1樓：
漢堡王這幾家門店出現篡改食品保質期的行為違法了，也違反了自己企業的規定。食品安全是頭等大事。本來連鎖餐飲企業管理體系是優勢，然而反倒在管理上出了這麼大的問題，犯了大忌
看了被爆的新聞，跟吃了蒼蠅一樣難受，這幾家店我全都吃過，除了比直營店少了個別產品，比如咖啡類飲品。口味不能說差，而是薛丁格的漢堡王，說不准什麼時候不太好。後來遇到漢堡王台灣發武漢肺炎的推，就把儲值給退了，遠離了這裡出品不穩定的店。
而且，在南昌是沒辦法把你的日常餐飲交給這裡的餐飲市場的。
工業硫酸銅皮蛋
辣椒精帝煌烤滷
硼砂餃子皮
陳化糧致癌公尺粉
福壽螺冒充田螺的系馬樁田螺王
沙門氏菌卡拉多
大新聞這幾年每年都有。乙個價高質低的美食荒漠城市，經常出這種大新聞，意料之外，情理之中。
2樓：Will 林
當新聞一出來的時候，我第一反應是加盟商，後來果然是實錘了。
加盟商的管理真的是難，人家就是要賺錢的，你的品牌如何，我無所謂。
在直營店鋪規模有限的情況下，盲目開放加盟對品牌就是定時炸彈。為什麼？
店鋪的經營過程中，所有的食品安全條例都是額外增加的工作，所以要保證執行，一定要有足夠頻率的檢查，這還不能是門店自檢，甚至需要跨部門的檢查。不然一旦外部替你檢查，你就需要付出很大的代價，如315晚會，如市場監督管理局。
這個頻率最少也是要做到以季度為單位，當然月為單位是最好的。
當然全面內部檢查，對於直營的門店而言，這就夠了。對於加盟商而言，還需要一條，你要保證他可以賺錢，不然，呵呵呵。其實那個加盟商剋扣食品份量的行為，這是很難監控的，你一來檢查，操作就正常，你一走，該怎麼樣就怎麼樣。
KFC，金拱門在加盟商管理這塊，還是做得很到位的，人家嚴格控制加盟店比例在5%以內，這樣管理起來比較容易。人家店鋪多，原料優勢在那裡，保證你哪怕生意差一點還有的賺。漢堡王這種後面進入中國，只能走加盟擴大規模的路，而配套又沒跟上，就只好吞下這個苦果。
3樓：
之前在全家便利店做過，全家便利店也是這樣的情況。關東煮的解凍貼都是到期了剪了再貼。因為按照賣36小時左右是賣不完的，賣不完你會扔嗎？扔了報廢是店長的責任。
還有包子掉地上繼續蒸，到期的賣不掉的雞腿飯把雞腿放到哈燒機繼續賣。
4樓：
我對待餐飲有乙個基本要求，就是別讓我吃了食物肚子疼，拉稀，你必須得保證這個前提，其次才是食物的色香味，這個前提保證不了，色香味都是空談。
很多餐飲個體工商戶，為了省錢，就會用一些過期的食材，一般也不會吃壞肚子，但是是一般啊，吃壞肚子的可能性是大大提高了，有些人吃那些沒有過期的還沒事，現在過期了就有事了，不排除有些人吃了過期的食物也沒事的，但不保證以後沒事，長期吃下去就沒事。
5樓：pansz
其實我就有乙個想法：
如果漢堡王能查出如此觸目驚心的問題並且長期的廣泛的存在。
其它餐飲企業難道就會好很多嗎？想想可真是後怕啊。
6樓：
作為乙個在麥當勞肯德基還有必勝客都幹過的打工仔對於這種事情其實已經見怪不怪了
這種大型連鎖的快餐品牌在明面上都會有很嚴格很嚴格的食品安全規定在疫情如此嚴重的情況下更是如此但是切記一句話規矩是死的人是活的再好再嚴格的規章制度也是由人執行的…… 沒有絕對的乾淨衛生只有相對的乾淨衛生
7樓：談話費
這應該是直營店與加盟店不同導致的，據我所知，百勝旗下的貌似就肯德基有加盟模式，其餘品牌基本只有直營店。以前上大學寒暑假就在必勝客宅急送的好幾家門店的後廚累積兼職時間快一年了，管理規範，衛生乾淨。漢堡王，這麼大的餐飲連鎖公司，其實不應該採用加盟店模式的，加盟前期的確能省成本，可後期就很難省心了。
8樓：收拾心情
最新的回應是說都是個別現象，積極配合調查，這些回覆都是大同小異，沒什麼可看的，至於能不能改，這就不好說了，不過短期應該會改的，所以大家近期可以放心吃了。。。。。。。
9樓：浪捲風
如果華萊士這麼做就罷了，那些什麼麥克斯特之流的土快餐也罷了，畢竟便宜。
你乙個門店價比m記k記還貴的快餐廳搞這種事？那點錢真是不夠你掙的了。
10樓：lawyer陳
見微知著，這個事件也反應了中國食品監管層面的問題，食品安全相關法律規定本身還是比較完善的，但是執行上或多或少有一些監管缺位的情況。
11樓：
忘了匿了……尷尬
……其實都這麼幹，不是只說漢堡王，各位盛讚的k記m記都是乙個尿性，只不過漢堡王在國內市場還處於乙個快速發展期，大量門店客流不足庫存積壓，所以問題嚴重一些罷了……另外兩家的低營業額門店為了控制損耗也會這麼幹，不過這次事件以後這幾位會夾緊尾巴做人一段時間哈……（即便如此，賣過期麵包的漢堡王仍然比華萊士那一眾要來的衛生，至少不會戴著手套從地上撿東西丟回鍋裡……）
另外：過期產品更改時間卡繼續售賣和配料缺斤短兩是國內快餐行業常見的現象（還不包括解凍時間不足急著用改的、快過期了提前改的、新鮮麵包換包裝袋的）
如何看待漢堡王新廣告出現 巨型筷子吃漢堡 畫面被指涉嫌種族歧視？
jasmin 翻了一下其它答主的回答我有點慫 感覺自己好另類。其實我覺得漢堡王本意是 哇哦這個越南口味太正宗了我好喜歡我覺得可能都要用筷子吃了 還沒傻到往槍口上撞。大概是誤解吧，在想出這個創意的人眼裡這是一種對越南口味的讚嘆，老外笨拙地使用筷子很滑稽有趣，僅此而已。但他未曾想到過在中國人眼裡屬於種族...
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魚尾 老一輩的人都比較勤儉節約，對健康這方面還是比較疏忽，有些東西扔了覺得可惜，關鍵還是心疼錢。對於用變質食材來做菜我個人還是不太能接受，上一家工作的餐廳因為香腸放的時間太長發霉，我一般都會把它扔了，結果廚師長發現了，撿了起來，然後說拿去案板切成丁做成醬，經過加工也吃不出什麼所以然，但我個人還是覺得...
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