1樓：瑾文
選擇濃度高的卵磷脂：市面上大豆卵磷脂產品主要為膠囊和顆粒，其中以膠囊為主。膠囊濃度較低，卵磷脂含量較低為60%左右，主有效成分磷脂醯膽鹼（PC）含量在15.7%左右
2樓：月月爸爸懂得多
回答：雖然同心臟病沒有直接聯絡，但是最近的研究發現攝入磷脂醯膽鹼，卵磷脂的主要組成部分臨時增高了血液中的複合物TMAO。需要注意的是相同研究者一項3年的研究發現具有最高血漿TMAO水平6 M的被實驗者，患心臟病或心血管疾病的機率是TMAO最低水平（低於2.
5 M）被試驗者的2.5倍(Tang, New Eng J Med 2013).TMAO是通過內臟中的細菌和肝臟裡的酶從磷脂醯膽鹼中的膽鹼生產出來的。
TMAO通過減少正常膽固醇清洗而促進動脈粥樣硬化發展。
研究者發現使用2只過熟蛋（含有總共500mg膽鹼）能臨時增高TMAO血漿水平，平均從4 M漲到8 M.
這些資料顯示應避免日常過量攝入磷脂醯膽鹼和膽鹼。這樣做應該是明智的因為無論如何富含這些成分的食品（蛋黃，肝臟，牛肉和豬肉）也通常含有高脂肪和膽固醇。研究中注意到蔬菜或高纖維膳食能降低總膽鹼攝取。
除非有醫療需要，應避免長期服用高劑量的卵磷脂，磷脂醯膽鹼和膽鹼。
研究者還發現紅肉中的左旋肉鹼同TMAO和心血管疾病有類似的聯絡，所以含有左旋肉鹼或acetyl-L-carnitine的補充劑也可能有相似的效果。
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