1樓：木木薩
首先，我們來看看什麼叫「糖」！
糖，肯定是甜的。糖又分為多醣和單醣。
醣類是人體主要供能物質，人體消耗的所有能量都來自糖——但沒有消耗的部分就會轉化成脂肪。注意，脂肪和糖之間的轉化，還沒商業化的藥劑可以中止或抑制！
這其中，單醣是直接被消耗的，多醣都要被水解為單醣才能被利用。這就好像燒煤肯定要燒散煤，而不能直接把煤礦點了！
很簡單，單醣就像糖葫蘆上的乙個山楂，乙個個串起來，甚至一串串糖葫蘆串起來，就叫多醣！
因為單醣是游離態的，就好像溜冰場裡玩輪滑的孩子，一直在移動。而我們需要的，是一種易於儲存的能量物質——就像糧倉裡儲存糧食一樣，你不會希望你的糧倉到處跑的。而多醣因為自己很大，所以基本不會動，而且越大越不容易動——所以澱粉這樣「串了一卡車山楂的糖葫蘆」就是很適合儲存的醣類！
糖的定義，是多羥基酮和多羥基醛。
酮和醛的相似之處是什麼，是都含有碳氧雙鍵——就是說碳和氧有兩個公共電子對——並且這個碳上沒有羥基。
碳氧雙鍵（名叫「羰基」）這個官能團大概長這樣「—C=O」，羥基長這樣「—OH」。
這個官能團不認識沒關係，你只要知道，這些奇怪的原子組合，會分布在一天「碳鏈」上就行了。什麼是碳鏈？就是碳原子通過一種神奇的化學方式組成的一天很長的鎖鏈，大概長這樣「C—C—C—C—C—C—C—……」，一般碳原子數量在三個以上。
現在，你應該明白，單醣的形狀了，羰基和羥基連線在了碳鏈上，空位用氫原子填滿。
而這樣的形狀，讓舌頭上味蕾的「小雷達」們感受到了某種特殊的刺激——我們的大腦認為這種刺激就代表了糖——我們稱之為甜味。
前面說了，多醣是很多單醣連起來的，那麼他們怎麼連起來呢？
答案是「脫水縮合」。
我們都知道水的化學式是H2O，你是不是發現拆開之後就是乙個氫原子加乙個羥基？
沒錯，單醣之間，就是乙個單醣分子的羰基出乙個氫原子，乙個單醣分子出乙個羥基，合成水。
而且，這個過程是可以逆著來的，逆著來就是多醣拆成單醣的過程，叫水解！
你看糖裡能出水，但不要覺得吃糖能補水，因為為了多醣水解需要水，溶解也質量是自身好很多很多倍的水，才能到達被人體吸收的濃度！
2樓：石少人二
「單醣」的定義主要是相對於「多醣」而言。「單醣」作為構成「多醣」的零件，已經不能再被水解了，以甘油醛和二羥基丙酮為例子，我們可以看出「單醣」可以環狀結構存在，也可以鏈式結構存在。
精神是一種什麼樣的物質，有多少克重量？
藍藻求 精神是物質的效果。舉個例子，兩根單獨的筷子不能當餐具，而配合起來就成為很好的餐具，效果的產生是顯而易見的，但是並沒有因此增加重量。 天津子謙 在 物質 的概念未確定下，是難於評價 精神 屬性的。物質，通常是指有質有相的存在，是以基本要素 原子 組成的，具有質量屬性並可度量的客觀存在。無疑，精...
引力是以一種什麼樣的物質存在？
呵呵噠 想象一下時間是一塊平鋪且有彈性的布，而有質量的物質放在這塊布上便凹陷下去，那麼在這個凹陷區域內，質量比上述物質輕的東西便會往上述物質自然而然的移動並靠上去，這個小一點的物質邁向大一點的動力便是引力，它作用於時間和物質的質量形成的場中。往下延伸的話，如果這個質量小一點的物質開始運動，達到一定速...
核醣 是一種什麼樣的物質，有著怎樣的作用？
說到核醣，很容易聯想到的是核醣核苷酸，因為核醣是核醣核苷酸的組成單位之一。說到核醣核苷酸，就會又聯想到脫氧核醣核苷酸，而脫氧核醣核苷酸排成隊連起來，就組成了脫氧核糖核酸，如果你沒聽過 脫氧核糖核酸 這個名字也沒關係，因為它的另乙個名字你一定知道 DNA 現在讓我們倒過來，從DNA開始，一步步來講述。...