1樓：憨豆先生咖啡
簡單的說，90年代之前消費者接觸咖啡很多還是從電視上面看到的，看到喝咖啡一般都是比較高階的餐廳，久而久之就形成了您說的這個情況。
2樓：木頭
以單位毫公升計，無論家裡館裡、製作裝置等等，成本都是咖啡要貴上不少。當然，買點生豆鍋裡炒了壓碎衝了喝的，你問這種問題想要裝什麼？
3樓：SCA咖啡協會導師考官
因為咖啡本身就是外來飲品，就像我們的茶在國外一樣精品的都高階。主要還是因為咖啡店整體成本偏高，導致售價降不下來。咖啡本身成本很低、但機器裝置、裝修、選址的租金等成本導致售價偏高...
想要咖啡變成大眾飲料還需要很長的時間！
4樓：
不用太較真，人對不熟悉的事物很容易有刻板印象的。特別當咖啡在中國不是一種處處可見的生活習慣的時候，人們對於咖啡的資訊獲取渠道又少，「星巴克一杯咖啡三四十塊呢！一部咖啡機十幾萬啊！
」，諸如此類的資訊很容易廣傳，所以不難理解有些人會刻板地認為咖啡是很昂貴的東西啦。倒是你媽媽的言下之意可能是覺得你老是搗鼓這小玩意，她覺得「沒用」，所以看不慣啦。
5樓：黃正
一杯質量稍微好點的首衝咖啡，成本大概三塊錢（你自己做）。
一杯冠軍烘焙紅標瑰夏，賣你300。
在你眼裡三塊錢一杯的東西，在不知道成本的人眼裡那就是50甚至100。
主要還是看事情的角度的問題。真說成本，我覺得喝茶貴得多。
6樓：紳士之神
emmmm，我的重點居然是你什麼豆子一杯一塊二？
我還是粗略看了一下一些回答，以防我老是回答的奇奇怪怪。咖啡是外國的文化，和中國的茶一樣，有好多東西可以去研究。咖啡進入國內的第乙個表現（我語文廢了），應該就是星巴克了，慢慢的才出現瑞幸咖啡，太平洋咖啡，以及各種各樣的意式咖啡廳。
時至今日，其實你可以在好多地方看到意式咖啡，但是不要忘了，人家要賺錢。星巴克，瑞辛，太平洋，哪怕最便宜的美式咖啡（黑咖啡）也要幾十塊，一天一杯，誰受得了？在老一輩看來，確實這個東西他們會覺得沒必要，而且如果老一輩人思想觀念不那麼開的情況下，出現這種冷嘲熱諷之類的語氣，其實挺正常的，不只是咖啡，很多方面都會出現的。
那咖啡到底高不高階？看你自己的要求。簡單普通的咖啡豆，高價效比的手沖器材，其實也不貴，但是一塊二是怎麼來的我有點懵。
如果說你想要玩得更好一（億）點，那麼你在這裡面的付出，可不是你現在所想象的到的我認為。
7樓：Joseph
說實話，商業操作下的產物，咖啡在很早以前確實是社交上的一種工具，隨著某八克進入中國，高於其他國家的定價，加上大家對咖啡不熟悉，自然就覺的高貴。
其實現在中國茶到國外去，單價也都不便宜，大約4年前去美國出差，喝一杯奶茶，居然要20多塊美金，一樣的問題，就是商業操作而已。
我個人喝咖啡10多年，自己買豆子，自己衝煮，每天2杯黑咖啡，單豆子成本估計10-12塊，一天的開銷。你覺的貴嗎？
8樓：尤歌
瀉藥個人觀點
首先，因為這東西是個舶來品。是（洋）人喝的玩意兒。所以有一部分人仍然會覺得高階。這是其一原因。
其二，飲用人群定位多是中產或資產階級。經常會在xx影視劇裡看到某些逼格很高的dalao左手持杯，小嘴一吹，黑黑湯藥，呲溜一聲。順帶來一句：老闆你這是82年的藍山吧（霧）。
這種陳腔爛調般的套路到現在還有，昨天女朋友看的什麼劇裡，乙個很NB的年輕Quattroporte，動不動美式、美式、美式、不加糖。 你泡點茶葉不好嗎？
還有一些原因是源於人本身的
因為不了解
人對不了解的東西會自然的披上一層紗，再通過旁人道聽途說來加固自己對其的認知。就好似近視眼隔紗看母豬，指不定就看成乙個美人了。
座標西安、我們店裡有N多南韓客人，超愛喝沒事，一群人，一人一杯美式，嘰嘰喳喳嘮嗑，一嘮一上午。剛開始別的顧客還會驚詫的多看兩眼，偶爾問問我們什麼情況，慢慢的連看都不多看一眼。
看多了，習慣了。也就預設了。
還是接觸的太少，你再多喝喝，天天喝，年年喝，再帶你家人一起喝。您母親肯定不會再覺得這玩意兒有什麼高大上的了。
9樓：樊不著
為什麼會覺得喝葉子泡開水很有禪意？為什麼會覺得吃烤牛肉比啃蘿蔔高階？為什麼高樓大廈讓人覺得壓抑？
最後送上一首竇唯的《高階動物》。
10樓：dreamer
我也喝咖啡，老婆不認識我時以為咖啡很高階，因為貴，畢竟她之前喝咖啡都二三十一杯。
我自己買生豆炒著喝，普通的哥倫比亞豆才二三十元一斤，雲南豆十幾塊錢一斤，趕上雙十一更便宜。我現在喝的烏干達羅布斯塔生豆才十一元一斤（雙十一買了十斤），配上牛奶，每杯奶咖成本價3元吧，其中牛奶2.7元，豆子0.
