1樓：KOLIKOLI
1.經常逛書店看到喜歡的烹飪書但我不買
2.一些愛屁屁啊微博啊嗶哩嗶哩啊已經夠多人叫你搞菜了不要浪費錢啦3.菜譜的材料不知道湊不湊得齊哦我的傻寶寶4.相信自己我不是要考廚師搞一些日常喜歡的菜就好咯嘛搞菜也是很累的好伐
如果真的要買的話答應我買薄的( ` )
2樓：nick xian
過去類似問題的回答搬過來：《烹飪刀工勺工》張勝來著；《烹調工藝學》周曉燕著；《烹飪工藝》周世中著；《烹飪原料加工技術》；《On Cooking 5th edition》by Sarah Labensky
3樓：sssshinji
為啥。。。會邀我。。。
每個問我學咖啡學酒學做菜的。。。我都會一再強調。。。不會吃的人，不要想著會做。會吃的人學做，就像智商200去高考。
對於味道的理解、捕捉、審美能力，相當於餐飲類上面的基本智商。捕捉不到味道組合、理解不了搭配原理、對於美妙或者細緻的食物沒有審美能力，那基本上也就止步於把菜煮熟。
所以，入門烹飪的從不是如何烹飪，而是花一段時間認真鍛鍊一下味覺，然後再動手去製作，高度靈敏的味覺可以一瞬間讓你吃到自己的進步和退步，特別輕易的分辨自己是失誤還是真菜。
這個能力對於學習當中節約時間成本和材料成本效果不是一般的棒~
烹飪方面的書有哪些推薦？
居家生活小能手 一般的菜譜書大多是簡單羅列食材和調料，其中還少不了 適量 少許 這樣模糊的字眼，真的對小白非常不友好。後來我才發現，世界上竟然還有這樣一類關於做菜的書，講菜譜篇幅並不多，但它們卻從食材和烹飪的原理講起，用 授人以漁 的方式，教會大家做菜。話不多說，今天就把這 4 本深深影響過我的美食...
藥學入門有什麼書可以推薦？
於與玉 入門 學到什麼程度才能算入門啊 藥學本科課程 無機有機分析物化，解剖生理生化微生物，藥理藥分藥劑藥化，藥動病生生藥藥事管理 暫時想這麼多， Larry Ho 小弟本科就讀南方某藥科大學的非藥學專業，因為學校緣故，即便是非藥學專業，有一些藥學專業課也是要讀的，從大一到大四，有機化學，無機化學，...
如果想讀佛經，有哪些入門的書可以推薦？
自然的聯合 想讀佛經，入門的經典可以是 壇經 心經 八大人覺經 金剛經 四十二章經 佛教遺經 法句經 等。 observer 因緣合會，皆歸於磨滅，不得久住 2014 02 12 00 52 41 師兄若得便，不妨先依序讀下這幾本有趣的小書，雖不包大悟，但都免費。先有一些基礎知識，再來討論比較好。這...