1樓：蛋蛋IN北京
德藝雙馨的蒼.....咖啡師....哈哈哈!!
這二者並不違合，雙軌並行吧! 技術好是對自己、團隊、品牌的一種負責的態度，把產品做好，鑽研好是件好事啊，有能力有空就應該多去充實自己 ;
而服務好，是對體驗者/顧客一種負責任的態度，也是讓人尊重你的方式方法之一，更何況餐飲行業本來就是服務行業啊，做更好的服務難到不好嗎?
難不成要弄的....(舉個粟子)....弄成....專業的咖啡館沒服務，然後有服務的咖啡館不專業? 這樣不對吧~哈
2樓：連長
可以從三個視角來分析：
使用者視角：絕大多數有喝咖啡習慣的人不了解咖啡本身（沒有具體統計，但至少80%吧），那麼喝咖啡就是乙個小資的事兒，所以市場現狀如此。
產品視角：也可以說是咖啡師視角，咖啡要做的足夠的好，才對得起使用者的消費，咖啡之外的服務也要足夠的好，才能留住顧客。但基本上，咖啡好沒有明確指標，服務，大多數咖啡師的服務意識相對薄弱，言勝於行更多一些。
商業視角：也可以看作是老闆的視角，如何更好的掙錢？壓縮成本，人力、原物料，擴大折扣力度，提公升服務？但總之，失敗的咖啡館，有無數失敗的理由。
那麼，所以，你要活下去還是玩情懷？目標未定的情況下，太容易自亂陣腳。
3樓：Peter Tam
「我這裡的意思是：就目前國內咖啡狀況那個應該更優先。」
在這個前提下，技術型的咖啡師是最關鍵的。
中中國人在炒作、環境、主題、藝術、文化、等等各方面已經可以算是超水平發揮了。現在唯一欠缺的就差技術，也就是咖啡的口味了。
咖啡應該是早上喝還是晚上喝？
吳政猛 咖啡應該隨時隨地喝，哈哈哈哈哈哈哈 因為我是咖啡老饕呀。不過不管什麼時候喝咖啡，主要注意一定要飯後就行了。因為咖啡會抑制醣類形成，會低血糖的哦。還有咖啡裡的酸成分，也會讓我們分泌胃酸，胃酸過多對胃不好。除了空腹和低血糖以外，想啥時候喝就啥時候喝。健身前半小時到一小時前喝咖啡，還會對健身效果大...
日常的好咖啡應該是什麼樣子的？
個人意見，有三個要素 便宜，好喝，易得。便宜 只有足夠便宜才可以想喝就喝，不用考慮太多，至於多少錢算便宜，根據個人經濟情況來即可。好喝 雖然是基於個人口味，但是一杯咖啡基本的素質還是要有的，簡單說就是不會太濃或太寡淡，萃取盡可能別太離譜，風味這個當然越多越好。易得 不需要太繁瑣的程式，占用太多的時間...
健身教練真的應該是服務行業嗎？
乙個聊手機的人 是的現在的社會基本都是貧富差距越來越大。所以服務行業越來越多了，當某個行業出現的拉不住會員，賣不出去成品的時候應該反思一下是否服務態度很好。健身教練的初衷就是某個會員入會後，鍛鍊和健身知識的普及和訓練的搭檔和動作指導。 DayUp 對於市場定位來說，他是屬於服務行業。當然會員付你高昂...