1樓：Raffaella
b站上有一些實踐的，拋開那些不科學的食材滿天飛的操作來說，原理似乎是可行的，但是像把魷魚絲塞進鯰魚麵裡的操作到底值不值得，到底好不好吃……就很難說
2樓：Koo
大叔的年代還沒有《中華小當家》，只有《三毛流浪記》……周星星在《食神》裡說，炒飯一定要用隔夜飯炒。用隔夜飯其實只是不想浪費了那些公尺飯，真正的大廚都用新鮮飯做炒飯的。
TVB的港劇一提到白粥，必稱有綿又滑。其實這樣的粥太稠，並不是人人都喜歡，特別在廣東炎熱的夏天。白粥的濃稠除了和季節及個人喜好有關，還與準備拿白粥粥底做什麼其他粥品有關。
反正在家做菜隨意一點沒關係，肯自己動手做菜，菜肯定是好吃的。
3樓：暮光依然
4樓：趙抱樸
這是抖音裡的乙個人做的，一模一樣，大家看一看
中華小當家鯰魚面
中華小當家神秘鍋巴料理
中華小當家真鯛大陸圖
中華小當家銀河面
5樓：暴食君
我是個特別喜歡吃豆芽的人
至今都記得，劉昴星在動畫最後幾集裡，做了一道菜叫鳳凰水晶名字華麗，實際上就是豆芽（動畫裡叫如意菜）摘了頭和尾，用中間最飽滿的一截，加上調味，最後綁成了個鳳凰（雖然看起來很像野雞）
小時候我想著這一口下去得多爽啊！於是多年後身體力行地開始了挑戰之旅結果就是，太累了摘豆芽太難了我為什麼不好好吃綠豆芽為什麼要摘豆芽頭尾一根根的你這是在為難我胖虎……
呸。GG。
6樓：朽木生火
前幾天又看了遍《中華一番!小當家》，感覺還是很喜歡，能吸著半天坐在那裡看，站起來時~老腰啊
get到了蘭州拉麵的新名字:國士無雙面!
無論是劇情餓還是美食，都挺好
然後，今天就挑了個簡單的來做
陽泉酒家的青椒肉絲
呃，沒柿子，就做「正宗」陽泉家的吧~_~
奈何剛開始做飯，刀工不行
切太細也怕炒斷~
然而，不會發光~
不發光的料理不是好料理啊！
7樓：颯颯的圓子
話說80後的吃貨有一大半都是被《中華小當家》勾引入坑的吧，我小時候一直以為傳說中的美食諸如「北京烤鴨」「狗不理包子」等等上菜的時候會，一定跟電視上一樣會冒出各種雷射雷射，金光四射。
然後，就沒有然後了~~~
8樓：王琪
某人跟我說，他小學的時候看中華小當家，裡面有道菜，要把豆芽頭乙個乙個掐下來，然後用莖炒菜，小當家裡面講非常好吃，天真而幼小的他，安靜的掐了兩個小時的豆芽頭，炒出來，就是豆芽味。。。
倔強他的不服輸，堅持跟我說，那叫銀龍鬚好嗎！！！
9樓：不一樣
小時候很喜歡這部動漫、最開始只是覺得小當家上菜和最後逆轉的時候很激動興奮。
當然了從小事情悟出大道理的事情我就不說了、我就說說做菜吧，當然我也不是專業廚師、也沒有專門學過、不過我還是比較喜歡做菜的、有時候比較空閒和條件允許的時候我就會自己下廚做一些吃的、從選菜買菜到備料做菜、中間都會非常投入、
就感覺自己是在做一件自己的事情、真正投入之後感覺是非常棒的、我喜歡做一些沒有做過的感覺不錯的菜品、雖然可能味道沒有外面的那麼好吃、不過做好之後自己吃著心裡是別有一番滋味的、特別是做完之後和大家一起享用。
或許這就是為什麼自己種的玉公尺會甜一點的原因、如果你懂得享受其中、那麼你就不會覺得枯燥了。
10樓：默小貓
參考台灣Youtuber菜喳
燒賣銀河面
彩虹粥剩下的懶得截了，有些還是很有可行性的，不過不要太鑽牛角尖飯嘛，能進口就行[來自吃貨的回答]
做人嘛，隨便一點
哈哈[截圖來自TouTube--菜喳--不正經中華料理二番試做]
11樓：stonegarlic
我就是看了《中華小當家》後才立志去做廚師的！毒害了我好久！結果剛畢業就粘著我爸給我錢去新東方學廚師！
我爸一巴掌就糊我腦瓜子上！說你看我們家誰去學廚師的，你會顛勺嗎？會拋鍋嗎？
就你這小身闆鍋都比你重！會雕花嗎？你特麼除了會吃你還會什麼！
再說學廚師我打斷你的腿……
之後很長一段時間天天在家琢磨做菜，炒糊了自己吃，鹹了自己吃！初中乙個暑假胖了將近十幾斤！
嗚嗚嗚……我是妹子，我不要那麼胖！我不應該那麼胖的！
直到現在還是喜歡做菜，年夜飯都是自己做的！哈哈哈……感覺新東方又少了乙個五星級大廚！而且還是妹子！
12樓：ENJOY 精選美食電商
「中華小當家の昇龍餃子」
台灣某小哥神還原了中華小當家裡的昇龍餃子，做法全揭秘！做完感覺還挺好吃的...
