我的願望就是開乙個有特色的小餐廳，難實現嗎？

1樓：五穀食客

說句優雅的難聽話，有可能會曇花一現。做餐飲有時候不是靠特色就可以了。你可以靠差異化運營提公升自己的競爭力，但是做餐飲你一定要有自己的核心（剛需）。

因為餐飲是要做回頭客的，是要持久地運營的，滿足消費者一兩次獵奇心理之後消費者繼續消費的意願就很快會消減。

怎麼打造自己的核心？這不是個很高階的概念。一家街邊早餐店，小吃店，哪怕是個滷味小攤也能有自己的核心。

好吃（手藝好）便捷（選址好）持續性消費（滿足消費群體的需求）。這些都是街邊老店經久不衰的原因。

在這個基礎之上你再打造屬於自己的特色，比如裝修風格上獨樹一幟，別出心裁，你就是一條馬路上最靚的仔。

2樓：放下的般若

啥叫特色，經過市場檢驗的就是特色。能屹立不倒的就是特色，足夠的價效比還能賺錢就是特色。用工少，蒼蠅館子沒服務有異物顧客也覺得正常生意火爆的是特色。

吃到你店裡乙個兩個菜後流連忘返的複購多的是特色。有議價能力足夠提價空間或淨利潤的就叫特色。感動自己的情懷和願景不是特色。

3樓：游魚魚

那你的預算是多少呢，如果你的啟動資金能達到你理想中的特色小餐廳，那就不算太難實現了。

你自己最好也是對各式各樣的美食感興趣，能積極研發自己的新產品，這樣就有自己的想法在裡面，那麼餐廳也就有自己的特色啦。

其實我對餐飲行業也很感興趣，對美食沒有抵抗力，但我就是做事慢，很多年前，在還沒什麼人做私人烘焙的時候我就在玩烘焙，也想做個烘焙工作室，但是奈何做事真的慢，做乙個蛋糕胚都得花比別人多一兩個小時。後來我漸漸覺得大概是我沒去學習過系統培訓吧，沒有找到更方便快捷的方法。

所以我想，如果你打算開店之前，有條件就找個靠譜的跟著學習一下吧，或者去某個餐廳應聘，在那幹個幾個月，這都很大幫助的啦。而且還有工資拿哈哈

嗯，先去接觸想做的行業，哪怕幾個月，真的會很有幫助。

4樓：Eggplant

不難，現代餐廳主打風格基本都差不多，面對多元化的餐飲消費市場，還是怎麼變化都不太夠，以及時間更不上，

如果說你要做乙個有特色的餐廳，首先是裝修得讓人眼前一亮，其次就是菜品的更新率以及菜的創作元素與意義所在，就是能不能給顧客乙個非吃你家菜的理由

5樓：野人

不難。有特色可以：1.

位址特殊，元素選乙個突出（可以浪漫，可以極度安靜，可以極度熱鬧，可以極度顯眼搶眼，可以極度隱秘，可以極度有某種氛圍含義） 2.食品特殊（但得好吃）3.內部裝修特殊（反正某一元素運用到極致或者完美就是特殊）4.

店員特殊（分為在外表現特殊，如各種主題Cosplay，內在意義特殊，如深夜食堂）5讓顧客有產生特殊情節或可參與某些特殊情節。

有錢就不難，這句我說的是屁話，因為有很多人有錢就是一件難事兒，哈哈。。。扎心。