3元，（豆子我都是放十克左右，成本中沒加燃氣費和我的低廉人工）豆子可見豆子多便宜。
現在老婆認為喝咖啡很一般，窮人的飲料，我把咖啡喝窮了。
11樓：Wilson
因為對新事物的不熟悉而感到有距離感。而且咖啡是舶來品現在50歲以上的人群都很少接觸，對咖啡還是很模糊的觀念，覺得國外的東西肯定很貴。
12樓：愛吃豬腳飯
因為不了解，所以覺得高階。
作為從業者其實我覺得，高階的不是咖啡，而是咖啡豆的生產過程，不確定的因素太多了。咖啡對於經常喝的人來說，只是一種飲品罷了
13樓：Peter Tam
似乎大家還不了解，人類社會心理的乙個特點，那就是「跟有錢人有關的東西都是高檔的」。
瑞幸咖啡不但不掙錢，還虧錢。
問題就在於，你們誰有本事虧那麼多錢？首先大多數人沒那麼多錢，其次，想虧那麼多錢也是需要本事的。平常人還真做不到。
所以，他們賣的東西當然是高檔的。而且還不是一般的高。
玩笑，其實題主的媽媽就是隨便說說。
14樓：Ms.Bing
就好像有的人會覺得手機裡蘋果很高階，國內旅遊香港很高階，交通工具坐飛機很高階，奢侈品還要分定製和輕奢……每個人價值觀念裡會有一根線像乙個自定的標準
媽媽也許覺得手沖咖啡苦，煮起來裝置多又花時間所以價效比不高…咖啡在一部分人眼裡尤其是父母輩眼裡還屬於洋玩意兒，畢竟流入國內比較晚，遍地開花還是近些年的事兒，他們也許還不能夠理解你的愛好，不必因此介懷
15樓：乙隻喪貓
這跟文化有關吧，像國內的主流文化是茶，咖啡是輸入文化，然後某巴克的全國連鎖讓大眾覺得其就是標桿，裡面的一杯咖啡要三四十塊。讓大多人覺得咖啡很貴很高階。
另外，看題主說喝的咖啡豆成本1-2塊，想種草下是哪家咖啡豆
16樓：西貢二三事
因為星爸爸打造的三維空間蠻成功的，對於很多沒有接觸過咖啡的人來說，喝咖啡已經算是比較享受的一件事情了。
其實也不能說覺得咖啡高階的人世俗，只是因為他們不了解行業不了解內情，所以只能以自己僅有的認知來判斷。你跟他們科普一下，科普多了他們就會認為咖啡也是很平常的飲品了...
