1樓：坨坨的花生公尺兒
Three Major Lipids Types and Their Functions
具體可以參考這個鏈結。主要分為三類：1.
簡單脂質或同質脂質，指與各種醇連線的脂肪酸酯，下分為油脂（甘油三酸酯，甘油三酸酯）、waxes（蠟）；2.復合脂質或雜脂，是與醇和其他基團的脂肪酸酯，下分為磷脂、醣脂；3.衍生脂質，這些物質是通過水解從復合脂質和簡單脂質衍生而來的。
這些脂肪酸包括醇，甘油一酸酯和甘油二酸酯，類胡蘿蔔素，類固醇和萜烯，下分為類固醇和膽固醇。參考文獻還可以查閱Fahy E, Cotter D, Sud M, Subramaniam S. Lipid classification, structures and tools.
Biochim Biophys Acta. 2011;1811(11):637‐647.
doi:10.1016/j.
bbalip.2011.06.009
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