1樓：那份期待
可以啊，我個人還是蠻喜歡吃春餅的，只要你做的味道好吃就行，還有位置不要太偏的，天津雖然人多，但是飯店也多，如果位置太偏的話，也不太好經營
2樓：任少飛
西北有一家做春餅的連鎖店做的還不錯，名字是什麼忘了。你這個產品在天津這個吃貨之都做有可為，風險大。主要是位置。
另外就是你打的招牌一定是單點突破，比如那家春餅的連鎖店是以粥的名字命名的。這個篇幅好像太少不夠說的。比如VI體系建立、產品線確定、定價、標準化、營銷策劃、門店培訓、成本核算、網路推廣、外賣平台、店內流程動線設計這些就算是一家小店也是要考慮的。
俗話說事半功倍，多想不花錢，沒想到就去幹往往可能容易走彎路。我們做了4年小吃的連鎖交了不少學費。如果這些都不會，那只能祈禱你能在乙個好地段開乙個門店讓他就這麼火起來吧。
3樓：ienen ienen
個人覺得最關鍵的是味道如何。北京這邊也有不少專門做春餅的店，可以過來嘗試 ，觀察一下。個人覺得春餅比較關鍵的是醬和配菜，家鄉的春餅一般都是烙的，烙好一張可以撕成兩張這種。
配上自己炸的雞蛋醬或是肉醬，加上香蔥香菜土豆絲韭菜粉條酸菜等各種炒好的配菜，香就乙個字。反倒是北京這邊的春餅店，配菜覺得一般般關鍵是炸的醬，覺得都不夠好。
多在味道和價效比上下功夫，定價過高的話也蠻少人來吃的。
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