1樓：扶搖直上
1、假設每人每天工作9小時（不算吃飯時間），且沒有員工宿舍，分早中晚三班：
早班：6:00-11:30 吃飯、休息1小時，12:30-14:30
早上高峰期過後到中午的空檔期，早班負責處理來貨、點貨、上架
中班：10:00-12:30 吃飯、休息1小時，13:30-20:00
下午13:30後到晚上繁忙期間，中班的人負責整理、擦拭貨架
晚班：13:30-19:00 吃飯、休息1小時 ，20:00-23:00
晚上高峰期過後到打烊，晚班負責做營業報表、預定貨等
班次最好2個禮拜左右調整一次，員工休假頂崗，如果自己不能上，就把吃飯時間壓縮半小時，放到周一至周四休假，然後2個人頭上直落。
2、營業時間6-23點，共17小時，按班次算，2個人頭可以覆蓋，一早一晚上直落，吃飯在店裡解決。只是純便利店，不是生鮮類超市的話，乙個收銀員可以搞定，沒必要2個收銀機3個收銀員。日營業額過萬可以多安排乙個，除了收銀以外，還有門店的其他工作要承擔。
如1所示。
3、如果包住的話，可以把班次分兩段，中間讓員工回宿舍休息2-3小時。這樣可以在繁忙期都覆蓋到2個人頭在店。
2樓：用你和面
目前在日本7-11打工，我們是分成了6-9、9-13、13-17、17-22、22-6，有一些人可以固定每週週幾上班，剩下的前一周排，有個出勤表。
3樓：康平
主要看生意怎麼樣；如果兩台必須開，再招人吧！若不是必須開兩個，觀察收銀高峰期間，閒時乙個人就夠了，乙個人分段來上班。同時如果客群素質夠高，可以考慮自助收銀
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