有沒有熱血沸騰躍躍欲試！
13樓：浮生寄墨
嗶哩嗶哩有個up主一直致力於還原美食番裡的菜餚。
形似有九分。
當然，要做到發光什麼的的……估計也就沒人做到了吧。
嗯，以上。
不說了，我手機只有99的電了……
14樓：BIY陽光
說一下，我做過的《青椒肉絲》
這道菜，主材為：青椒、竹筍、里脊肉、柿子。
這裡的竹筍，不是萵筍，注意。柿子，也不是西紅柿，而是樹上的柿子。
當然，我犯了幾個錯誤：
1.柿子，沒有完全成熟，成熟度只有90%-95%，吃起來略微有澀的感覺
2.青椒，我用了厚的甜椒，實際上，應該用皮薄的青椒，且不能辣。
完全成熟的柿子，去哪兒找？去樹上找。
完全成熟的柿子，可能開了口，而且表面有些白斑或蟲子，所以不能直接放到冰箱裡儲存。
把皮撕了，只留肉、汁，放密封罐裡，然後密封，冷凍在冰箱裡就可以了。
原材料，說完了，我們說刀工。
食材，切細絲，細絲的標準是3公釐左右。當然，肉絲可以適當寬點。
為什麼定這個標準，它的宗旨是：隨意夾一筷子菜，放到嘴裡，有青椒，有竹筍，有肉，而且嘴不至於擁擠，這樣才能體會到，青椒、竹筍、肉、柿子、醬油，融合的味道。
當然還有乙個原因，這道菜要保證蔬菜嫩脆的感覺，所以要切細，這樣才能快炒，保證嫩脆感。
上面是刀工的要求，說完刀工，我們再來說火候。
動畫裡，是兩個合作，乙個負責刀工，乙個負責掌勺，可見火候也是關鍵。
把筍絲，快速過油，大概1.5分鐘，過油時，墊上青椒。然後，鍋裡熱油，快速炒肉，下筍絲，青椒，鹽，醬油，柿子醬，少量水澱粉，即可翻炒出鍋。
我做的也不到位，這菜應該是快炒，我做的，竹筍過油了3-4分中，其實太長時間了。青椒炒的有點稍微拖沓了，沒有想象那麼嫩脆。
改進：今年9月底到10月份，從農村找完全成熟的柿子，帶回來放冰箱凍著，再做幾遍。
最後，欣賞一下作品吧，雖然能打75分
15樓：兩百斤的大壽桃
小當家和龍珠犯得乙個毛病，前期設定正常，後期設定暴走，雖然龍珠暴走的是戰鬥力，小當家暴走的是烹飪手段。所以我一直不拿小當家當美食漫看而是當熱血漫看。
16樓：王興
先不說裡面的刀功火工和那些廚具充滿魔幻色彩，就是那些繁複的程式也磨死人。而且中華小當家的漫畫作者是個日本人，當初也只是在四川待過幾年才創作的這部漫畫，裡面的那些做菜方式只是根據他自己看到的然後想象出來的。所以可行性微乎及微。
要是真可以做出裡面那樣的菜，這麼多年了大中華的廚師們早研究出來了。
17樓：一臉溫柔笑.jpg
這個動畫印象比較深，以至於長大會做飯後，想起其中洛可在熬雞湯的時候加了雞蛋清是雞湯變得清澈透明。我學過，然後，湯鍋裡飄起了蛋白！摔！去他大爺的！
不過雞湯熬久了確實會很膩，而且我還是把整隻雞的脂肪大部分去掉後熬的，建議不要熬太久，熬到輔料的味道出來差不多肉嫩了就可以，不要用老雞，肉不容易熬嫩。
18樓：多啦aaaaM
