1樓：
電影拍攝當中可以是同期音，也可以是後期錄音棚裡配音錄製，具體要看電影當中的情況，比如你說到的口音問題（所以很多內地與香港合拍的電影當中，普通話版本中香港演員可能需要配音，粵語版本中內地演員可能需要配音），或者是環境問題，比如室內能保持乙個良好采音環境，則無需後期配音；而如果是外景，現場噪音（比如汽車喇叭、風聲、路人議論）會明顯影響拍攝采音，則可能需要後期配音。
不過，就我所知，電視節目拍攝（比如新聞採訪）大多是採用同期音的。
2樓：SunLau
專業點的叫法叫「同期聲」，即在拍攝現場錄製收聲。這樣的好處是對白更真實自然，但正如你所說會有不必要的雜音一同收錄進去。這就牽扯到後期製作，在電影後期製作時，會把同期聲修飾潤色，剔除雜亂不必要的雜音，加上一些特效需要的聲效等等。
早期因裝置、技術及其他原因有不少後期配音/錄製對白的操作，現在也有此現象但大多數為外籍人員配音，如港片中一些大陸演員不會白話，現場對口型（也會錄進去）後期由配音演員配音加入到同期音軌中。
其實戶外錄音如果不是距離遠或廣角場景，還是會使用手持採錄裝置錄音，無法靠近錄音時會用無線麥克風。戶外汽車、風聲這些其實都不是問題，moto的手機那個麗音技術都能過濾不少雜音，專業錄音裝置過濾這些只能算小兒科。
找到戶外同期聲的工作照：
1、2為夏洛克工作照，3為行屍走肉工作照
無線麥克：
這個是不嚴謹的低階錯誤，居然出現在正片中。《變節》截圖
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