1樓：老莫說醬香酒
今天，老莫就給大家說一下在學會品酒之前，怎麼喝白酒？
第一，如果一瓶酒開啟後，滿室香濃四溢，不會喝酒的人都饞涎浴滴，通過觀察白酒的顏色是否無色透亮或者微黃，一般白酒在青年時候是無色透明的，但經過多年的沉澱會出現微黃顏色，酒體變得黏稠。其實，喝白酒也跟喝茶是乙個道理，要有個平靜的心態，然後集中精神，享受品酒過程中醬酒的香味。
第二，一般人是用來品，白酒品嚐只需品味一小口，入口量少，當酒液平鋪於舌面和舌根部，接觸口腔內壁，3~5秒後緩緩嚥下，緩慢張口吸氣，閉口呼氣，感受其後味。其實白酒液入喉後，吸入一小口空氣，此空氣在口腔中混合茅台留下的香氣分子後，再有意識地將此口氣屏入後鼻腔後撥出，瞬間美妙的事情發生了，會覺得茅台的焦香、糊香、芝麻香猶如連綿不絕的瀑布從鼻腔中傾瀉而出，這也是餘味悠長的由來。這時，你可以聞酒的香味。
就是聞香，一般可以將酒液盛於酒杯的2/3或1/2處，頭微傾，把酒杯湊近鼻子，輕嗅，不能像葡萄酒聞香那樣把鼻子伸進酒杯，也別太用力吸氣，否則很容易聞到刺鼻的酒精味。輕嗅第一下之後，決定是否晃動酒杯，讓酒香變得更為開放。
第三，聞香時，不要劇烈搖杯，這樣很容易讓酒精味跑出來。反覆聞幾次後，便會感受到這杯白酒的特別風味了。最後就是收尾了，嗅聞空杯，實質是感受底杯香，酒之色味大部分來自於糧穀經釀造、儲存過程中香味物質的數次轉化、衍生、代謝，其中高沸點的酒香味化合物留於底杯中。
其實，生活中還可以用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細聞，然後將過濾紙旋轉半個小時左右，繼續聞其香，確定放香的時間和大小。也可在手心中滴入一定數量的酒，握緊手與鼻接近從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗證香氣是否正確。也可將將少許酒置於手背上，借用體溫，使酒樣揮發，嗅聞其香氣，判斷酒香的真偽、留香長短和好壞。
優質醬香白酒，歷經兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，喝好酒從醬酒開始。
2樓：
買上1-2瓶大的茉莉蜜茶，或者冰紅茶。反正茶飲料就行。
喝白酒快速的咽進去，然後快速的喝一口茶飲料，你就感覺沒有那麼辣了。
3樓：賴氏茅酒
首先，喝醬香酒要講究器具，白酒醇香濃郁，回味悠長，需細品，萬不可牛飲，所以酒具以2-3錢的小酒杯最佳。
開啟酒後先不要著急喝，靜止在常溫溫度下（26度左右），4—5分鐘左右，然後輕微搖晃酒瓶，開啟蓋子，再靜止4—5分鐘，重複兩次，讓酒瓶內的單寧和空氣有乙個充分的接觸，乙個好的氧化作用，這個過程我們通俗的講稱之為」醒酒「。
醒酒結束後，就可以飲用了，剛喝可以先連續喝兩小杯，讓味覺，嗅覺適應醬香味，從第三杯開始，可以緩緩地呷一小口，在嘴裡細細抿品，然後輕咂嘴巴，酒下肚之後，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，方能全面體驗醬香酒的妙處。
但是要注意，有些人在喝醬香酒時習慣摻雜啤酒、紅酒、飲料等，但這種行為是不建議得，摻酒會破壞醬香酒豐富的口感，而且不同酒之間也會產生化學反應，讓人更容易醉酒！
一開始接觸醬香酒，可以選擇賴氏父子酒，作為純糧醬香典範，歷經5年窖藏，能夠讓你全面地領略，醬香酒的獨特口感與魅力！
4樓：懷莊之醉
酒能在高興時助興， 悲傷時解憂，無心睡眠時帶來一場酣夢，靈感枯竭時帶來些許靈感。懂得喝酒的人，自然能找到感覺。
