泡水是什麼原理

1樓：清輕的笑

泡水這個問題問的好。

前置問題引審開來就是：為什麼要吃，喝？吃喝的目的是什麼？當然是為了提供能量，維持機體代謝所需。再進一步就是為了口感。

泡水，舉例茶來講。

乾茶能吃麼？如果只是為了攝入茶內含物，我覺得也不是不可以。但口感肯定沒茶水那麼好就是了。

那麼泡水第乙個功效就出來了，稀釋。用泡水的過程，把內含物質通過水稀發布來，來滿足更好的品飲效果的口感，是不是就很值得？其次，我們已知很多維生素類，除了adek外，都是水溶性的，還有很多的微量元素，都是可以通過泡水喝水的方式來釋放出來的。

水是必須的。但很多人光喝水就很難入口，用茶來替代水攝入，是一舉兩得。包括以前高原的邊茶，就是這個道理。

2樓：某人

通常來說，「只泡水」，但不吃的東西，往往味道都不好。比如枸杞，幹吃的話會苦，而且那個甜味吃起來也很奇怪。此外還有茶葉等。

也有一些是既泡水也幹吃的，比如大棗。這一類東西的特性就是泡水後很甜，比如花果茶。

而肉類煮完喝湯，往往都是因為肉中含有大量鮮味物質，比如雞肉、牛肉等。燉煮過後鮮味物質溶解到水中，湯裡的鮮味物質攝入很容易，於是會導致超常刺激，使人更加追求湯而不是煮過的食材。大棗等甜味花果茶也跟這個有關。

3樓：Penny

我覺得有部分原因是固體裡面有部分是溶解度比較小的物質，如果直接食用，可能一下子不能直接吸收。泡水的話，給了物質緩慢溶出的機會，比如茶葉多次泡每次喝的時候味道是不同的。但是，有些東西是不會溶於水的可能就沒啥用了吧，比如雞肉裡的蛋白質。