1樓：家電科普系仙女
怎麼說呢，就是食物未充分涼透，突然放入低溫環境中，容易發生質變。並且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣凝集，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品霉變。。所以一般是先把熱菜放涼了再放到冰箱裡面儲存。
較熱的飯菜放冰箱時，會讓冰箱製冷負擔加重，甚至會超過冰箱的製冷能力，從而導致冰箱溫度整體上公升，導致冰箱內的食物低溫儲存條件被破壞。
並且冰箱保鮮就是讓溫度控制在一定範圍裡，突然放熱的東西進去，會破壞其它食材的保鮮環境。
所以冷了再放冰箱。
如果擔心有細菌，飯菜做好後可以先盛出來，利用保鮮膜或保鮮盒密封，可以隔絕細菌。
只要隔絕了外界環境對飯菜的影響，即使是放置幾個小時，也不會有問題，所以也不用著急熱的時候就放冰箱裡去。
希望有幫助啦啦
2樓：天外飛仙
主要有兩點原因：
一、浪費電。熱的東西溫度至少在四五十度以上，放在冰箱裡，如果放冷藏，需要一直降低到4℃左右，如果放冷凍，需要一直降到-18℃以下，這要浪費不少電。如果先放涼了，可能要省不少電。
二、結霜多。熱的東西散發出水蒸氣，如果是直冷冰箱，在蒸發器結大量的霜，不用多長時間就要除霜了。如果是風冷冰箱，雖然不用手動除霜，但是會加長自動化霜時間，同樣也會增加耗電量。
3樓：科技潮品圈
熱的東西不放進冰箱，主要是因為熱的東西無法快速降溫，導致食物冷熱並存，更容易腐壞變質；另外增加冰箱的耗電量，浪費資源；經常這樣做還可能導致壓縮機受到熱氣影響，無法運轉，導致冰箱不製冷，縮短冰箱壽命。
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