如何建立一套完善的食品追朔體系?

時間 2021-05-31 03:43:12

1樓:仰望錫安山

從源頭抓應盡快制定標準,加大執法力度建立企業黑名單和市場准入,以此為貴終身退出.淘汰小企業,小養殖戶成立合作社制定統一的養殖標準.建立畜禽產品身份證制度每個產品從出欄到餐桌全程監控.

把不合格產品襠到餐桌之外

2樓:kevin

食品追溯系統的建立是乙個系統工程,涉及到從管理到系統支援的一系列問題。最基礎的概念就是從農田到餐桌,即從食品原料的生產環節一直到作為消費品被消費的全流程。追溯體系的建立就是建立在上述全流程的可控可查上的。

如何確保全過程的可知就成為了建立追溯體系的關鍵。該過程涉及到原料的生產、運輸、產品製造、上架銷售、儲存方法、消費者食用習慣等一系列的流程,目前一般情況下的追溯體系是建立在企業的管理體系基礎上的。通過產品條碼、批號等資訊,查詢該食品在各個節點的資訊,但該方式獲得的資訊依賴於各過程生產者記錄的完整度。

較為前言的技術則是引入物聯網,利用物聯網技術時時記錄食品資訊。例如歐洲市場的肉製品,就有著RFID標籤,在肉製品加工過程的各個節點,都會將相關的資訊記錄到對應的RFID標籤中,最終達到通過讀取RFID標籤即可查詢到該產品出自那頭牛以及該頭牛的飼養記錄的目標。

怎麼建立自己的一套價值觀體系用來判斷很多問題並可以有自己堅定的立場而不被動搖,不用迎合他人的喜好?

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如何搭建一套完整的資料指標體系?

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