1樓：梁家銘-大觀園林
雞冠花原產於印度，隨佛教一起傳入中國。因其花多為紅色，且花序呈扁平狀，扭曲摺疊似雞冠而得名「雞冠花」，享有「花中之禽」的美譽。
北宋孟元老著《東京夢華錄》載：「雞冠花謂之『洗手花』；十五日供養祖先索食。」每年農曆七月十五日中元節，在汴京（今河南開封）有用雞冠花祭祀祖先的習俗，所以，雞冠花又稱為「祖宗花」。
古人稱雄雞為「德禽」，有「文、武、勇、仁、信」5種美德，「雞」與「吉」音近，雄雞即為吉祥物。唐至德二年（757年）反賊安祿山被次子安慶緒弒殺，唐肅宗（756—762在位）在這一年就以陳倉東南雞峰山有「神雞啼鳴」之祥兆和借「天雞鳴叫換代稱王」之意，將「陳倉」改名「寶雞」的。愛屋及烏，雞冠花因雄雞而榮，也備受青睞起來。
北宋趙企《詠雞冠花》詩寫道：「秋光及物眼猶迷，著葉婆娑擬碧雞，精彩十分佯欲動，五更只欠一聲啼。」南宋詩人楊萬里捉住雞冠花在風中搖曳的瞬間，吟出「有時風動頭相倚，似向階前欲鬥時」的詩句。
雞冠花在詩人眼中確似乙隻活生生的雄雞了。
唐代詩人杜牧（803—852年）在金陵（今南京）秦淮河夜泊時，聽到岸旁酒肆歌女為博得客家歡娛，竟然吟唱《玉樹後庭花》，此曲為南朝最後乙個皇帝陳後主（582—589年在位）所作，被後人視為亡國之音，詩人遂寫下了「商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花」的名句。李商隱後來寫詩諷刺隋煬帝，就有「地下若逢陳後主，豈宜重問後庭花」的詩句。那麼，「後庭花」又是何種花卉呢？
北宋蘇轍在《寓居六詠》中寫下「後庭花草盛，憐汝計【通『系』】興亡」。句後自注：「或言矮雞冠即玉樹後庭花。
」此為具體指出雞冠花即是「後庭花」的最早記載。
雞冠花顏色還有紫、黃、白等多種，因品種不同、開花早晚，又有花形之別。北宋錢熙將其比作婦人時髦的頭飾「亭亭高山竹籬間，露滴風吹血未幹。學得京城梳洗樣，染羅包卻緣雲鬟。
」據傳，蘇軾一次看見院子裡的大黃狗正抬起後腿在枸杞樹上撒尿，便靈機一動，吟出「枸杞樹上狗騎樹」的詩句，叫弟弟蘇轍對下句。正待蘇轍搜腸刮肚地冥思苦想之際，瞧到院中的乙隻母雞帶著一群小雞在兩叢雞冠花下覓食，於是豁然開朗，脫口吟出「雞冠花下雞觀花」，令人叫絕。
雞冠花是園林中著名的露地草本花卉之一。明朝翰林學士解縉【jìn】（1369—2023年）能詩善對、才華出眾，曾主持編纂了中國最大的一部類書《永樂大典》。
據明吳彥匡《花史》記述，明成祖朱棣（1402—2023年在位）對雞冠花情有獨鍾。
雞冠花不僅是一種觀賞花卉，而且具有較高的營養價值和藥用價值。明朝《救荒本草》中就有「救荒，採（雞冠花）葉水浸淘淨，油鹽調食」的記載。吃的雞冠花要沒有結籽的，在花柄處剪下，用開水焯，裹上公尺粉，蒸熟，擱簸箕裡曬乾，然後用茶油將其炸酥，裝陶罐裡封存。
《本草綱目》中載：雞冠花主治「痔漏下血，赤白上痢，崩中，赤白帶下」。現代醫學使用雞冠花，仍然以止血為主要用途。
將雞冠花焙乾研末，每次服3g，每日3次。民俗還多將雞冠花、雄雞、蟈蟈為題材雕刻，「冠」「蟈」與「官」同音，此題材寓意事業有成，「官上加官」。
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