1樓：藝福堂茗茶
碎銀子是由老茶頭在經過切割、拋光後製成的，是人工特意緊壓製成的，準確的來說，碎銀子是普洱茶再加工茶，並不屬於傳統六大茶類中的黑茶！
碎銀子因為含有大量果膠，且在加工過程中用糯公尺葉來燻製，所以它的茶湯會更粘稠，味道會更甜更耐泡，糯香十分濃郁。若因為碎銀子比較甜，就說碎銀子比普通的普洱茶好喝，這是不準確的，碎銀子的原料是普洱熟茶裡的老茶頭，味道比普通的普洱茶要甜。但普洱茶餅的味道濃郁醇厚，味道會比碎銀子更貼近茶葉本來的味道，更加正宗。
所以碎銀子未必比普通的普洱茶要好。
2樓：婆娑
碎銀子屬於普洱熟茶類，二代普洱熟茶，跟普洱熟茶一樣，也是用做好的普洱生茶散茶毛料，渥堆發酵而成，並沒有用茶葉的邊角料。茶葉本來就是多樣性的，碎銀子的製作工藝有點像麵條的製作過程，茶葉發酵到一定程度茶葉粘性最好的時候，用機器壓制而成，然後進行切割，分篩。糯公尺香是雲南的一種植物，糯公尺香葉，糯公尺香葉少量使用對人體是有好處的，有資料可查詢。
因為是機器緊壓製作而成，所以水泡不開，但是泡過的葉底，用手捏，就能捏開。碎銀子的出現個人覺得是茶行業的一種進步，碎銀子都是新茶，但是不會出現傳統普洱熟茶新茶的堆味，湯渾，口感差等缺點，即使是剛生產出來的碎銀子，湯色都是透亮的，口感也非常好，對於茶友們來說只是多了一種可選擇的產品。很多人對乙個新出來的產品不能接受，並且還各種貶低，妖魔化，而且基本上都是業內人士！
碎銀子是有國標的，很多茶廠都是專業生產的，如果說沒有任何標準和生產資質，那麼早就被查了，畢竟生產碎銀子的勐海只是乙個不大的小縣城，好幾百家做這種產品的，如果是違規產品，輕而易舉就能查到。社會再發展，科技在進步，未來還會有更多不同型別的新產品出現！
3樓：krazf
算茶吧，廣意的茶可以包含挺多的，花草茶也能算茶，冰紅茶也能算茶。喜歡喝就喝，茶不茶的隨意吧。遇到喜歡喝的，即使大家都不愛，喝就完事。
4樓：狂暴的彈幕君
碎銀子其實就是老茶頭，只不過是比老茶頭更為緊結且色澤黑亮。也可以說碎銀子是由老茶頭進化來的。科學來講，所謂的碎銀子，屬於普洱茶熟茶，但是因為碎銀子普洱茶的發酵比普通熟普洱更為充分透徹，因此將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放，隨著存放時間的推移，就形成了質地更加密實的茶塊。
以前很多茶廠會把結塊的老茶頭當做廢料扔掉，但自從它以香高、湯厚、綿滑的特點走紅後，便成為了普洱熟茶裡的一批黑馬。
但事實上市場上大量的碎銀子是通過機器重力擠壓成團後，再切割成均勻的小塊，而後拋光就成了茶化石。糯香味的則再加一道工序，糯公尺葉薰香。所以說，您在市場上看到的06年的碎銀子云云是真的麼?
