1樓：周崇
太專業不提了，樓上推薦的書都還不錯，但我個人認為藍帶系列的不夠詳細。
如果是新手（並非完全陌生的），推薦川上文代的「西式糕點製作大全」和「最詳盡的甜點製作教科書」，西方的配方比較甜，她又做一些改良，而且非常詳細。
包括她的「義大利餐製作大全」也不錯，藍帶的那幾本甜點和麵包適合稍有烘焙經驗的。倒是非常賞心悅目。
有本「頂級蛋糕甜點醬調理技術」我認為也不錯，稍有家庭甜點製作基礎便能用此書自創出不少甜品。
2樓：Jasmine Cheung
楊桃文化，乙個系列的，網上可以搜，上百本書，各種主題，都是不錯的法式西餐烹飪基礎：藍帶尋夢薩布里娜
《法國糕點基礎篇》 和上一本同乙個系列
掌握烹飪法國菜的藝術 - Mastering The Art Of French.Cooking
電影美味關係中提到的書籍，詳盡法國菜譜
專業烘焙_第6版_ProfessionalBaking_6th 這個最牛，原版的藍帶教科書，第六版最新的
有什麼優秀的書籍，或者優秀的電影推薦推薦麼？
帕麗斯狐狸 書籍哦，太多了哈哈哈哈哈推薦一些文學和歷史學的吧 紅樓夢 我們仨 圍城 邊城 百年孤獨 霍亂時期的愛情 法蘭西帝國的玫瑰 絲綢之路世界史 這一本存疑 我不是很記得書名是寫絲綢之路的歷史發展包括好多中東地帶的歷史還有兩次世界大戰的 人類簡史 電影的話，聞香識女人 真的超喜歡這一部電影 模擬...
大家有什麼書可以推薦看看？
笨笨鳥fmy 被討厭的勇氣 非常推薦這本，不會和其它心理學的書那樣枯燥，全書以對話的形式來講述，看的時候給人一種非常親切的感覺，是一本深入淺出的好書。書中兩人的辯論會給人帶來很多啟發和思考，知識淵博的禪師對於人生有獨到的領悟和見解，那個煩惱困惑的青年就好像自己一樣。它和心靈雞湯不一樣，是苦澀但利於心...
大家最近都在看什麼書？可以推薦推薦？
飛雪0312 劉慈欣 三體 系列 看這本書的時候趕上了孩子生病，因為孩子太小經歷了幾天排除或確診的階段，那時候就想既然我們如蟲子一般渺小，又如蟲子般不可戰勝，那我們的生老病死或許也沒那麼重要，就這麼安慰自己度過了那幾天等待結果的日子，還好最後結果是好的。再後來二刷三刷，每次對生命，對宇宙都有新的感悟...