食品安全域性聯合公安部門最近聯合破獲了一件食品新增劑嚴重超標的案件，主犯劉昴星利用特級廚師資格做掩護，在其製作的菜裡大量新增嚴重超過國家標準幾萬倍的螢光劑和致幻藥，導致食用者出現「食物在舌頭上跳舞、大海波濤洶湧、滿眼飄花瓣」等幻覺，劉昴星本人對此供認不諱，目前此案還在緊張的審理中。
轉的，不過好好看。貼吧好像有人弄過很多菜，可以去看看。
19樓：張聞逸
想完成這些菜需要烹飪大師級別的廚師來研發，一般美食愛好者做出的可行性不大，即使外形做出來味道也不行，主要這種級別的廚師很少有85後90後而且不一定看過小當家。
20樓：
小時候看中華小當家特崇拜想學裡面的做菜
於是材料都買齊了開始跟著學了
哎喲臥槽切菜都飛起來的看來我應該沒有做菜方面的天賦於是果斷放棄。
21樓：
不會發光的菜不是好菜
先把做完菜把菜裝在乙個透明的盤子裡
盤子下面當乙個高亮手電
盤子上用蓋子蓋住
開啟蓋子同時開啟手電
會發光的菜完成了
別管味道
能發光就行了
22樓：十一
對於普通人來說很困難！我曾經按照漫畫版的做普通的麻婆豆腐，你能想象我按照漫畫一步步的做，豆腐都快要出鍋的時候看到漫畫裡寫：「加入各種調味料」時候的表情嗎？
各種調味料！（摔！）坑爹啊！
各種調味料是是什麼東西，來來來，小當家你給我解釋一下～當然那些做了幾十年飯，隱藏在民間的高手—麻麻和姥姥們，以及各種星級的大廚們，就另當別論了。
23樓：餘姝潔
嗯，我只試著做過小當家裡面不加一滴水的雞蛋手擀麵。實話說，看著好看，但口感詭異。。。這能是，做菜不僅僅是做菜，光有菜譜是不夠的，還需要時間的磨練和經驗的積累。
都是熟能生巧啊。。。
《中華小當家》是否最強的料理類漫畫？
水星的幻想 看得太少，遠遠不算。如果限制在中華料理專業度，起碼也輪到鐵鍋的醬系列 炒翻天 操作可行性，細節，功效描寫都差了一大截。還有貴妃上菜，炒飯專業戶，幾十種炒飯加食譜，做法都事無鉅細。不侷限中華料理的話，專業度來說起碼也有築地魚河岸三代目，美味大挑戰，蒼太的菜刀，王牌酒保，將太的壽司，拉麵王等...
《中華小當家》裡呈現的是否可以說是日本人對於中華料理的認知？為什麼會有這樣的認知呢？
沒看過漫畫，只看過動畫。動畫中表現比較誇張，也會把某些當地的做法張冠李戴到其他地方，或者將食物的做法中的特點展現出來 經常會有誇張 通過劇中人物說出來卻不說出處。但作者應該是對中國飲食文化有了解的，在一些細節中可以看到，這是一些冷知識的細節。 林義光 小當家告訴了我們，乙個廚師啊，他自己也不知道的真...
當家長要求小孩按照他們的方式去做事，並且與子女產生衝突時，他們往往會說這樣是為了你好 ，這樣思維方式的根源是什麼？
dk6872514 很多的人都有這種思維與想法，不只是父母對孩子，在職場上長官對下屬也是這樣 但跟父母對孩子的本質上又有些不同 依照父母對孩子，我認為之所以有這種想法是因為 不希望自己的孩子走冤枉路 但事實上，很多孩子根本不清楚這其中的用意，父母也沒不多加說明，最後說出來的話意思類似於 聽我的就對了...