1樓：亭書淺墨
如果你還愛吃各種粗纖維的水果的話，也是可以用蔬菜汁代替蔬菜的
如果你不愛吃，那你將會面臨便秘的困擾，而且是長期的。腸道蠕動需要纖維，大便的形成中有很多是纖維，這些纖維雖然沒什麼營養，也不會被人體吸收，但是可以讓你的腸道更健康。如果腸道不健康了，除了便秘，還會帶來隱藏的身體危害
2樓：牛油果兒
盡量還是吃綠葉蔬菜的好，不要榨汁。
因為蔬菜裡的粗纖維，榨汁後就沒有了，而且榨汁後，人體吸收會更快，無形中提公升了公升糖指數。
蔬菜是直接吃比榨汁好，榨汁吃比不吃好，哈哈哈。
日本的青汁就是榨汁版的蔬菜汁，也是因為日本蔬菜比較貴，好多人為了補充維生素，就買青汁喝，也是補充必需維生素的乙個途徑
3樓：2n社群
蔬菜榨汁後對蔬菜又有什麼影響呢？
1.膳食纖維不足。蔬菜榨汁後大部分膳食纖維會隨著蔬菜渣損失掉，蔬菜汁中只有一少部分的可溶性膳食纖維，飽腹感很低。
2.維C含量減少。蔬菜榨汁會造成蔬菜中維C的大量損失，細胞被絞碎破壞，維生素C和氧化酶等混合在一起，發生反應，導致維生素C大量損失，其他有保健作用的多酚類物質也會被迅速破壞。
此外，榨汁時的高速旋轉引入了大量空氣，使得維C與氧氣更加充分的接觸，加快氧化速度，造成維C的大量損失。
3.缺乏咀嚼。對於正在發育中的兒童來說，經常大量飲用蔬菜汁，長期缺乏咀嚼，可使面部肌肉力量變弱，下顎會變得不發達，甚至會導致牙齒排列不整齊，咬合錯位等不良影響。
這麼一看，蔬菜汁想要代替蔬菜似乎是不太可能，所以說還是要好好吃蔬菜哦～
4樓：Amway 知道
首先，並不是所有的蔬菜都能打成汁（主要不是說刀頭不快），比如芹菜、胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿這些打成汁後還能喝，而像茄子、西葫蘆、豆角這些打成汁是不能喝的（至少在保證不丟失營養成分的前提下我是難以下嚥）
5樓：醒來的樹
理論上蔬菜汁是可以替代蔬菜的，但實際操作中需要注意幾點問題
1、榨汁後的蔬菜渣
如果去掉榨汁後的蔬菜渣，會使蔬菜中的大部分膳食纖維都會損失掉，蔬菜汁中只有一少部分的可溶性膳食纖維，飽腹感很低。
2、維C含量減少
蔬菜榨汁會造成蔬菜中維C的大量損失。蔬菜細胞中有很多複雜的超微結構。
在榨汁時，會破壞蔬菜的組織細胞，就像這些房間的牆壁被打破，之前不能相遇的物質也混在了一起，比如維C和氧化酶，同時，榨汁時的高速旋轉還引入了大量空氣，使得維C與氧氣更加充分的接觸，加快氧化速度，造成維C的大量損失。
3、糖分攝入增加
我們為了口感，會加入一些水果或者冰糖、蜂蜜等增加一點甜味，這樣，在不知不覺中就會攝入多餘的糖。
4、不是所有蔬菜都能榨汁
可用於榨汁的蔬菜種模擬較少，比如較常見的就是黃瓜、番茄、胡蘿蔔、苦瓜等等，長期食用蔬菜汁，種模擬較單一，所獲得的營養成分也相對單調。
6樓：
可以。蔬菜在傳統烹調過程中會損失很多營養。鮮榨蔬菜汁，雖然也會損失營養，但是大部分營養是保留下來的，記住要喝鮮榨的，而不是包裝的。
而且最好不要把渣渣過濾掉，渣渣裡有纖維素可以幫助腸道蠕動，改善便秘，維護腸道健康。
7樓：果果
