牛奶和酸奶,喝哪個更好?

時間 2021-05-08 18:24:13

1樓:「已登出」

先給你普及一下知識:

牛奶分兩大類:黑白花奶牛生產的牛奶,也就是市面上大部分牛奶都是黑白花牛奶。另一類是水牛奶,主要產地在兩廣地區。

黑白花牛奶產量比水牛奶產量高,但蛋白質含量沒有水牛奶含量高,口感沒有水牛奶好,但是脂肪含量又比水牛奶低。

而酸奶是牛奶的衍生品。

從品類來分,牛奶衍生品包含純牛奶,功能奶,常溫酸奶和低溫酸奶。

題主應該是想問喝純牛奶還是酸奶哪個好。

就這個問題,要看不同年齡段的不同體質。

三歲前的兒童,純牛奶和酸奶都不建議喝,因為這個年齡段腸胃發育不完善,高蛋白攝入會加重胃的消化負擔而且蛋白吸收效果並不好,從而容易拉肚子。

老年人建議喝純牛奶和功能奶,這兩種牛奶補鈣效果相對均衡。

除去這兩個年齡段,建議純牛奶和酸奶同時喝,早餐建議喝純牛奶,其他時候建議喝酸奶。

牛奶行業都知道的行業規則:只有好牛奶,才能發酵出酸奶,劣質牛奶是發酵不出口感醇正的酸奶的。

酸奶可促進消化,改善腸道菌群平衡。

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