1樓：大堅果
作為乙個生態農業從業者，我很明確的告訴你不會，農產品的安全和品質，第一看的是環境，就是看環境有沒有受到汙染，氣候溫差降水日照這些因素適宜不適宜，第二看的是飲食，比如說違禁藥物違禁飼料成分之類的，如果不算環境汙染，那野生的絕壁比養的安全，因為野生的屬於無抗。
2樓：
個人理解，在當前被嚴重汙染的大環境中，由於無法了解野生的肉類提供者被撲殺之前食用過什麼，所以食用野味應該屬於用生命冒險。養殖戶至少不會給肉肉們吃毒藥，但你無法確定專賣野味的店家賣給你吃的是病死還是毒死的肉。敢違反法律做這種生意的店家，你就不要寄希望與他還願意尊重什麼道德底線。
3樓：
一般情況下是野生的比養殖的要安全，但是如果所在區域被汙染那野生的魚蝦可能就還沒有養殖的安全了。所以，事情沒有絕對性，要給出乙個明確的答案不好辦。不過相對大部分品質都還是不錯的。
4樓：King Zeus
我小時候附近有個紡織廠，排出來的水雖然清澈沒啥味道，但是畢竟是下水道。下水道裡邊有好多小龍蝦，小夥伴抓龍蝦玩，但是沒人吃，因為不敢吃。
不是野生就是好的，野生也要看環境的。
5樓：布丁
我覺得答案是不一定，就從個人專業角度來答一下吧。
我導師當年的研究方向主要是生物富集這一塊，簡單的說就是看看汙染物在生物體裡的濃度。然後再評估人吃這些魚的潛在風險是什麼。
由於養殖的魚蝦所用飼料成分固定，若含有某種汙染物，很容易就富集了。有文獻顯示，對於一些特定汙染物來說，養殖的魚蝦體內所含濃度比野生的高大概乙個數量級。（資料來自好幾家養殖場和好幾塊自然海域）
當然，大家也不用擔心，自從有了那篇文章。養殖場的飼料都做了改進。近況不得而知。
但介於人類的無知程度。很有可能還有我們不知道的，或者了解不多的汙染物在魚蝦們的體內瘋狂富集，然後被我們吃掉啦！哈哈哈～我危言聳聽了。
結論：結合其他幾位知友的答案，樓主的問題答案應該是：不可以一概而論，各有各的優點和潛在風險。
6樓：李默
總體來說主要取決於水質，排除這個因素，應該說野生的會更安全，網箱養殖會比池塘養殖稍微好一點，水產養殖存在濫用藥物情況，取決於水產養殖的品種，貝類幾乎沒有，海水養殖比淡水養殖少，目前最嚴重的不是水產產品，是天天食用的肉雞。那麼問題來了，你如何確定你所購買的水產產品是野生的，網箱養殖的？
7樓：毛毛
野生和養殖是各有各的優缺點的野生的寄生蟲更加不可控養殖的為了長得快常常餵藥（至少我們這邊問過好幾個認識的養魚蝦黃鱔的無一例外）嗯據我所知有避孕藥別的不是很清楚…
8樓：陳暉
野生的魚蝦也不安全，你哪知道它在野外吃的什麼東西啊！說不定就吃的河中腐爛的動物了。同時，保護野生動物，須要我們杜絕吃野味！所以說養殖的雖然吃了很多人工抗生素但是還是安全些的
9樓：
作為在養殖業呆過一年的技術人員，我覺得很有必要的說下，九月份的淡水魚尤其是鯽魚不要吃，不要吃，不要吃，抗生素，殺蟲藥等用的量比你想象的要多！匿了，怕被揍！ps：
曾經在蘇北某沿海城市淡水魚養殖區呆過。
10樓：請寶貝轉身
我們家就是幹這個的，我可以告訴你：不會。
一般來說水產這玩意兒養殖是比較靠譜的，因為現在行業已經成熟了，標準化了。飼料啊藥品啊生物製劑都挺靠譜的。魚類一般沒啥問題，螃蟹也沒什麼問題，蝦用藥比較多可能略微差點。
就口味而言嘛，其實差別不大，營養價值也差不到哪去。
野生的水產其實也就那樣，說不定還沒養殖的乾淨。因為養殖戶為了提高產量會想辦法調控環境，這年頭養殖投入太大，出了問題可不是鬧著玩的。蟹塘還好啦，魚塘和蝦塘尤其要費心。
最後再補充一點，很多人以為自己能分得清養殖的還是野生的。native。只有內行才會分得清，外行懂個毛毛。所以說對於普通人來說還是去買養殖的吧。
利益相關：正大集團
11樓：葛尤
