1樓：左冰
不請自來。兜兜轉轉了很多年，還是回到了食品行業。我認為研發工作才是食品行業裡最有技術含量的工種。
要想做好研發，不僅要了解工藝，了解標準，了解產品，還要了解市場，懂得品牌定位，知道成本模型。新產品不是實驗室裡的配方，更不是文件裡面的專業知識。
然而，食品研發工作也是最具有挑戰和前景最廣闊的工作。
2樓：
沒什麼大發展，苦逼。
其他的我不懂啊！我就談談就業工資這一塊。
首先，我們專業（食品專業）就業工資本來就不高，在南京我的了解到情況是這樣的。
學長A統一產品經理，上海，7000。
學長B中糧技術員，杭州，5000。
學姐C上海一家營養品公司銷售，上海，5500。
學姐D瑪氏，上海，10000，銷售管培生。
學姐E，徐州一家酒廠研發，4500。
學長F，泰州一家製藥企業QC，4500。
學長G，生物製藥外企技術員跟食品沒關係，臨床毒理學研究員，蘇州5800。
學長H，上海一家生物資訊公司銷售，6500。
以上都是研究生，我們學校南京一所211。
3樓：肥胖肥
說個我這個層次能接觸到的
1.對於研發來說，飲料行業比重大，調味料行業也還可以，在這兩種企業裡待過一段時間，小公司談不上研發，頂多算是仿品，大公司看本事了，投入的成本比重高。
2.如果是傳統行業的話，相對工藝流程較為固定，研發投入回報比率比較低，相對不太重視。加上研發本身的侷限性，有些東西機器做不了的，人不好做，配方，新增劑，香料算是精髓了。
3.最好是與生產車間掛鉤，懸空的研發沒什麼實際意義。騙騙國家補助也還凑活。
4.對於前景來說，健康產業是趨勢，工藝也好產品也好，更健康更安全的研發方向，個人感覺更靠譜，小企業鍛鍊機會更多，潛力大，風險也大，大企業穩定些，因人而異吧。
PS:食品行業檢測品管研發生產都幹過，出口型食品企業比較重視檢測和品控，創新型競爭型較重視研發。食品銷售和生產每個食品企業都重視的。
食品銷售對於上游產品來說，客戶是企業中的技術人員，因此技術改做銷售也可以的。如果是終端產品的客戶是廣大消費者，對於專業知識要求不高。
食品生產是核心競爭力，成本和品質的控制是核心。
生產或銷售能幹到副總經理，其餘的很難乾到。
採購和會計基本都是老總親戚了，油水多。
多說一句，食品這麼多類，真正幹了才知道怎麼樣，先去幹一段時間。
4樓：滿腔狗血
做配方嘍
像你說的肉製品行業，如果不是單純的賣生肉鮮肉凍肉，要做的主要有調味跟保水兩大塊，具體的細分還有很多種。常溫跟凍品也會不一樣，但我不了解具體的。
發展嘛，一看工資結構。如果有產品提成的部分，有能力配方做的好的大賣的，錢肯定少不了。二看行業的發展空間。不過以絕大多數人的能力來說，根本不必考慮夠到行業的天花板這種事。
少年，確定工作的話，以後考慮用我們的香辛料啊！
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我愛火鍋 中國農業大學 農科院的博士們做的零食，你吃過嗎？我相信99 的人都不知道科學家，博士們也會做好吃的零食。有人說，大學的教授和博士們做食品，簡直就是大材小用。如果你吃過他們研製的食品，你就不會這樣想了，不得不說比那些唯利是圖的商人做的好多了。可是稱得上良心食品。這些產品基本上都是主打天然 低...
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三萬 個人認為，不是這個專業是否有必要考研，而是你對未來的規劃是否有必要考研。考研最直觀的目的是提公升學歷，學歷是乙個敲門磚，現在不管是大企業招聘，還是公務員事業單位的報考，還有學校的輔導員老師等職位，都在向研究生學歷靠齊。考研可以考本專業，也可以跨專業。作為本專業畢業的一名本科生，我覺得不考本專業...
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