1樓：不是小哥哥
巨集觀上，水沸騰劇烈，和空氣摩擦有震動產生聲音；微觀上：分子沸騰時加快了劇烈運動，高速的震動生成了聲音。
燒開水的過程中，發生相變，溫度高於水的沸點，因此水向氣態轉變遠快於水蒸氣的凝結，而大量水蒸氣的溢位與水壺上方的相對靜止的空氣發生劇烈摩擦，發出聲響。
從微觀上，水分子彼此之間的氫鍵在水面或者氣泡產生處斷裂，分子間的距離增大，失去氫鍵約束的水分子劇烈運動並發生高速震動，當大量脫離氫鍵約束的水分子一起震動時，聲音得以讓人類聽見。
如果仔細觀察會發現，沸騰前上面氣泡小，下面氣泡大。聲音小。沸騰時上面氣泡大，下面氣泡小。聲音大。
這是因為沸騰前水的總體溫度未達到沸點，由於受熱不均勻，水體的下部溫度總體高於上部，下方的水分子之間的間距大於上方，使氣泡能夠更容易產生，且由於上方的水溫未達到沸點，會吸收氣泡中的氣體分子的熱量，使之液化，加之水壓的減小氣泡越來越小，因此溢位的水蒸氣少於沸騰後，且氣泡中水分子的震動也較小，所以沸騰之前的聲音較小。反之，水沸騰之後，除了氣泡較多和氣泡內的水分子震動更激烈之外，其餘水體可視做處於同溫之下，水體總的水分子間距比較大，溢位的水蒸氣更多與空氣摩擦更激烈，因此產生的聲音更大。
2樓：Anjel
首先是水得熱能轉化成部分水蒸氣的動能當水蒸氣運動經過水壺哨口部分的時候，氣流同哨子簧片摩擦，氣流對簧片做功水壺水開響，於是一部分氣流的動能轉化成簧片的彈性勢能。 然後，簧片開始振動，簧片內出現彈性勢能-簧片振動動能的迴圈轉換。於是，水開的時候就會發出響聲。
3樓：匿桑
水沸騰之前，由於對流，水內氣泡一邊上公升，一邊上下振動，大部分氣泡在水內壓力下破裂，其破裂聲和振動聲又與容器產生共鳴，所以聲音很大。水沸騰後，上下等溫，氣泡體積增大，在浮力作用下一直公升到水面才破裂開來，因而響聲比較小。
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