1樓：廣東桑之寶
《由詩及酒｜鬱鬱林間桑葚紫，醇醇酒香桑盈紅！》
在東方文化裡，萬物皆有靈性。桑葚，自然也不例外。陸游曾在幽居即事中這樣描述桑葚：
「屏居江海涯，杳杳菰蒲深。
俛仰夏令中，澤國正多陰。
桑椹熟以紫，水鳥時遺音。
偶得一瓢酒，鄰里聊相尋。」
桑葚，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑的果穗。早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑葚又被稱為「民間聖果」。
桑葚可觀賞，可入酒，清氣優雅，能美容養顏。
每年的四五月份是桑葚成熟的季節，初夏的暖風吹拂，新生的桑葉翠綠欲滴，隨風輕搖，桑葉下是那一顆顆三五成聚的桑葚，在風中微微顫動，很是誘人。
桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。「桑盈」桑葚紅酒採用原汁原味的純桑葚果汁低溫發酵而成，不新增、勾兌任何呈香呈色的非自然發酵的物質。閒暇時小酌兩杯，細細品嚐，口感甘甜，口味潔淨舒爽，味覺圓潤。
很多喝過的人說都除了有點酒味外，其餘口感真像是原桑葚果汁。
據北京權威機構的分析測定，「桑盈」桑葚紅酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，所以它對我們身體有很大的好處。因為這些營養成分具有養生養顏，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血壓，軟化血管，增強免疫力等諸多美容保健養生功效。
桑葚歷來都是詩詞中提及的植物，在科技與經濟發達的今天，已經是由詩及酒了。鬱鬱林間桑葚紫，醇醇酒香桑盈紅！
2樓：
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒。與爾同銷萬古愁。
酒入愁腸，化作相思淚。
蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名
濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計
明月幾時有，把酒問青天。
一曲高歌一樽酒，一人獨釣一江秋
抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁。
醉裡挑燈看劍，夢回吹角連營。
何以解憂，唯有杜康
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回半醒半醉日復日，花落花開年復年
今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長精神
開軒面場圃，把酒話桑麻
三杯通大道，一斗合自然。
勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。
今宵酒醒何處，楊柳岸，曉風殘月。
桃李春風一杯酒江湖夜雨十年燈
昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒
醉後不知天在水，滿船清夢壓星河。
白日放歌須縱酒 ，青春作伴好還鄉。
兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯
醉後樂無極，彌勝未醉時。
動容皆是舞，出語總成詩。
李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙
詩是酒之華, 酒乃詩之媒
酒壯詩之膽，詩助酒以名
君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見，高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。
與君歌一曲，請君為我傾耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。
3樓：怡然
