不過你可以不吃，你可以給別人吃，也可以倒掉。超市裡很多油品任你挑選。
何必打著奶奶心血的旗號在這矯情？說什麼自我反抗？誰能逼著你吃？
11樓：一本正經扯犢子
一群道德婊。我來告訴你咋整。第一步，去查食用油的安全標準。
什麼黃麴黴素，這逼那逼的最高安全含量。第二步，去相關部門化驗標準是不是達標。第三部達標吃，不達標，扔掉。
第四部，告訴奶奶不需要了。
12樓：
我想說外邊買的油再貴，再好也沒有家裡自己榨的油好吃，我們村里那麼多人全是那麼吃，送禮都是送自己家榨的油。只能說生活越來越好，大家越來越矯情。
13樓：凶狠的圖羅
要我我就吃，你奶奶吃了那麼長時間都沒事，你吃一桶不會有問題的。要是奶奶每個月都榨一同送給你，你可以找個合適的理由告訴她說吃完太容易長胖了之類讓她別費心了。
14樓：慕容玉京
理論上看，精煉植物油似乎比土榨油安全，本問題下已經有答主 @Dsjty 給了鏈結……
看完這個鏈結，真是毛骨悚然。
然後呢，我又弱弱地想到了另乙個問題：
怎麼能保證你在超市買到的油，一定是完全沒有問題的好油呢？
當年某鹿奶粉也是超市裡上架的產品吧？
所以……反正都有可能不靠譜……那麼，你信哪種多一點就吃哪種好了……PS，老人給的禮物是老人的心意，一定要收下的。
但是吃不吃，自己決定就好。
PS之PS，你真的不知道那些企業到底把什麼東西賣了給你……
15樓：貌比左思
我說有些人就是矯情，以前的老一輩不也是這麼吃的，也沒見到咋滴了。我能說自己榨的油絕對比買的好，至少沒有加什麼亂七八糟的東西在裡面。。。唉～
16樓：西洲
弱弱的心跳了一下，不是花生油的問題，是心理上對奶奶生活衛生不認同，這是你從小以來作為旁觀者的總結。也許你們在一起太少了，這點比較遺憾，雖然你心裡敬重奶奶。
17樓：
第一，並不是所有的花生都含有黃麴黴素，發霉的花生才有；
第二，並不是只有長著霉斑的花生才是發霉的花生，有些花生發霉以後看起來並沒有什麼不同；
第三，發霉的花生跟不發霉的，最大的區別就是嘗起來有點苦。
所以，榨油之前撿一遍並不能保證土榨花生油裡面沒有黃麴黴素，再仔細也不能，奶奶撿的也不能。
不過，要保證土榨油裡面沒有黃麴黴素，倒是也容易，每個花生公尺都嘗一口就好了。
18樓：
題主你好
我是農村人。我來說一下榨油過程。
利益相關:從小吃土榨花生油長大。
謝天謝地，現在還沒有得癌症。
看我，正經臉。
我們是怎麼榨的油:
一，曬乾的花生，拿到榨油店磨出殼。
二，挑花生仁。把小的皺的黑的黴的壞的被蟲吃過的以及其他所有看不順眼的挑出來。
三，把剩下的花生仁放進機器，榨。
四，新鮮花生油出爐。
五，額外的，還有一片片的花生渣，很好吃。小時候拿來當零食。傳說的脫脂零食？
這種油比市面上的油香一百倍。我中秋還回家去拿油過來炒菜。感覺味道還是比地溝油好一點。
我沒有相關專業知識證明這油比市面上的油乾淨。
如果題主你討厭，很正常。很多人都習慣了，沒有包裝的東西都是不安全不健康的。請想想是不是這樣。無可厚非，想怎麼處理怎麼處理，不要當你奶奶面處理就好了。祝好。
19樓：「已登出」
取決於你奶奶的（為什麼我覺得是在罵人...嘛，算了）心意在你心裡值多少錢了？
如果值錢
去做個黃麴黴素鑑定，我局這邊檢測一次大致是830（當然，可能每個地方的收費標準不太一樣。詳情可以問下你們當地的食藥監管局）
當然，如果不值830的話那就隨意了。之前答主說的做肥皂什麼的，其實可以考慮的。就是可能技術上比較繁瑣一點。
20樓：Pandora貓
我擦，從小這麼吃大的！難道我該去醫院檢查了？
沒錯，五一回家老媽也非要我拎來了一桶！
愛吃吃，不吃扔！哪兒那麼多廢話！反正我媽給的我是當成寶的！
21樓：我也許還在做夢
給你你就高高興興的收下去，然後以後見面誇幾句油好吃，但是不捨得奶奶累啊，blabla的理由，拒絕下一次送。
至於這次的油該怎麼處理還是怎麼處理，別吃。
22樓：楠喃喃
我在臨沂，這邊農村都吃土榨的。得肝癌的不多。這邊農民都是自己收了花生，曬透，儲存起來現榨。一次榨個幾十斤再送送人很快也就消耗完了。
自從這邊爺爺走了後，我再也沒吃到過那麼純的爺爺自己種花生，不加農藥，化肥也用很少，收的花生要自己拉到房頂上一天天的曬……老公家爺爺奶奶真的好好。
23樓：烏龍院長眉
最好的解決辦法是，收下，然後放在那裡，或者再送給需要的人（自己不吃），回頭告訴奶奶味道不錯。
奶奶就想對你好，這點心意都拒絕，太殘忍了。
24樓：張堯
我的答案是收下這個花生油，告訴奶奶花生油很好，然後倒掉這些花生油（我不知道具體危害有多大，這個其實看自己判斷）。
因為，對於乙個老人而言，她所最需要的東西，是那樣一種被需要的感覺，那種她們曾經最熟悉而今最陌生的一種感覺。
小時候，和外婆住在一起，喜歡喝外婆買的一種公尺酒，那時候覺得那種味道最香最甜。漸漸長大之後，我也發現了很多更加好吃的東西，不再那麼喜歡外婆能買到的公尺酒，我愛吃必勝客，吃烤魚，吃烤肉。而這些東西，我外婆都給我弄不到。
她所能弄到的依舊是那些兒時她所能給我的東西，甚至更少。但是，她，怎麼可能習慣這樣一種自己越來越無力的感覺，對著那個當初衣服都需要她幫著穿的人？
對於我的外婆而言，她最開心的時候，不是我父母給她生活費的時候，而是那種，我說她公尺酒好喝，她興奮的說第二天再給我買，即便這意味著早起然後走很長一段路（外婆搬過家，但那公尺酒店一直在原處）的時候。她答應為我買東西的時候，眼睛都是亮的。第二天早上被叫起來，看著她興奮的來到我家門口，我和她嘮嘮，然後送她走，開啟冰箱，放入公尺酒，然後將以前的公尺酒（如果沒喝完）倒掉，感覺真是非常複雜。
但是，她呀，只能為我做這些了呀。
只能為那個已經比她高的孫子做這些她認為好卻沒什麼用的事了呀。
為什麼要剝奪她的這種被需要的感覺呢？
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