蜂蜜有可能在不接觸瓶身的情況下滲漏嗎?

時間 2021-06-16 23:45:49

1樓:任林鵬

不會,只是從瓶口溢位來,但你沒及時發現造成你的錯覺。蜂蜜由液態變成結晶體,夏天氣溫高,結晶融化從內部開始膨脹,這時候就溢位來了,過幾天結晶的下半部分融化成液態,減小了總體積,所以沒讓你及時發現這個過程。

那麼結晶蜂蜜融化膨脹的係數是多少?同等溫度下,濃度越高膨脹係數越小,越不容易溢位來。不同型別花蜜也有區別。

但這就是天然蜂蜜不可改變的屬性,徹底消除這種現象最簡單的方法就是高溫濃縮,但普通蜂農不會採取這種方法,只能放任蜂蜜隨四季變化而變化。

下邊這個是波美度42.5的棗花蜜,蜜種極品。因為是天然無新增高濃度成熟蜜,放幾年也不會發生結晶融化膨脹的問題,但很多蜂農不願意這麼做,這樣太犧牲蜂場的整體產量。

2樓:蘇先生蜂蜜

不會滲漏的。蜂蜜在常溫下儲存有一些注意事項,蜂蜜是一種酸性黏稠液體,盛放蜂蜜的罐子應選用玻璃或者塑料製品,不要用金屬製品,防止蜂蜜與金屬發生反應,造成蜂蜜被汙染,取蜂蜜的勺子也是一樣的道理,最好使用木質的勺子,蜂蜜還有較強的吸水性,並且蜂蜜中水分過多容易發酵,所以每次取蜂蜜前注意保持勺子的乾燥,取完蜂蜜一定要注意密封,防止蜂蜜吸收空氣中的水分,為酵母菌的生長提供環境,發酵變質。

蜂蜜可以放在冰箱裡儲存,一般放在冷藏室裡就可以了,像夏天的時候天氣較熱,過高的溫度會使蜂蜜中的活性物質喪失活性,造成蜂蜜營養成分的流失,所以夏天的時候把蜂蜜放在冰箱裡比較好。但平時蜂蜜也可以在室內儲存,蜂蜜中含有的活性物質有較強的抗菌性,常溫下也不容易變質。

除此之外,蜂蜜儲存還要注意一些問題,蜂蜜有較強的吸異味性,很容易沾染其他食物的氣味,要保證密封性,最好不要與有揮發性氣味的食物放在一起,以免蜂蜜串味,造成無法食用的情況,蜂蜜需要放在乾燥、通風、陰涼、無Sunny直射的地方貯存。

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