1樓：
「食不過三」可能是一種對清帝生活方式的誤會。按宮廷膳食檔案的記載，這種說法並不怎麼靠譜。
以乾隆為例。乾隆三十年正月十八日，皇帝於卯正時分（早6點）開始進早膳，用膳前先進一碗冰糖燉燕窩，到卯正二刻（約6點30）開膳。這一日皇太后賜給皇上三個菜品，分別是炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋、燕窩鍋燒鴨子、豬肉餡侉包子一品，大概是太后吃著不錯，專門派人給兒子也嚐嚐，這三款菜要先行呈上，之後便是皇上的御膳，依次是：
燕窩肥雞掛爐鴨子野意熱鍋一品，廂子豆腐一品，羊肉片一品，羊烏叉燒羊肚攢盤一品，竹節卷小饅首一品，烤祭神糕一品，銀葵花盒小菜一品，銀碟小菜一品。上傳叫馮鼎做鴨絲肉絲粳公尺面膳一品，鴨子豆腐湯一品。
當天的晚膳在未正時分（下午2點）開始，先由茶膳房大人福隆安送奶茶，乾隆用罷奶茶後，開始用膳，菜品依次是：
蓮子八寶鴨子熱鍋一品，肥雞火薰燉白菜一品，羊肉他他士一品，蓮子豬肚一品，青筍香蕈燉肉一品，水晶丸子一品，奶酥油野鴨子一品，後送青筍爆炒雞一品，攤雞蛋一品，蒸肥雞炸羊羔攢盤一品，象眼旗餅小饅首一品，葷素餡包子一品，烤祭神糕一品，銀葵花盒小菜一品，銀碟小菜四品，鹹肉一品，隨送粳公尺膳一品，櫥雞湯一品。
額食六桌：餑餑奶子十二品一桌，內管領爐食八品一桌，盤肉二桌，每桌八品，羊肉四方二桌。
上要餑餑二品、二號黃碗菜二品一盒。
從檔案看，早膳的時候乾隆讓御膳房外加了兩個菜，還專門點名由御廚馮鼎來做。晚膳的時候乾隆又特意給自己加了兩個他想吃的菜。傳聞「食不過三」的原因是怕被人知道喜好後下毒謀害，但檔案裡乾隆的口味不僅表露無遺，而且連喜歡的廚師都毫無保留地指了出來，那麼這個宮廷「秘聞」也就不攻自破了。
所以說，所謂「食不過三箸」，主要是一種儀態，就是不能顯得那麼沒見識，見到美食就化身饕餮，跟安全關係不大。
當然了，這些菜乾隆一頓肯定吃不了，但也沒白白浪費掉。皇帝會把每頓飯剩下的菜品都賞下去。一般來說，皇帝的膳食會賞給后妃、皇子、公主和大臣，嬪妃的膳食則會賞給宮女和太監。
就以乾隆三十年南巡為例，跟隨他下江南的嬪妃共6人，大多數時候只賞給貴人以上的嬪妃，有時候則會6個人全賞，每人乙個菜，特別的時候，還會專門給某后妃多賞乙個菜，其餘的菜品則再往下級賞，一級一級往下，如果還有剩的，有筆記記載，這些飯菜就被內務府從地安門運出去，賣到民間。
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