其實，喝酒並不是簡簡單單的吞下喉嚨那麼簡單，好的醬酒，需要我們遵循一定的方法，細細的品味，只有懂得品嚐，我們才能喝盡其中的滋味。那麼，如何品鑑一杯「醇香」誘人的醬酒呢？我們一起來看一下。
醒：提前十分鐘醒酒
器：小杯飲用，2—3錢玻璃小杯最宜
倒：高懸慢倒，酒線如絲，懸而不斷，墜而不散觀：通透爽淨，色澤微黃，清朗悅目，絕無一絲渾色濁氣掛：
好酒掛杯，梨花帶雨，掛杯不墜，懷莊之醉均掛杯持久嗅：距鼻一指，輕嗅其味，濃郁優雅，酒香宜人品：抿、咂、呵環環相扣，渾然一體，
感：舌尖微甜，舌側酸澀，舌根帶苦，五味均衡，回：過喉圓滑，閉嘴過鼻，醬香厚實，酒香縈繞留：空杯留香持久，綿綿不絕，沁人心脾
量：每人每次三兩為宜
體：酒後舒暢，無頭痛頭暈，口幹不適
5樓：雁蕩山越青貢
你這樣喝除了辣，肯定品不出白酒的美味啊。
為什麼那麼多人喜歡喝白酒呢？因為會喝白酒你能品到人生的酸甜苦辣澀，猶如品味生活的味道。
正確的品酒步驟如下：
先觀色，再聞香，這裡重點說品。
品酒時,先呷飲一小口,讓酒剛好鋪滿舌面,舌尖首先品到甜味,舌邊品到酸味,舌根品到苦味,酒之收斂時品到澀味,酒精引起興奮時品到辣味,然後把酒嚥下喉嚨迴旋一周之後,再吞下去。
品者要使酒在很小的舌面範圍內,運用舌的不同部位及各種細胞的感覺,對酒味作出正確的判斷。然而,由於酒種不同,味覺的要求也就不同:
白酒要求個性、綿軟、回甜,排斥淡薄、衝辣偏澀以及其他各種雜邪味;黃酒要求純正,沒有酵母味、酸味、雜怪味,爽口、醇厚而無雜口,無明顯澀、粗雜、焦煳味和可發酵糖的甜味,有二氧化碳的刺激,酒後回味圓滿。
題主按我說的步驟去喝酒看下是不是會有不一樣的體驗。
6樓：茅台醬香酒鬼哥
今天鬼哥就為大家分析一下如何喝白酒才是正確的。需要認識到讓味蕾產生刺激性的因素有哪些，我們品嚐時主要品味的就是酒體如何，至於想要將酒體完全感受出來，其實需要搭配一些食物，因為有些酒體偏瘦弱，有些酒體就比較飽滿。也因此可以採用不同的食物進行搭配，三國裡的煮酒論英雄在酒中就加入了化梅，加入化梅的白酒需要溫煮，當酒的香氣瀰漫在房間裡，此時正是飲酒的好時機。
北方很少見新鮮化梅，可將化梅幹在溫水中浸泡，待化梅軟些在上面用針刺些小孔，加入到白酒當中，將裝白酒與化梅的容器放在小火上煮，不要燒開、有酒香溢位即可。
在白酒當中加入檸檬也是一種選擇，這種搭配不僅能夠讓你感受到比較純粹的味道，同時也能夠通過檸檬的提神效果，讓你精神倍爽，在進行品嚐的時候，需要在乙個杯子當中加入白酒，再將白酒倒入裝有檸檬的容器。這樣能夠將檸檬完全浸在白酒當中，兩者的味道結合之後，能夠讓白酒當中的酸味變得更加突出。如果想要更加純粹的味道，就可以使用兩個杯子來回傾倒，讓兩者的味道融合得更加充分，一直將白酒的烈味散去，就可以正式地進行品味，這樣的方式往往能夠將白酒變得更加適口。
傳統坤沙工藝精製，採用當地紅纓子高粱，打造優質酒體，帶來純糧好享受，讓酒友們品味到真正的好醬酒
7樓：杯酒人生
小李教你幾招，讓你學會健康飲用白酒。
一、把握飲酒的「度」
做到適量飲酒才有益於健康，因人的體質不同，年齡的差異，飲酒習慣和環境的特點，所以飲酒的量也要因人而異。為了尋找乙個對肝臟安全的飲酒量，每日飲酒量，以相當於每kg體重飲服1g乙醇量為預防肝損害的安全量上限。為了安全，乙醇的每日攝入量須限制在45g以下。
女性飲酒量超過男性標準的一半，就被視為過量，所以應少飲。
二、喝酒前不要空腹
