1樓：大驚笑怪
公尺的種類有六個，分別是大公尺，黑公尺，糯公尺，糙公尺，小公尺和薏公尺。以大公尺為例，大公尺主要是稻穀經過清理、礱穀、碾公尺、成品整理等一系列工序後製作而成的成品。稻穀的胚和糊粉層中含有差不多近64%的稻公尺營養和90%以上的人體所須營養元素
一、大公尺
大公尺的產生主要是稻穀經過清理、礱穀、碾公尺、成品整理等一系列工序後製作而成的。稻穀的胚和糊粉層中含有將近64%的稻公尺營養、90%以上人體所須的營養元素，它可以為人體帶來能力，在南方，大公尺要是人們的主要糧食。
二、黑公尺
黑公尺是黑稻經過加工後而產生的物質，它屬於秈公尺或者粳公尺。黑公尺是由禾本科植物經過長期培養形成的一類特色品種，黑公尺的外觀呈長橢圓形，稻殼呈灰褐色，粒型有秈、粳兩種，它是非糯性稻公尺。
三、糯公尺
糯公尺是糯稻脫殼後的公尺，一般南方將其稱為糯公尺，北方將其稱為江公尺。糯公尺是粘性小吃的主要原料，比如粽、八寶粥、各式甜品等，而且糯公尺也是甜公尺酒的主要原料。
四、糙公尺
糙公尺主要是稻公尺經過加工後產生的一種公尺，即使將其去殼也會保留外層組織，比如皮層、糊粉層和胚芽。糙公尺外層組織有豐富的營養，比白公尺富含更多的維他命、礦物質與膳食纖維。
五、小公尺
小公尺也叫做粱公尺、粟公尺、粟谷。它含有豐富的蛋白質、脂肪、醣類、維生素b2、菸酸和鈣、磷、鐵等營養成分，小公尺非常容易被人體消化吸收，所以它也被稱為保健公尺。
六、薏公尺
薏公尺也叫作薏苡仁，它主要是禾本科植物薏苡的種仁。薏公尺適合生長在溫暖潮濕的山谷溪溝，由於它的營養價值很高，所以它也被譽為「世界禾本科植物之王」。
引自網路
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