這也未必。
近兩年普洱茶莫過於「碎銀子」，又稱「茶化石」，還有人叫它「金不換」。光聽名字就感覺這茶肯定是高大上的東西，其實不如和古樹茶和一些品牌茶。
5樓：狂奔的蝸牛
碎銀子是一款茶，又名「茶化石」，它由老茶頭在經過切割、拋光後製成。
問題來了，老茶頭是什麼？
老茶頭也是一款茶，它是普洱熟茶在渥堆發酵時的產物。
普洱熟茶在渥堆發酵時，大量的茶葉會堆放在一起，處於高溫、高濕的環境。每隔一段時間，製茶人會將茶葉翻來翻去，以保證茶葉不會出現停止發酵、發酵不均勻的情況。
茶葉被翻來翻去時，茶葉裡的果膠會流到茶葉底部，這會讓底部的茶葉粘結在一起，形成難以解開的一塊塊茶，這就是老茶頭。因為老茶頭的茶葉都被果膠粘結在一起，所以它們未能完成渥堆發酵，發酵不完全。
簡單點來說，碎銀子是小顆粒的老茶頭，是發酵不完全的普洱熟茶。
總結
碎銀子的原料是普洱熟茶裡的老茶頭，味道比普通的普洱茶要甜。但無論從原料質量還是茶葉味道來看，碎銀子未必比普通的普洱茶要好。
喝茶是本人最大嗜好，喝過很多種種茶，15年來一直都在尋找最好喝的茶，但是突然發現喝普洱茶是最多的，很多知友也問我，看到外面茶葉都不便宜，平時都是怎麼買茶的？這是我經買茶的客服，放下面了，你們自己聯絡，我是覺得比外面商場划算，你們自己判斷！
知乎營銷平台
6樓：水鏡
是茶，原料與其它答主說的一樣，肯定是邊角料，否則市場上不會這麼便宜。當前源頭主要以糯香及原味加工居多。糯香的是以西雙版納這邊傣族的說的糯香葉薰出來的，和糯香茶加工乙個原理。
原味的就沒新增別的東西了，但是能夠把邊角料壓的如此緊，悶泡乙個晚上還不會散.....肯定不會是機器緊壓那麼單一的工序了.... 偶爾喝喝還行，總之要養生要常喝建議原葉茶即可。
7樓：小島
碎銀子自己不開廠很難講清
我跟廠裡的朋友打探過，他說的是工藝是保密的，幾十道工藝，好的可以喝（我煮出來過是一整片葉子的），便宜的就算了工藝費貴得很好不了
8樓：韓勇豪
碎銀子屬於普洱熟茶，當然也屬於普洱茶！碎銀子（也有人稱為老茶頭）是普洱青葉發酵成熟茶過程中形成的粘結物，碎銀子比熟茶出湯次數更多，茶味更濃。目前市場上的碎銀子都是帶有風味的，例如糯香，茉莉花這些。
碎銀子相比熟茶沖泡工藝更加簡單，但是對水溫要求更好！所以碎銀子一般用煮而不是用泡！
9樓：亦塵
碎銀子這詞是最近幾年造出來的。說碎銀子就得說老茶頭。說老茶頭就得說普洱茶的工藝。
普洱茶有渥堆環節。簡單說就是把青毛茶堆在一起，加水發酵。發酵完成後，成堆的茶葉，要解塊乾燥，就是把一堆茶葉分散。這過程中就會發現有一些不好解塊的茶，就是老茶頭。
其實，老茶頭也是茶，就是含膠質物質多一些而不好分解。這些原來就是下腳料了。沉積的下腳料多了，很久沒處理就成了所謂老茶頭，被商家拿出來賣。
至於碎銀子就是和老茶頭一樣的東西，也可以說另外乙個說法。或許碎銀子沒有老茶頭放的時間久。總之，這是個非專業的說法。
這東西本來不應該批量存在，畢竟是下腳料或者說是副產品。
10樓：a葡萄本無核
「碎銀子」當然屬於茶而且屬於普洱茶，從茶葉的分類來看，「碎銀子」其實是普洱茶的乙個亞類，只不過它名字中不帶「普洱」兩個字，所以大家也不是很清楚。
從普洱茶的等級來看，「碎銀子」的等級是很高的，只有普洱茶中最高端的茶葉，才配得上這樣的稱號。
「碎銀子」屬於普洱熟茶，在加工的過程中，也必須依靠特殊的切割方式，所以加工的程式相對更為複雜一些。
「碎銀子」具有濃郁的香氣、茶醇濃厚，所以喜歡品茶的人，對於「碎銀子」也是鍾愛有加。
「碎銀子」的茶葉比較獨特，帶有一股淡淡的糯香味。所以，茶味可以幫助大家更好地去鑑別「碎銀子」是真是假。
正宗的「碎銀子」茶，其湯色主要以紅色為主，整體看來是紅色的茶湯，但是不會有任何雜質，所以茶色會晶瑩剔透。
如果是仿製的「碎銀子」，沖泡出來的茶湯往往顏色不會特別紅，而且茶湯中往往會混入一些雜質，以此可以鑑別「碎銀子」的真假。
11樓：L'H
碎銀子是普洱熟茶在渥堆發酵過程中形成的團膠狀物再加工而來的，優質的碎銀子蘊含大量果膠和糖分，茶湯順滑甘甜。它屬於再加工茶，不屬於六大茶類。
12樓：有據可茶
「碎銀子」茶，這種茶的名字聽起來就比較拗口。