酒作為感情的載體，表達人們複雜的思想感情。從「開軒麵場圊，把酒話桑麻」，「舉杯邀明月，對影成三人」，「寒夜客來茶當酒」中看出清華其外，淡泊其中的心情。散文大師歐陽修被貶官滁州，心緒惆悵時寫下了著名的《醉翁亭記》，以名句「醉翁之意不在酒，在乎山水之間也」表達了他複雜的感情世界。
酒與許多落魄文人結下不解之緣，詩聖杜甫生逢安史之亂步入「艱難苦恨繁霜長，潦倒新停濁酒杯」的困境，在他的《落日》中發出「濁酵誰造汝，一酌散千愁」的感嘆。借酒揮灑愁暢，屢見不鮮，王維的「勸君更進一杯酒，西出陽關無故人」，成為今天送別的千古名句；南宋作家柳永：「多情自古傷離別，更那堪冷落清秋節，今宵酒醒何處…」把離別之情表達得淋漓盡致。
酒作為許多人陶冶情操的手段，達到淡泊自守，完善人格的目的，不願意「為五斗公尺而折腰」的陶淵明，辭官不做，隱居終南山，飲酒吟詩過著恬淡的田園生活，其高貴人品為後人所欽佩。人身道路，坎坷不平，「借酒消愁」，可尋短時間的心理平衡，曹操在賦《短歌行》中大發感嘆：「慨當以慷，憂思難忘；何以解憂，唯有杜康」，李頒的「東門沾酒飲我曹，心輕萬事如鴻毛」，流露借酒減輕思想負擔的感覺；宋時號稱「易安居士」的女詩人李清照中年時國運衰頹，世事堅難，且與夫君趙明誠離別多年，獨守空房，從她的詩「三杯兩盞淡酒」，「怎乙個愁字了得」中可以看出她極其孤苦，借酒消愁的心情；王仲聞在《李清照集校注》考證，李清照的詩一半以上與酒有關。
但是，「一醉了之」或「一醉解千愁」，是暫時心理解脫，不是解決問題的辦法，正如白居易所雲：「巧拙賢愚相是非，何如一醉盡忘機。君知天地中寬窄，雕鸚巒皇各自飛」；當酒醉醒之後，事情沒有解決，反傷身體，古人早有深刻體會，范仲淹在他的《蘇幕遮》中寫到，「酒入愁腸，化作相思淚」；李白曾於《消愁》詞中道出「抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁」的無奈。
本短文節選自《飲酒與健康》一書，郭坤亮編著
4樓：鹽選文學甄選
我投大唐最狠勸酒歌《將進酒》一票。
李白秉有盛唐時代的兩大潮流。
第一是精神上追求自由；第二是要建立偉大的功業。
這種悖論式的人生追求，造成了他的悲劇，同時也成就了他的偉大，更給他的詩情造成巨大的矛盾與痛苦，也同時帶來了巨大的力量與魅力。
來看看《將進酒》這首詩。
《將進酒》，「將」這個字有的人讀 jiāng，是不對的，這個字在古代是個多音字，在這裡要讀 qiāng。
這是一首樂府詩。在李白以前的《將進酒》，大部分是五言，李白把它改造成了七言，而且還改得非常漂亮。
君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。
與君歌一曲，請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。
這首詩，其實是一首勸酒歌。
李白不僅自己狂飲，還勸別人也得狂飲。讀完這首詩，還真怕和李白在一起吃飯，因為他這個勸酒太狠了，你完全沒辦法拒絕，拒絕了顯得自己不夠爺們兒。
你看李白是怎麼勸酒的？
他一開始就用了兩個很長的排比句，極度誇張，奔騰咆哮。
「君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。君不見高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。」這樣的句子，只有李白才寫得出來。
他意思是說：「喝吧！喝吧！在座的各位，你們難道沒有看到黃河之水天上來，奔流到海不復回嗎？光陰一去不復返了，過了這個村就沒有那個店了，喝吧！喝吧！」
我讀這句詩，真的有很強的體驗。我今年五十四歲（編者按：當時為 2010 年），頭髮白得一塌糊塗，正是「朝如青絲暮成雪」，這是非常切實的感受。
人生短暫，本來是很悲涼的事情，但李白寫得多有氣勢。
他說：「早晨照鏡子的時候，還是一頭黑髮。到了傍晚再去照鏡子，全變白了。喝吧！喝吧！再不喝就來不及了，人生短暫，今天白晝不喝，夜晚想喝也喝不成了。」
這個排比句的前半部分，是說時光不倒流，喝酒要趁年華；後半部分，是說人生苦短，此時要是不喝，過後就喝不成了。
在勸完酒之後，接著下句就總結說：「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。」