野生確實寄生蟲較多但只要清洗乾淨徹底煮熟就行了畢竟野生的魚蝦尤其是魚是真的沒有土腥味我們那裡傳統菜餚醉蝦醉蟹我現在除了海浬的那種水蝦（方言）和梭子蟹醉著吃外河產品一律不吃因為是真的不乾淨…寄生蟲肯定有酒還不一定能殺死…
12樓：賽因
好的環境的野生魚是健康美味的，這是一定的（感覺這是廢話）。
就遼寧地區而言，遼河水系，太子河水系，渾河水系，碧流河水系普遍出現水質汙染，各水系源頭的支流水環境相對較健康。這是本實驗室實際調查過的。顯而易見，不健康的水環境生長的野生魚類吃著不放心。
對於海水野生魚類，渤海灣黃海東海近海汙染程度不同應該都會有點（這個沒有實際調查，個人想當然的），本人解剖過的野生魚類基本都會發現寄生蟲，但對寄生蟲來說只要魚做熟都不是問題，千萬別生吃。
淡水的例如水庫投放的魚。海水的遠洋捕撈的魚類。這些都是安全的。
13樓：獨孤恩者
野生的不安全
首先在大自然法則面前存活的野生任何物種，如果想要繼續繁衍下去，那麼你必須擁有一項獨特的技能，針刺毒氣各種各樣的東西來保護自己，所以純粹野生的不見得健康，當然如何去烹飪野生的是最重要的。
之前在中國東北一帶發現了一大片野生大豆物種，像大豆這類作物，在大自然裡怎麼才能保護好自己不被鳥類吃光，那就是他的殼特別硬吃了你也得拉出來。相信野生的龍蝦也一樣，不過因為人體關係，其實大部分東西你都可以吃，野生的口味更好，營養更純粹。
14樓：基督劍心
這個問題，其實不用太糾結的。野生的更有活力，吃的都是大自然的生產物，沒有什麼化學藥劑和抗生素，對於野生本身來說，就是一種優勢。什麼是野生，就是大自然本身的產物，自生自滅的生態鏈，不強勁的物種就無法存貨下來，所以野生的不管肉質還是質量，都會比養殖的強很多。
15樓：弱者的氣息呀呀呀
這個問題。和吃有關就準備來回答一下。
話說我是覺得從營養價值上老說幾乎沒有區別都是一樣的肉。但是沒的說野生的肯定好吃。這一波不吹不黑。
但是關於安全性來說。肯定是養殖的更安全。
但是呢前面也有人講過撇開物種和環境來談這些問題。就是耍流氓。
一些深海魚你就沒辦法養殖。如何比較。安全不安全。有蟲子的。你做熟了。徹底做熟也算是安全的。
然後養殖的吧也保不齊你沒做熟然後有一些細菌吃了會拉肚子啊。
不過我反正覺得好吃就好了啊哈哈哈哈。
16樓：阿鵬
生產環境決定魚蝦的質量，如同老家小溪裡的魚蝦，產量少，環境肯定乾淨，但是質量一定好嗎，不一定！
小產量，環境的珍貴性，只是人們的一種感覺，還是的回到環境上來！
17樓：桑地亞哥·馬諾林
必須不會啊……
在日本生活過的告訴你：生魚片基本都是養殖的！野生的一般烹飪方法不包括生食！
不過養殖和養殖也有區別。比如三文魚刺身，用的很多都是挪威進口養殖，控溫調節打疫苗加營養什麼的，中國根本做不來。
18樓：申夏天
首先看水質吧。現在野生環境也不太好了。不過野生的口號會好一點。這是真的。我們家在農村，很多人會捕捉野生的蝦。現在都很少了。所以也勸大家保護環境。
19樓：G.D petter
因母親大病，家中修養，身體虛弱，大補當然是不少不了的，食補當然是最重要的（別問我為什麼，我也不知道！）傳統的觀念一向認為野生的總比飼養的要營養價值高，（父母輩以上的都會這麼認為）但我總是覺得野生的不乾淨（農藥，寄生蟲ps雖然煮熟了都是營養！重金屬…）總的來說，個人覺得以現在的環境狀況，還是飼養的比較安全，野生的環境參差不齊，質量也不讓人放心，但是還是說服不了父母……大家有什麼好方法##
20樓：姜超
一句話給你總結：
水乾淨，魚就乾淨！水髒，魚就髒！
野外水域被汙染，野生魚就被汙染。
養殖水被汙染，養殖魚就被汙染。
關於野生魚
通常，除國家自然保護區，水源保護區以外，野生魚最好還是不要吃，有寄生蟲，有細菌，還有可能染病。
關於養殖魚
生態養殖的魚比傳統養殖的魚好一點，用藥少。
