1樓：
我覺得是這樣的：麥當勞之類的快餐店由於實現了標準化流程化的服務，所以對於乙個客戶的服務時間基本上相差不大，都在乙個範圍較小的區間內，所以乙個客人來排隊的時候，選擇較短的那個隊基本上能較早的得到服務。但銀行櫃檯雖然對對公和對私有區分，而且對於對私業務也會把一些像公積金之類的業務設立專門的櫃檯，但在同乙個櫃檯每乙個客戶辦理的業務差異還是非常大的，像一些簡單的業務比如說繳費和那些複雜業務比如說開戶簽約，處理的時間相差很大，可能乙個客戶來排在最短的乙個隊後面，反而等待時間最長。
所以所有櫃檯排一隊會更合理一些。
其實還有更簡單的劃分：基本上所有需要站著排隊的都是每個櫃檯排一隊（快餐店、售票、收銀台、安檢），坐著排隊的那就都是所有櫃檯排一隊了（銀行、運營商、政務大廳）。
2樓：Ai SU
上面都從機構角度來說，我談談作為客戶的體驗吧。
麥當勞：
－在排隊等待時，接近櫃檯的位置，有助於看清楚櫃檯和頭頂的選單，選擇決定自己要什麼。如果排一隊，離櫃檯越遠，決定做得越慢（拖延症？）。
－在麥當勞點餐，點多、點少，與櫃員溝通的時間差距不會太多，也就是配餐時間長一點。而配餐和點餐是分開的，每個隊的點餐進度差不多，等待時間可預期，客戶不會產生焦慮了。
銀行：－顧客隱私比較重要，拿到排號單後分散走開會比較安全。
－銀行業務多樣，不能預期每個客戶的業務辦理時間，如果分隊排開，經常會因為排錯隊而懊惱。
3樓：iPerson
銀行絕大部分業務時間是耗在櫃面處理的；
而麥當勞大部分業務時間是耗在餐桌的。
從這個角度來看，（所有的）麥當勞也是所有櫃檯排一隊的。
而即使將麥當勞的點餐部分改為所有櫃檯排一隊（不僅是設施投入，還需要更大一些的營業面積），也對總體的業務處理時間和使用者體驗帶來不了多少的幫助。
4樓：banny feng
美國麥當勞也乙個隊。國內是沒有管理而已。
補充一下：乙個隊要麼需要比較大的場地和自覺的客戶，要麼需要用欄杆（通常是可以拉伸的那種）盤起來，麥當勞和KFC好像都沒有這個場地或者心思這麼幹。另外就算多個隊，對於插隊的人櫃檯的人員也不去勸導，所以我覺得是壓根兒沒有管理。
另外乙個例子是廣州開了一家burgerking，也是洋快餐，就是多個櫃檯乙個隊。
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