「碎銀子」茶，屬於普洱茶，從茶葉的分類來看，「碎銀子」其實是普洱茶的乙個亞類，只不過它名字中不帶「」兩個字，所以大家也分不清楚。從普洱茶的等級來看，「碎銀子」的等級是很高的，只有普洱茶中最高端的茶葉，才配得上這樣的稱號。另外，「碎銀子」屬於普洱熟茶，在加工的過程中，也必須依靠特殊的切割方式，所以加工的程式相對更為複雜一些。
除此之外，「碎銀子」具有濃郁的香氣、茶醇濃厚，所以喜歡品茶的人，對於「碎銀子」也是鍾愛有加。
「碎銀子」的茶葉比較獨特，帶有一股淡淡的糯香味。正宗的「碎銀子」茶，其湯色主要以紅色為主，整體看來是紅色的茶湯，但是不會有任何雜質，所以茶色會晶瑩剔透。
13樓：茶藝師小亦
老茶頭，碎銀子一類，以前就是熟茶渥堆時產生的廢料。但現在可以堂而皇之賣到幾百甚至幾千上萬一斤…
看不懂這個瘋狂的世界～這種類似問題其實我也回答過挺多了，但喝這種東西的人依然不會少…
14樓：爽朗的小超
屬於茶。這點不用犟，普洱熟茶的乙個分支。以前老茶頭屬於廢料，扔的，後來一營銷，改變下老茶頭的物理外觀。就有了碎銀子。
現在的碎銀子，怎麼說呢，建議別買，畢竟從外觀上你確定不了它的好壞。口感上一頓新增，你也分辨不出它新增的是啥。
本來這東西也喝不壞，無所謂的事，畢竟保健藥也沒給誰喝壞，何況茶。
問題就出現在你分辨不出這東西的好壞，無良商家操作空間就大了，現在買碎銀子就跟你賭這個商家的良心一樣，就看你能不能賭贏了。
所以，你有靠譜渠道，多喝各種口味，沒問題，你沒有渠道，網上瞎買，賭運氣，我個人建議，別買。
15樓：雲南普洱茶 陳
碎銀子屬於普洱茶熟茶類
碎銀子為老茶頭里的優選品，其果膠含量豐富，口感香醇，比一般普洱熟茶更甜一些，耐泡度也更高，有「十泡不減色，二十泡餘味在」一說。
16樓：愛建盞
碎銀子（茶化石）最初是由龍圓號研發的，它應該是由茶頭經過定型打磨出來的，有些茶商看到了它的市場潛力，人為的用茶碎，並且新增一些不為人知的東西進去。嚴格意義上來說，碎銀子不應該算是一種茶。頂多可以叫做代用茶，或者是再加工茶。
經過機器後加工過的東西，已經失去了茶的本質和特性。儘管前幾年很流行，但是現在很多有良心的茶商和茶人，都在抵禦這個東西，因為它對人體無益而有害。
17樓：細膩的猴子
從茶葉的分類來看，「碎銀子」其實是普洱茶的乙個亞類，只不過它名字中不帶「」兩個字，所以大家也分不清楚。從普洱茶的等級來看，「碎銀子」的等級是很高的，只有普洱茶中最高端的茶葉，才配得上這樣的稱號。另外，「碎銀子」屬於普洱熟茶，在加工的過程中，也必須依靠特殊的切割方式，所以加工的程式相對更為複雜一些。
除此之外，「碎銀子」具有濃郁的香氣、茶醇濃厚，所以喜歡品茶的人，對於「碎銀子」也是鍾愛有加。
2.「碎銀子」茶，外觀是這樣的
外觀是鑑別「碎銀子」與其他普洱茶的乙個直接證據。從整體外觀來看，「碎銀子」的茶塊會更加緊致，而且從顏色來判斷，「碎銀子」通常是褐色的，單純通過肉眼去看，你可能看不出來有什麼色差，但是仔細觀察還是會發現一些不同。另外，「碎銀子」茶葉的表面，通常不會出現任何霉變，也不會摻雜其他的茶塊，所以整體看來，「碎銀子」屬於比較精緻的一類茶葉。
如果不是正宗的「碎銀子」茶，其茶塊的表面往往會顯得比較粗糙。
3. 「碎銀子」，茶味、湯色是這樣的
「碎銀子」的茶葉比較獨特，帶有一股淡淡的糯香味。所以，茶味可以幫助大家更好地去鑑別「碎銀子」是真是假。除此之外，正宗的「碎銀子」茶，其湯色主要以紅色為主，整體看來是紅色的茶湯，但是不會有任何雜質，所以茶色會晶瑩剔透。
如果是仿製的「碎銀子」，沖泡出來的茶湯往往顏色不會特別紅，而且茶湯中往往會混入一些雜質，這也是鑑別「碎銀子」真假的一種好辦法。
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linfung 不建議任何茶友購買非正規廠家的沒有牌子的任何發酵茶。包含但不限於 普洱熟茶，黑茶，甚至紅茶。工藝過關不過關只是一方面，更重要的是衛生保證不了。舉個最簡單的例子吧，普洱熟茶發酵過程需要幾十天，中間還需要翻堆，亂七八糟的東西進去了誰也不知道 請自行腦補 而且，碎銀子和茶化石這種用熟茶茶頭...