1樓：怪盤子
有的能吃，有的不能吃。在我們東北農村這邊，以前小的時候各家都比較困難，用罈子醃雞蛋剩下的水都捨不得換新的，醃來醃去水就發臭了，雞蛋醃出來也就是臭的，但是這樣的雞蛋聞著是臭的，吃著是香的。
而現在有人為了口味故意去醃臭蛋，有的雞蛋在醃之前就臭了，這肯定是不能吃的。
還有就是罈子裡鹽放的不夠，而故意將湯曬臭了，最後導致雞蛋醃的不夠鹹，這樣的雞蛋只有臭味而沒有香味，細菌繁殖太過導致雞蛋非常臭，而且是惡臭味，鹹度不夠也不會流油，這樣的雞蛋也是不能吃的。
2樓：Alana
不可以！不可以！不可以！
家裡親戚吃了臭雞蛋差點需要換腎！
我承認大部分的臭雞蛋是不會有這麼嚴重後果的，這個親戚是個神奇的人，臭豆腐，臭魚，臭雞蛋，都愛吃！年過四十也算吃過很多年臭雞蛋了，但就是有一次，據他說這次的臭雞蛋和以前的從味道上沒有絲毫區別，吃完的當天晚上就又吐又拉，以及還沒當回事兒，就這麼堅強的挺了三天，後來實在不行去了醫院，據醫生說再耽誤兩天很有可能就保不住腎了，後來又做了透析，住院乙個半月才慢慢恢復正常，所以，能不吃，別吃了，何必冒險。
3樓：
抗洪的時候老鄉給拿過臭鴨蛋，味道麼。。怪怪的。。。不是很美味。。不過有乙個同事特別愛吃。。現在鍋裡的鴨蛋有幾個臭的。後天上班給他吃。。
4樓：DeanMeng
臭掉的鹹鴨蛋我且稱其為臭蛋。 是可以吃的，而且我認為很好吃（前提是剛蒸好的臭蛋，且未生蛆——字碼到這兒竟忍不住的吞唾沫……）臭蛋是我上小學最愛吃的食物之一。 為什麼呢？
因為我認為正常口味的鹹鴨蛋和臭蛋比起來真是弱！爆！了！
還有哈，吃鹹鴨蛋有條件的話一定要吃熱的！一定要吃熱的！一定要吃熱的！
（因為想吃到好吃的鹹鴨蛋不可缺的一點就是鹹鴨蛋是剛蒸好的） 噢對鹹鴨蛋是蒸的，並不是煮的，以防有人不知道。
5樓：Yaohuiliang
不知道你所形容的臭是鹹鴨蛋變質的氣味，還是本身鹹鴨蛋的固有氣味？
正常的未經煮熟的鹹鴨蛋在開啟後，蛋清呈透明白色，蛋黃是桔黃色或橘紅色，有鹹蛋固有的鹹香味。但是如果開啟的鹹蛋，蛋清渾濁，蛋黃變黑，有異常臭味的，這種鹹蛋不能吃。出現這種鹹鴨蛋的原因，主要是鮮蛋在醃製前已經感染了細菌或者不新鮮了，比如存放時間太長過期的鴨蛋，給雨水淋過的鴨蛋，破損破殼蛋等等，這些蛋經過醃製後很容易成為你所說的臭蛋，是不可以食用的。
每天吃鹹鴨蛋對身體有害嗎？
南風 病情分析每天吃乙個鹹鴨蛋不好，鹹鴨蛋那含有大量的鹽分，會導致人體的血液迴圈減速，給人體的正常新陳代謝排出增加負擔，容易導致血脂高血壓高的現象發生。鴨蛋內的蛋白質與高鹽分結合後會影響到正常的分解和營養吸收，給胃腸功能增加負擔，長期會導致消化不良，造成營養不良。每天吃乙個鹹鴨蛋不好。尤其是中老年人...
榴蓮臭了還能吃嗎
13673663222 之所以榴蓮會那麼臭是因為榴蓮果肉含硫化合物而引起的，果肉揮發物中的含硫化合物，主要為二乙基二硫醚 乙基正丙基二硫醚 二乙基三硫醚和3 乙基2,4 二硫代 5 己酮。含硫化合物一般會釋放出刺激性氣味，這就是為啥榴蓮聞起來會那麼 臭 而在榴蓮的果皮和果肉中，還含有豐富的酯類化合物...
干貝發霉了還能吃嗎？
海鮮輔導員 首先我們要知道，黴菌的生長環境有兩個重要因素。乙個是濕度，乙個是環境。所以就算鐵釘，也會發霉。因此發霉並不可怕。干貝發霉了之後要看具體情況。首先要看干貝本身的質量，如果是乾度很好，鹽度也沒有那麼大的情況下，干貝的黴大概率是白色斑點，這種是沒有問題的。就算是長毛，清洗乾淨，重新晾曬，也是沒...