1樓：匠人工坊小刀匠
大馬士革刀和日本刀是沒法比較的。從工藝上講，大馬士革刀是將不同硬度的鋼材放在一起，摺疊鍛打，硬度和韌度都很好，眾所周知，鋒利度好，可以剁鐵砍磚。而日本刀的工藝是通過包鋼和夾鋼，做出的刀也很鋒利。
2樓：eee ffff
不能單一的這樣比較大馬士革和日本刀吧，而且每個人看中刀的特色更不一樣，看你想要什麼樣的了。本人比較喜歡大馬士革的刀具，因為喜歡其中的花紋。大馬士革鋼分類表
a. 結晶類
伍茲鋼 （wootz）
特點：高含碳量，含碳量超過2％，屬於可鍛白口鐵，區域性硬度可達HRC70，韌性差
以古代大馬士革鋼為代表
b. 鍛打類
鍛打大馬士革鋼（forged）包括中國、日本的鍛打水紋鋼等
特點：分層摺疊鍛打，花紋不明顯
模式鍛打大馬士革鋼（pattern forged）所有使用增強花紋模式的鍛打大馬士革鋼
特點：同上，但花紋較規則明顯，有些純用於裝飾，比如國外有些很漂亮的模式鍛打大馬士革鋼是高碳鋼＋鎳20，甚至有用銀、銅等有色金屬加碳鋼的。已經完全不能作為刀具了
c. 粉末冶金鍛打模式大馬士革鋼（PM pattern forged）
特點：同上，不鏽鋼，由於成本問題，向兩個方向發展，裝飾及刀具。其中刀具用材只選擇高階工具鋼組合，同時擁有高的強度、硬度、韌性及花紋。
大馬士革刀是用什麼鋼材鍛造的？
殺豬狂 大馬士革刀是烏茲鋼鍛造，煉這種鋼的鐵礦早已採盡，這種刀的制法也已經失傳，歐洲曾從艘沉船中打撈到一批烏茲鋼鐵錠，然而也無法複製出大馬士革刀，僅僅能做到外觀類似而已 白烏鴉 正宗的大馬士革刀所用的鋼材，已經失傳了，那是一種鑄造鋼，而不是鍛鋼，古印度人用他們祖傳的一種特殊配方熔鑄出帶有花紋星文的結...
武士刀的夾鋼工藝與大馬士革刀的摺疊鍛打工藝，究竟孰優孰劣？
howard he 武士刀的夾鋼工藝，其實在日本人那叫三枚合之類。就是像三明治一樣，芯材用純度高 硬度比較大 質量優質 的高碳鋼，兩邊用韌性比較好的熟鐵。這種復合方法兼顧整體韌性和刃口硬度。夾鋼因為鋼鐵不同，總是會有夾鋼線。如果你在刀背找不到夾鋼線，那可能是包鋼，嵌鋼之類。中國傳統工藝裡面，嵌鋼一般...
偶然發現德國的大馬士革刀居然能精細的劈開髮絲，還有哪些令人拍案叫絕的德國產品
凌美鋼筆，乙個超市貨架上隨便拿的貨在國內能被捧成奢侈品，大塑料 糙筆尖被吹成設計出色 好寫到哭？我是挺佩服某些人崇洋媚外能力的。德國英雄百利金，坑我錢財傷我心。 鄭生 自從接觸過德中國人的圖紙之後，就對所謂德中國人的嚴謹精神大失所望。圖紙錯誤僅次於挪威人。最少錯誤的是小日本的圖紙，但也還是會遇到。當...