這是因為空腹喝酒除了容易造成胃黏膜損傷外，也更容易造成肝損傷。如果喝酒前胃裡有食物，酒精和胃黏膜接觸會變慢，可以延緩酒精進入血液。一般可以選擇如麵包、饅頭、牛奶、酸奶、豆漿、蘋果、肉類等食物，盡量不要吃臘腸、臘肉這類醃製食物。
如果有條件，吃片B族維生素片也不錯。
三、小口喝酒
就是在喝酒的時候一定要小口小口的喝，千萬不要覺得和你的兄弟喝酒特別暢快，就要一口悶，這時候你的身體根本就承受不了這麼多酒精的負擔，時間長了肯定會傷肝傷腎。所以下次喝酒的時候和你的兄弟說好，畢竟身體要放在第一位，小口小口喝能給你的身體不少反應的時間，對器官的負擔也不會太大！
四、選擇53度純糧酒
會喝酒的人，往往不會喝低度酒，比如38度的甚至42度的白酒，認為滋氣味偏淡，其實這是真實的，因為酒的生產工藝的特點鑄就了低度酒除了酒精度偏低外，還有太多的風味物質，尤其是酯內物質偏少；但超過53度的酒比如60度以上，甚至更高，往往反覆蒸餾風味物質，存在變化，而出現厚重的味道。而52度或者53度的酒是酒精度和風味物質配比最合理合適的階段，往往是蒸餾過程中去頭掐尾的好酒，真正的精華所在。
以上都做到了，你不僅是最會喝酒的人，而且會越喝越健康！
主要致力於弘揚中國傳統白酒文化，為天下酒友分享優質純糧白酒，尋天下瓊漿，覓世上玉液
8樓：KOOK酷客
說一說正確的喝白酒方式，應酬多的朋友們請收藏！
作為喝酒小白，你是否也有無法拒絕的應酬時刻空腹喝酒沒有食物的緩衝作用，人很容易醉。
宜快不宜慢，應分成幾口喝，小口喝酒有助於酒精消化。
酸+醇=水。
飲酒時，吃豬肝能防止喝醉。因豬肝營養豐富，可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B丟失，而豬肝是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
酒因品種不一樣，其各種成分也不一樣，喝混合後的酒，容易讓人感覺不適。
酒加溫後可以減少醛類物質。
蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。
喝酒前半小時，先喝一杯蒙脫石散，可黏在胃粘膜上，鎖定酒精，從而使酒精不被人體吸收。
9樓：李馬
洩腰。如何正確的品酒呢？
參見我的另乙個回答：為什麼我嘗起來白酒都是乙個味兒？
如果白酒就是這樣辣的，燒喉嚨的感覺，那為什麼還會有那麼多的人喜歡喝呢？
參見我的另乙個回答：酒有什麼好喝？
如何喝白酒？
周劍捷 第一步 眼觀色 眼觀色 是否清亮透明 無懸浮物 無沉澱 白色或微黃 用眼睛正視和俯視。輕輕搖晃酒杯觀察酒體是否有掛杯現象。觀察浮在酒面上的酒花。大小均勻 持續時間長 備註 掛杯是分布在酒杯壁周邊的酒液會產生一種張力，使酒液不會很快地落下，這便稱之為 掛杯 第二步 鼻聞香 酒的成分非常複雜，除...
白酒那麼難喝為啥大家還喝白酒？
擼酒哥 哈哈哈這三個步驟完全符合我喝酒的過程 大霧 我年紀不到三十，因為工作的關係，慢慢接觸了白酒，大部分喝白酒的場合是 陪領導喝酒 各種商業場合的應酬以及與熱愛白酒的人聚餐 陪領導喝酒和應酬，都是不得不喝，還得笑著喝，更得幫領導擋著點喝。所以符合題主的三點描述。與熱愛白酒的人聚餐，我爸也喜歡喝白酒...
喝慣了白酒的人，適合喝什麼紅酒？
我和貓住 中國是白酒的國度，被白酒調教過的中中國人的味覺是非常挑剔的，既然白酒那麼高的酒精度都能接受，如果喝葡萄酒的話，建議喝一些酒精度在14.5以上的葡萄酒，或者是加強葡萄酒等，這樣你就不會覺得葡萄酒沒勁兒了 選酒大師 我自己也經常喝白酒 威士忌 紅酒等等各種酒類。我個人覺得可以另闢蹊徑，不要追求...