三杯酒下肚，李白老人家就開始亢奮，高興得不得了。他感覺現在人生得意得不得了，也不知道他為什麼這麼得意。
關於這首詩寫作的時間，主要有兩個觀點。
第乙個觀點，推測這首詩是在唐玄宗對李白賜金放還之後李白寫的，也就是天寶三載左右，這時他應該心情很不好；另外乙個觀點，說是在李白第一次遊長安的時候寫的。
我比較偏向於第乙個觀點，這首詩應該是在李白被賜金放還之後寫的。
「人生得意須盡歡」，在這一點上，李白跟很多人的態度不一樣，和我教育孩子的態度也不一樣。我總是說人生要悠著一點，要能夠控制自己，自己的情感應該節制。可李白和我們說的正好相反，他是個生命力極度旺盛的人，也缺乏對自己的節制。
「control」對於他來講簡直就是天方夜譚，他完全沒有節制，所以他才會寫「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」。
李白這個人特別自信，當他三杯酒下肚以後，滿臉通紅，可能就會更加自信。所以來了下面這兩句，「天生我材必有用，千金散盡還復來」。
他剛剛離開四川來到湖北的時候，轉眼就散盡了三十多萬金，他從來不知道什麼叫節儉。
下面看他寫的，「烹羊宰牛且為樂」，這句如果正常讀，那種氣勢完全出來不了，應該這麼讀：「烹羊！宰牛！且為樂！」他的節奏極度鏗鏘有力，這樣氣勢就出來了。
只有李白這首詩，才能用這麼鏗鏘的音節。你不能說：「相見！時難！別亦難！」要是這樣讀，那簡直沒辦法讀下去。
接下來，「會須一飲三百杯」。「會」字，是唐朝人的口語。
這句是說，要不飲就不飲，一飲就要飲三百杯。他這樣一說，就把別人嚇到了，酒桌上很多人不敢喝了，「啪！」就把酒杯放下來了。
誰把酒杯放下來，李白就點誰的名。「岑夫子、丹丘生，將進酒，杯莫停」。
他說的「岑夫子」，就是岑勳；「丹丘生」就是元丹丘，兩個人都是南陽人。我到南陽去講過課，南陽人喝酒很厲害，也不知道這兩位怎麼就不行，沒有給南陽人長臉。
李白為什麼叫岑夫子，而不叫岑勳？夫子本來是乙個尊稱，在這裡有點調侃的意思。我們總是把戴著個眼鏡、彎腰駝背、一點生氣都沒有的人，叫「老夫子」。這裡岑勳不喝酒，李白就叫他岑夫子。
元丹丘為什麼要叫他「生」？這不是書生的意思。在唐朝，長輩叫晚輩叫「生」，鐵哥們兒之間、非常好的朋友之間也稱「生」。
這兩個人，大概是跟李白特別要好，李白另有長篇七古送給岑勳，用我們現在的話來講，就是死黨，關係很鐵的人，所以乙個被調侃叫夫子，另乙個叫生。
再看下面一句，「與君歌一曲，請君為我側耳聽」。
李白三杯酒下肚以後，越來越亢奮，情不自禁地唱了起來。
這跟我們今天那種文質彬彬的卡拉 OK 完全不是一回事，他完全是手舞足蹈，他狂了，他邊跳邊唱：「鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒。」鐘鳴鼎食，邊吃飯邊奏樂，是古代的大家族才有的，代表了功名富貴；「饌玉」本來是指精美的食品。
可以看到，他寫得很悲涼，而且有點頹廢，說「功名利祿、功名富貴統統都沒有用，我現在唯一的想法，就是喝個大醉」。
他很痛苦。
可就在上面幾句，他還快活得不得了——「人生得意須盡歡」「天生我材必有用」，可現在他已經把功名利祿都看穿了。
緊接著又說，「古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名」。
從古到今那些不飲酒的、老老實實規行矩步的人，死了什麼名氣都沒有，要想永垂不朽，就跟著他來喝酒。
從這句來看，整首詩都是在勸酒，高興的時候在勸，難過的時候還是在勸。
不過，從這幾句也可以看到李白矛盾的地方。
他剛才說「鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒」，說的是功名利祿都不要。但是緊接著，他老人家連喝酒也想要「留其名」，也想著永垂不朽。其實，他對功名還是看得重得很，連喝酒都想到要永垂不朽。
「陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。」這是在舉例子，說明上一句「惟有飲者留其名」。
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