最早喝茶的那個人是怎麼想的會用水煮樹葉？

1樓：一縷陽光茶業

古籍上說：神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。

荼即後來的茶。

唐代陸羽在首部專門論述茶葉的專著《茶經》中提到：「茶之為飲，發乎神農氏。」

為神農氏最先發現並利用茶葉提供了確鑿無誤的書面記錄。

這是第乙個發現茶的人，神農最早發現茶的時候是煮的，就像現在我們說的煮茶一樣。

為什麼是煮而不是其他方式？這跟當時的社會環境有關。

人類起初的時候是原始農業社會，吃穿什麼的都是就地取材，剛開始生吃，有了火以後，就烤、水煮等，實踐多了才知道哪些可以治病，哪些是普通食材……

傳說裡：神農是中國上古時代一位被神話的人物，與伏羲、燧人氏並稱為三皇。傳說他不僅是中國農業、醫藥和其他很多事物的發明者，也是中國茶葉利用的創始人。

神農不僅教老百姓農業知識，還教會老百姓識別可食用的植物和藥物。

經後人長期實踐，發現茶葉不僅能解毒，而且配合其他中草藥，可醫治多種疾病。

神農嘗百草

《神農本草》記載有：茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。

東漢神醫華佗在《食論》中也說：茶味道較苦，但經常服食的話則有利於頭腦清醒、思維敏捷。

世界上最早的茶葉專著——陸羽的《茶經》更是全面論述了茶的功效：茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。

從發現野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多茶類，從手工操作到機械化製茶，期間經歷了複雜的變革。

從煎煮的茶餅到拂擊的茶末再到淹泡的茶葉，一步一步，演變至今。

小妖，2019.12.1於一縷Sunny

2樓：AAAAA

關於茶葉的記載，最早見於【神農本草經】中「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。中國是世界上最早發現和利用茶葉的國家。起源於神農氏，聞於魯周公，興於唐朝，盛於宋，如今已成為風靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡、可可）之一。

茶在中國的應用歷程中分為三個相承啟的階段：藥用、食用和飲用。藥用為其開啟之門，食用次之，飲用則為最後發展階段。

三者有先後承啟的關係，又不是絕對的劃分，現在主要以品飲為主，但同時又有茶之藥用和食用。在中國茶用早期，藥用和食用難以進行明確劃分，古人有「藥食同源」之說，可見茶的藥用階段與食用階段是交織在一起的，只不過相對而言，人們所最早認識的是藥用而已，因而切不可將三者孤立開來看。

1 藥用【神農本草經】記載：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。神農是中國上古時代一位被神話的人物，與伏羲、燧人氏並稱為三皇。

傳說他不僅是中國農業、醫藥和其他很多事物的發明者，也是中國茶葉利用的創始人。神農不僅教老百姓農業知識，還教會老百姓識別可食用的植物和藥物。

經後人長期實踐，發現茶葉不僅能解毒，而且配合其他中草藥，可醫治多種疾病。【神農本草】記載有：茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。

東漢神醫華佗在【食論】中也說茶味道較苦，但經常服食的話則有利於頭腦清醒、思維敏捷。世界上最早的茶葉專著—陸羽的【茶經】更是全面論述了茶的功效：茶之為用，味至寒，為飲最宜。

精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。

對於邊疆少數民族而言，茶的藥用功能更為突出。「寧可三日無糧，不可一日無茶」，像藏族，維吾爾族等少數民族因為住在高寒地區，日常主食都是牛羊等肉食，不易消化，而茶的促消化功能對他們而言，重要性是不言而喻的了。

2 食用食用茶葉，就是把茶葉作為實物充飢，或者做菜吃。早期的茶，除了作為藥物之外，很大程度上還是作為食物用品出現的。【晏子春秋】中記載：

嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋、五卵、茗菜而已。【廣雅】中提到用蔥、姜、橘子等佐料與茶一起烹煮，宋朝【太平預覽】：茶叢生，真煮飲為茗茶，茱萸子之屬。

膏煎之，或以茱萸煮脯胃汁，謂之曰茶。有赤色者，亦公尺和膏煎，曰無酒茶。可以看出煮茶的方法在唐朝以前古人用茶之一斑，即將茶葉和其他佐料混在一起，煮熟後食用。

流傳至今的，除了品飲之外，還有一些原生態的茶食仍在食用。如食用擂茶，將生薑、生公尺、生茶葉做成，故又名「三生湯」。

3 飲用飲用就是把茶當作飲料來品飲。中國飲茶方式先後經過烹茶、點茶、泡茶以及當代飲法幾個階段。一直到唐代，中國飲茶的方法主要採用烹茶法，宋代開始出現了許多變化，盛行點茶，且上至王公貴族，下至平民百姓，無不熱衷與鬥茶，茶道大興。

後來朱元璋廢團茶興散茶，開始流行蓋碗泡茶法，時至今日，蓋碗茶仍受大家的喜愛，並衍生出了各種各樣的泡茶方法。