蔬菜水果榨出來的汁液的確口感比較好，但是營養學專家還是不建議大家將蔬菜水果做成蔬果汁飲品，因為這樣蔬菜水果中的效果會大打折扣，其中可以降低血脂,吸附體內有毒元分的纖維素基本都會流失，還會造成某些關鍵營養成分的喪失。同時將榨好的果汁放入冰箱儲存，還容易滋生細菌。市面上所售的果蔬汁飲品毫無營養性可言，哪些一些花花綠綠的果汁飲品其實很多都是用檸檬黃、莧菜紅、亮藍、胭脂紅這些色素勾兌的，所以大家盡量不要用鮮榨的果蔬汁和果蔬汁飲品代替水果蔬菜。
8樓：宛寧
看到這個問題下的回答，特好奇！！！不愛吃蔬菜是因為纖維麼？明顯是因為咀嚼罷了！怎麼蔬菜過濾就好吃了？
不愛吃蔬菜簡單來說就是蔬菜咀嚼的問題，說纖維也對，說味道也對。反正沒有脂肪的肥美蔬菜就是不好吃。但是蔬菜汁無論過濾不過濾最後都沒法咀嚼。
只要沒有咀嚼，有沒有膳食纖維不同化都是給腸道未完成消化滿足。開玩笑說，上到99可以喝蔬菜汁，下到剛吃輔食也可以喝。除去這倆不考慮咀嚼，全是糾結有沒有膳食纖維，有沒有過濾？
扯不不愛吃蔬菜就是因為蔬菜的烹調組合單一
不愛吃蔬菜就是強迫從小到大的逆反心理
不愛吃蔬菜就是沒有讓身體強迫去主動接受
蔬菜汁（含有纖維素）只能讓乙個人活著罷了，沒有口腔咀嚼的食物最後進入身體靠啥？學牛羊反芻嘛！
9樓：糖炒栗子
可以是可以
你們一定知道了，我肯定會用但是
對頭，這個確實是有但是的。怎麼個但是法呢？
最主要的就是榨汁之後氧化速度會加快的（很多鮮榨果汁要加檸檬汁，就是要防止他過快氧化，平常自己家榨好的果汁如果放置一段時間顏色會變暗）
另乙個就是要想味道好，肯定會有人往裡面加糖，說實話這一步就不是很健康了。
所以說蔬菜汁沒啥大問題，一些人硬要說營養價值流失什麼的，其實炒菜什麼也有不同程度的流失，只不過本質上來說能把蔬菜吃到肚子裡才有資格談價值高不高，如果炒的再有營養但是人們不願意吃，他就真的只是空談營養價值了。
10樓：月柒
先來說一下蔬菜和水果的區別吧！
我們一般不建議的是用水果榨汁，原因有三點：
(1)榨汁過程破壞了植物細胞壁，這會讓水果汁中的游離糖會大大增加，從而增加血糖反應。
但蔬菜本身就沒啥糖，榨汁自然沒事。
(2)榨汁容易讓人吃得過快、過多。喝一杯不摻水的鮮榨橙汁，相當於一口氣吃了兩三個橙子，會增加代謝負擔。
但我在家吃飯的訴求就是在省時間的前提下多吃點蔬菜，榨汁喝相對炒菜吃便捷很多。
(3)水果生吃可以直接消化，不需要進一步加工，榨汁反而費事。
而蔬菜往往莖厚葉長需要切散，且含有草酸做熟會比較好消化，需要進一步加工。榨汁是眾多加工選擇中比較省事的一種。
普通榨汁機設計的時候會考慮到食用口感，濾去很多渣滓。而這些影響口感的物質其實富含膳食纖維、多酚等抗氧化成分，營養價值很高，還是都吃下去為好。
沒有過濾裝置的攪拌機就可以幫你做到這一點。
對沒有很多時間做飯、吃飯的人來說，把蔬菜榨汁喝掉是一種很好的選擇。
對腸胃不好的人，像是老人和小孩，蔬菜榨成汁也會更好消化，但一定記得把菜提前焯熟去掉水溶性的草酸成分。
另外，我有顳下頜關節紊亂，費力的咀嚼會加重病情，這種情況也要及時使用工具。
蔬菜榨汁的缺點要注意喔。