養殖魚類主要汙染來自漁藥和飼料新增劑（就是預混料，鬼知道這裡面有啥東西）——抗細菌、抗寄生蟲、抗病毒的藥物和激素等等。
養殖水體汙染很少，因為大部分情況下，養殖水體汙染會導致魚類死亡——魚的耐受性差！
綜上所述，這個問題很難回答！
21樓：
個人感覺是養殖的安全啦。用藥是肯定有的，但是只要控制在一定範圍內是對人體無害的。而且養殖出魚時候都是要走質檢的，國家對食品安全是越來越重視。
正規養殖場出的魚蝦基本上是不用擔心的。但是野生魚蝦就難說了，誰也不知道出魚水域有沒有被汙染過。有些病魚壞魚看起來和正常魚是沒任何區別的。
再說這畢竟是自己和家人吃進肚子的東西，就老老實實吃養殖的吧。
22樓：辣克斯laks
先給答案，野生的魚蝦【不會】比養殖的更安全。
首先，對於養殖魚蝦不安全的的認識主要是認為養殖魚蝦體內含有魚藥殘留。誠然，在養殖過程中特別是幼魚幼蝦階段我們國家現在普遍使用甚至濫用抗生素。但是抗生素在體內是會緩慢代謝掉的。
在魚蝦收貨上市前的一段時間是不允許使用抗生素的。魚蝦收貨作為商品後，工商和質檢是有對其進行抗生素殘留檢測的，拿到合格證才可進入市場。但是，各位都懂的，我們的監管和檢測體制是怎麼一回事，所以才會經常出現XX產品農藥殘留這些新聞。
隨著養殖技術的發展，現在越來越關注養殖環境的控制和選育優良種質來減少病害的發生，抗生素的使用也越來越少，在養殖戶和監管部門共同努力下，養殖產品的品質必然會不斷提公升。
其次，對於野生魚蝦，它們的風險來自於【不可控】。其危害主要來自於重金屬的富集和寄生蟲兩個方面。大魚吃小魚，小魚吃蝦公尺，蝦公尺吃爛泥。
水體中的重金屬就層層富集。你不知道在這片水域裡是否有工廠偷偷建造的排汙口，哪怕沒有直接排汙，重金屬也可以通過土壤進行滲透，我們現在的環境汙染，大家都懂的。然後是寄生蟲問題，養殖因為高密度，一旦發生寄生蟲，那就是一死死一片，所以養殖用水要求很嚴格，要絕對避免寄生蟲的爆發。
但是野生水域中，魚體基本上都會帶寄生蟲，特別是肉食性魚類。在挪威，野生三文魚可以釣起來自己吃，但是是禁止銷售的，就是因為沒辦法對野生的魚質量監控，而野生三文魚了在洄游產卵時很可能感染寄生蟲。
結論：野生的不會比養殖的更安全，目前現狀是兩者都有風險，但其實養殖產品是不應該存在風險的。
至於口味，本人也覺得野生的更好吃一些，肉質緊實細膩而且沒有土腥味。這也是我們水產養殖人努力的方向。
喂龜的烘乾魚蝦算熟食嗎？
橋上游 我家兩隻口味不一樣，老大爛甲厲害，但胃口極佳，以前從不吃顆粒龜糧，餓極了才吃，喜歡各種海魚肉，蝦肉，牛肉，現在突然酷愛蝦幹，別的都嫌棄咬一口就不吃，老二羞怯含蓄，但不吃蝦幹，吃鮮蝦，每次都得給這兩個祖宗分開準備 憤怒的中投 這些都是可以喂得。我想問一句，浮水嗎？如果不浮水，以及拉的便便不是果...
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閃光鱵 在中光層 200 1000m Sunny是可以照射到這個深度的，只是相比兩百公尺水深以上的淺海，這裡的光線弱得多，因此深海魚不僅眼睛有用，它們還想方設法加大眼睛，以最大程度接受光線，如下圖中的金眼鯛 Beryx splendens 所有可見光中，紅光的波長最長，因此在水中向下穿透時，紅光首先...
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龍薩爾達 這個問題，問得好！我曾經有問過，如果我捐錢給孤獨的老人，被疾病折磨的病人，得不到良好教育的孩子們 他們會信佛念佛嗎？回答非常清晰明了 不可能。放生 財布施 法布施 無畏布施捐錢給人 財布施 既然如此，我的錢財有限，只能用在功德最大的地方。是這些人拒絕了我，並不是我拒絕了他們。 淨土觀自在 ...