17樓：陳左東
我感受到的「不是覺得高階」。
或者只是覺得你在花時間去做著她所不感興趣的事情，或者不是她習慣去做的事情，她自然會覺得不如把時間花在某某些事情上有意義。而已。
到手衝對你而言，不同。
18樓：閏土不土
咖啡傳入中國時間晚，19世紀末進入的。相比咖啡進入歐洲晚了300多年。早期喝咖啡的都是財主，貴族，即使是咖啡現在走進了平民化依然給人感覺是過去的一種固化思維。
目前相對於茶，咖啡在中國雖然被廣大接受，但是市場占有率大部分還是在速溶咖啡上，而精品咖啡加上意式商業咖啡的市場占有率不超過30%。咖啡依然在國內的認知裡面了解的並不是太多。或許是給人一種朦朧美。
所以一說到咖啡專業的，很多人會覺得很高大上。其實在餐飲業這種現象很常見，比如你說你是乙個川菜館的廚子，大家會覺得你做飯很厲害。如果你是西餐廳的chef立馬覺得逼格上來了。
19樓：莊再健
這個命題很廣。怎麼說呢，我們不從大命題來說這個事情的成因，表徵等，就從我個人來說。我覺得可以用幾句較短的話，不太全面的解釋一下這個事情。
1、咖啡是舶來品。時至今日依然有部分人認為外國的月亮比較圓。
2、咖啡並不像茶葉，徹底融入中中國人的生活；且國內咖啡豆主要依賴進口，成本不能算太高，但也絕對不是很低。
3、咖啡目前在全中國範圍內來說，還屬於小眾的事物。小眾的東西一般都是收入不算太低太低的人才會願意去接觸的。所以導致乙個誤區，小眾=小資。
4、最後，（本人小聲比比）高階個批，我天天幾斤幾斤喝，很貴的也有，便宜的也有，每年的標王也喝的不少。對我來說，咖啡終究就是一種生活中的飲品，僅此而已。不要過度妖魔化。
20樓：
1.咖啡往精裡玩確實不便宜，我現在自己在家做一杯意式只算咖啡豆+鮮奶就接近10元的成本，還沒算水電也沒攤分裝置的錢。手沖的話，精品咖啡豆也不便宜的。
2.不少人，特別是老一輩會認為咖啡一不是必需品二是老外喝的玩意，我們自己在家做就是閒得慌的，我覺得你媽媽可能是這層意思，不是錢不錢的問題。
3.如果自己喜歡又是消費得起又是花自己錢的東西，幹嘛要理會別人的看法呢？下次再說你「挺滋潤」，你就和你媽說：對呀！現在不都實現小康社會了嘛！
21樓：諾個錘子
所有自己沒體驗過的東西不都會感覺「高階」嘛~
咖啡本身就是過外引進的，就和當初的可口可樂一樣，剛剛進國內的時候大家不都排著隊想試試，那時候可樂就感覺很高階呀，「高階」這個詞本就定義是看人的，沒見過的東西，第一次想去嘗試的都會有這些感覺。
22樓：機器貓也是貓
任何東西都有高階的，我覺得整天喝功夫茶的也挺高階的。
而題主的母親覺得會挺高階，那是因為在他的眼中這東西就是個舶來品，洋貨。
在家中你會喝兩塊錢一瓶的礦泉水嗎？難道不是那種幾十的大桶裝嗎？或者十來塊錢的4L水？
還有一點，喝水的話基本上就直接用杯子喝了，茶葉也是往裡面一泡就完事兒，而且還能不停的衝，你喝手沖的話就不一樣了…整一杯咖啡老費事了，所以他們就會覺得你有些「會享受」。
為什麼好多人覺得電子手剎很高階？
題主這話術真弄得有點讓人反感。你覺得傳統手剎順手，別人覺得省空間以及配合autohold方便，個人的習慣而已，不能理解別人的喜好和需求也不算什麼大不了的。乙個幾萬塊買菜車標配的東西，扯什麼 高階感 呢？還 好多人 真的假的啊。 宅167 我也承認，機械手剎咔的往上一拉，真的很爽。但是耐不住，電子手剎...
為什麼有人覺得咖啡比茶更顯格調？
廣福心道 外來的和尚會念經唄 不同文明的傳統文化交流的時候，必定會出現過分推崇或排斥的現象。在歐美歷史中，茶也是 外來的和尚 絲綢之路上正兒八經的商品，能消費得起的都是達官顯貴。咖啡是本土種植的 還涉及到奴隸種植產業 在基層有廣泛基礎。所以茶在歐美社會中普遍要比咖啡高檔 有地位，但沒有咖啡流行。咱們...
為什麼總有人覺得自己很高尚，覺得自己沒有錯，別人故意冷落她？
我是這樣的人，我覺得當對方有冷落我的意向，我會主動遠離，雖然她們沒採取實際行動，但是那樣表面的關係我完全無法接受。雖然是我主動，但是內心裡，我覺得是我被冷落，我做的事情就是不願意維持表面情誼。我覺得自己很高尚，因為我做的一切傷害的只有我自己。 獨角獸 那是慣下的毛病，把你對她的容忍當成理所當然。是自...