其實從營養破壞的角度，水煮以及打碎都容易使其中熱敏感性維生素破壞，相比之下生吃、微波、急火快炒、蒸保留的營養更多。
但是，水焯一下可以大大的降低蔬菜上微生物以及農藥殘留的風險，也不會額外攝入油和鹽。
煮熟可以稀釋草酸，讓礦物質更好吸收，同時降低腎結石的風險。
如果是草酸非常多的蔬菜（比如菠菜、莧菜），還可以在攪拌時建議加一些牛奶，讓牛奶中的鈣質去結合蔬菜中的草酸。
聽完有沒有覺得我的做法很有營養？還帶著清新健康的味道。
(以上內容摘自於營養師顧中一，對營養和健康知識感興趣的也可以關注他哦。內容還是比較優質和實用噠～)
11樓：Duola Amor
我曾經做過一道題
是的，做題也改變不了我愛吃肉的本性，我覺得肉應該吃的比蔬菜水果多才對啊-_-||
膳食寶塔中第二層就是蔬菜水果了，可見蔬菜還是比較重要的乙個部分。
不知道題主說的不喜歡吃蔬菜，是指所有的蔬菜，包括辣椒，蘑菇，洋蔥，西紅柿…還是只是不喜歡吃綠葉菜
如果只是綠葉菜，完全可以攝入其他的菜來平衡這個比例，另外注意多吃含纖維素高的食物。
綠葉菜比較重要的乙個是維生素乙個是纖維素，打成蔬菜汁後纖維素完全不能發揮它的作用，你又何必跟喝藥似的非吃不可呢？
如果任何蔬菜都不吃，那恐怕是不行，你看我們的膳食餐盤，這個比例還是挺大的。
12樓：
不可以。
蔬菜汁在加工過程中會損失纖維，部分營養物質被氧化。
別問我怎麼知道的
13樓：舒兄
可以，甚至你不吃蔬菜都行，豐富其他植物性食物就好。
我看有些回答主觀理解成天天只喝蔬菜汁？人家要是正常吃水果穀物堅果等東西，怎麼就缺纖維素了？就這就一句不可以了？
不攝入膳食纖維反而沒有腸道問題
植物反營養物質也好、微量毒素興奮效應物質也好、膳食纖維也好，它們的益處/害處沒有統一定論，蔬菜中常見維生素、礦物質、纖維素都是可替代的，更何況只是把蔬菜用蔬菜汁代替而已，沒有任何問題。
孩子不愛吃蔬菜，可以用水果代替嗎？
好之紙尿褲 想要寶寶健康成長，營養均衡少不了。不僅要攝入穀物 粗糧 蛋白質等，還要多吃蔬菜水果，補充身體所需的各種維生素和膳食纖維。但是孩子偏偏不愛吃蔬菜怎麼辦？有些媽媽認為水果和蔬菜的營養差不多，不吃蔬菜，吃水果也一樣，那麼，可以用水果代替蔬菜嗎？蔬菜和水果各有各的益處 誰也不能代替誰，寶寶同時都...
條件原因很少能吃到蔬菜和水果，可不可以每天吃一片21金維他來補充維生素？
莫先生momo 與你分享 1.現在交通物流購物極大的方便，不能吃到蔬菜水果是很少見的。不知道你是什麼情況？有些疾病的情況下不能進食造成，但這是極端狀態。2.在你說的很少吃到蔬菜水果的情況，通過營養補充，補充維生素來彌補因攝入蔬菜水果不足帶來的營養缺乏，是一種折中，是一種好的行為。營養補充，為什叫補充...
可不可以用諺文轉寫漢語
瓦爾喀松阿察 理論上，諺文可以轉寫所有漢字，它本身包括漢語拼音功能 否則，古代北韓讀書人就沒法讀漢字典籍了。所以只要漢語能寫成書面漢字，就能轉寫為諺文。當然諺文畢竟不是漢語拼音，例如聲調就沒有。 言語小姐Mei Sin 當然可以。世宗大王時期連怎麼區分 r 和 l 都設計好了，f怎麼表示也設計好了，...