如何看待酒店靠實習生低成本運營的現象?

時間 2021-06-06 14:22:38

1樓:

不邀自來

本人現在大四實習中

座標GD某二線城市zj旗下中(高?)端品牌酒店

到目前為止四個月多,實習是自己找的,因為不滿意校招的單位,自己作死推掉了某奢侈品牌的崗位,無奈之下回家找了家名堂響一點品牌酒店實習。

職位比較特殊,屬於餐飲辦公室,但又在大堂對客,是餐飲部的預訂文員。

就我知道的現象,我所在酒店是擁有多個業主方,大部分是屬於同一家族不同人士,每月呈交報告,業主和集團會制定目標,要是達不到預算就不給額外的錢請幫工或者其他費用支出。

因此,對於人員流動性大的酒店來講,寧願跟當地學校進行校企合作,壓榨半年也不想找臨時工,而且校企合作推過去基本工資都會比自己找低一點點。

至於實習生,因為好欺負,加班扣鐘容易,簡稱廉價勞動力,壓榨也要半年,一批走完就又下一批。而且有時候學生素質會高一丟丟,服務質量學得好甚至比現任的老員工好的大有所在。

2樓:

酒店人力成本是非常大的,比外,現在服務行業人員流動性大,招不上人,長期缺編是常態。在這樣的情況下,酒店方非常樂意作用大量實習生補充人力的缺失。一方面解決了短期人力的空缺,另一方面降低了人力成本,還有就是學生一般高管,完全可以被派到一些勞動量大,對技術沒啥要求的部門,一舉多得。

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