什麼是開放式廚房，有什麼特點呢？

1樓：喵七七

切勿一刀切開放式廚房有弊也有利隨著簡潔裝修的流行，很多家庭使用的是開放式廚房，但是開放式廚房在美觀的同時，也存在著一些弊端。

1、什麼是開放式廚房

開放式廚房是指沒有封閉的廚房，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間，形成了乙個開放式的烹飪就餐空間。

2、開放式廚房突出劣勢

很多人不選擇開放式廚房的決定性原因就是認為開放式廚房油煙容易擴散至其他空間。如果家裡經常進行高溫煎炒，做飯的油煙較多，由於沒有隔斷擋住做飯期間的油煙，開放式廚房的油煙就很容易擴散到其他空間。一方面油煙擴散影響到其他空間的人，另一方面長期下來，會導致其他空間的牆面、家具等都沾上油漬，清潔不易。

(1)易影響整體美觀

廚房的各種廚具、餐具等物件非常多，如果收納沒做好，很容易呈現出一種凌亂的狀態。而開放式廚房沒有任何擋隔，所有的一切赤裸裸地展現在眼前，為了保證廚房的美觀性，開放式廚房檯面不應放過多的炊具雜物。

2樓：80後裝修王雪濤

開放式廚房，顧名思義就是將廚房展露出來，和外面的空間相結合，比如廚房+餐廳或者廚房+客廳，再說的簡單些就是砸掉不是承重的牆，改變原來封閉式的格局，形成乙個開放式烹飪就餐空間~

任何事物都有它的兩面性，開放式廚房也是如此，那咱現在就來說說開放式廚房的優缺點。

開放式廚房的優點：

①美觀、擴大視覺空間

把餐桌和廚房結合起來，利用操作台作為空間隔斷來打造乙個開放式的烹飪環境，而且沒有牆面阻礙的廚房光線會非常好，顯得整個室內空間寬敞又明亮，特別是對小戶型來說，開放式廚房讓空間變大，直接提高了房間的利用率！

②省錢，經濟實惠

在裝修上少了隔斷，一定程度上將節省不少開支。

③安全與娛樂互動性

在開放式廚房裡做飯，視野可遍及客廳、餐廳，你可以在烹飪時與家人和朋友更輕鬆的交流，加深感情，還能讓你在孩子們做作業或者玩耍的時候照看他們~

開放式廚房的缺點：

①油煙問題

由於中國的飲食習慣更偏向於煎炸爆炒，廚房絕對是油煙的重地，長時間的油煙問題就會嚴重影響到客廳或者其他空間；

②雜亂與收納

廚房的各種廚具、餐具等物件非常多，如果收納沒有做好，很容易呈現出一種凌亂的狀態，開放式廚房沒有遮擋，所以必須要注意經常整潔和清潔廚房空間，臺面上不能放太多炊具雜物影響美觀。

③通氣問題

還有乙個缺點就是中國有些城市的燃氣公司規定不能做開放式廚房，不然不給點火，所以在決定要做開放式廚房之前，先諮詢一下燃氣公司。

抽油煙機和排氣扇

解決油煙最為常見的就是抽油煙機了，分為吸頂式抽油煙機和側吸式抽油煙機，雖然側吸式油煙機吸菸效果比吸頂式好，但因為油煙是四面飄散的，兩種抽油煙機都不能完全吸走油煙，所以除了強勁的抽油煙機外，最好加乙個排氣扇，在用不著開油煙機的情況下開啟排氣扇保持空氣流動。

整合環保灶配備無菸炊具

現在的很多現代化裝置，不僅可以幫助我們節省做飯的精力和時間，而且還不容易產生油煙，例如微波爐、無煙鍋、電磁爐等都是比較實用的無菸炊具。

除了在裝置上解決油煙問題外，咱還可以做成隔而不斷的半開放式——玻璃門隔斷，利用多軌移門替代隔牆，既能擋油煙又能達到廚房開放性的效果，還有上面說過有些城市的燃氣公司不讓做開放式廚房的問題，這個方法一樣也可以適用。

還有一種設計是開洞不拆牆，在餐廚間開窗，開窗可聊天，關窗可隔煙~

除了上面提到的兩種方式，還有一種方式能最大程度拓寬空間感受，那就是餐廚合一，並用多軌移門代替隔牆，使得廚房可開可閉，解決了爆炒情況下的油煙問題，開啟的時候，在各區域活動自如，客廳看起來也不會顯得侷促。

既然解決了燃氣和油煙的問題，最後咱來看看開放式廚房，在裝修時需要在意的點：

與大環境協調統一

開放式廚房一般是和餐廳、客廳等公共空間相連的，所以在選擇廚房所用材質時，要考慮到整體的設計風格，從而與大環境協調統一。

燈光設計

燈光的設計其實和普通的廚房無異，除了最基本的主要照明，在櫥櫃內部和下方也要設計輔助燈光，安裝燈帶或感應燈都行，沒有光線死角，使用感會更好！