為什麼可口可樂要花 100 萬美元尋求新的甜味劑?對其業務會帶來哪些影響?

時間 2021-05-11 13:14:14

1樓:Apollowung

是的,最大的原因是風味。阿斯巴甜被驗證了幾十年,在適量範圍下對人體沒有危害。但是風味上和傳統蔗糖還是區別很大。

其實可口可樂公司這麼多年來一直在調配成分,我們和到的可樂早就不是那個所謂的保密秘方了,安全健康成本口味,這個他們是永遠在探索的主題。

2樓:若即若離

我看下面有些普及專業知識的,這個我就不贅述了,食品行業屬於技術含量相對低一點的行業,尋找新型甜味劑的目的,主要是為了廣告宣傳,剩下的會有一些對人體稍微有點好處的東西,比如含糖量降低,成本降低等等

3樓:暗夜伯爵

可口可樂中的阿斯巴甜安全性還是未知的,雖然具有蔗糖不具有的甜度,且可以防止醣類攝入過多導致的肥胖,糖尿病等,可口可樂開發新型甜味劑也是為了能堵住悠悠之口,開發出產品新賣點,提高銷量,本意還是好的,畢竟創新才是企業的源動力

4樓:郇宇

基本上是……廣告營銷,因為合適的代糖甜味劑,價值遠遠超過100萬美元。也絕不是現在普通人搞得出來的……這個要求是非常高的,要足夠甜、沒有健康隱患(畢竟甜味劑的攝入量大)、能大批量生產,還不含熱量,真的很難很難。至於用到無糖可樂或其他無糖飲料,還涉及到……代糖甜味劑一般都是有機物啦(無機物種類就那麼些,基本上試驗過了,而且似乎也沒有甜的),而且甜度一般都在蔗糖的一百倍以上,這樣加的量就顯著的少……那麼得到的飲料,密度和粘度就與傳統含糖飲料差異比較大。

此外……回味也會略有差別。真要是能製造出無糖無熱量的,分辨不出的可樂……這個配方至少值十億美金……相比之下100萬美金,是不是太少了點兒

5樓:浪裡個浪

第一是阿斯巴甜的危險論就沒停過,號稱健康的健怡可樂一直這麼用著,對品牌的塑造不利吧。

最重要的是,始終達不到普通可樂的口味啊,根本不是那個味。。我更願意冒著死肥仔的風險去喝普通可樂。健怡可樂和零度可樂都銷量都一直下滑的厲害。

那些喝零度和健怡的,你們真覺得喝了能止住普通可樂的癮麼?

6樓:羊羊不想說話

代糖甜味劑接觸過三氯蔗糖,甜菊糖苷,羅漢果甜苷,即使是高階產品依然與蔗糖的的口感存在不少差距,但替代一部分糖還是沒問題的,完全無糖做不到風味一致

7樓:xcj302

一百萬美元,很多嗎?對於可樂來說,只是一種常規的投資水平而已吧。

就好像農夫山泉每年花個100萬的科研經費,用來研究怎麼更好的製造水。

8樓:MrEight

之前的甜味劑確實不理想啊,蔗糖就是熱量的代名詞。已有的代糖雖然能實現低卡路里,但是味道始終有欠缺。

我自己為了減少糖分攝入就偶爾喝零度,但始終不喜歡那股說不清楚的怪味。

找到一種在口味上和蔗糖幾無區別,又可以保證低熱量的替代品,健康美味兩不誤,不僅意味著廣闊的市場前景,更是蒼生之大幸啊!

9樓:尤里熊

糖有熱量

代糖的木糖醇和阿巴斯甜等要麼不太甜,要麼有致病隱患

工業實用新品研發成功很可能讓它打敗其他可樂生產商,畢竟又好喝又健康

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