1樓：閩商縱橫-琛哥
自熱盒飯實際上是餐盒內的水袋和用無紡布包裝的發熱劑共同發生反應的結果。裡面是生石灰(氧化鈣)，加入水時發熱劑遇水發生化學反應，導致發熱劑均勻散熱，產生高達120℃的熱量。通過加水的過程中會產生大量的熱，使得公尺飯可以進行加熱。
反應方程式：CaO+H2O=Ca(OH)2。5-8分鐘後，食用的飯菜溫度達到55℃—70℃，這時就可以吃到可口飯菜了。
發熱劑與水反應後，產生蒸汽無毒無害，大可放心食用。
2樓：渣渣輝
就如上邊那位仁兄說的一樣，自熱盒飯的加熱原理其實很簡單的，就是生石灰遇水發熱，只不過在這個基礎上進行了一些優化，讓加熱時間更長一些，加熱溫度更高更穩定一些，方便也當真是真方便了不少。
之前軍用，後來被民用開發以後，加熱餐的口味也提公升了不少，現在的自加熱盒飯大部分味道都還可以，不會是想象中那麼難吃。
沒吃過的，買個小菜一碟嚐嚐。
3樓：
反應過程中大量放熱。
IF題主看不懂這個寫的不標準沒弄出數字角標（找了半天知乎的公式部分也沒找到角標。。。）效果的化學式的話。。。說中文，氧化鈣（生石灰）遇水反應生成氫氧化鈣（熟石灰），反應過程中大量放熱。
當然，也有些自熱公尺飯的加熱包用的是鎂鋅合計，鐵粉之類的。不過上面那個生石灰應該是最常見的（我拆過自熱公尺飯的加熱包。。。）
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