1樓：金名
如果是我，
可能會用合作模式，
尋找有興趣的投資人，
共同發展，
但是必須設定好合作模式，
以投資人擁有的資源來設定，
畢竟現在的時代報團是主流。
2樓：磊哥來了
我從事餐飲行業已經9年多了，以為個人經歷和感觸給你提一些意見吧。目前你需要做的事情就是成立餐飲公司，然後尋找合適的合夥人然後開分店，至於其它的事情我感覺最好等到你擁有三家店面之後再進行考慮
3樓：行歌市上
我在幾家飯店打過工，這幾家店在周邊店紛紛倒閉換主的大潮中一直堅挺著，總結起來，第一衛生，第二，配菜合適，有一定的特色菜，第三，給予一定的優惠卡，維持一定的穩定客源，第四，開放時間進行限制，不是全天開放，到點關門，這會讓一部分人覺得自己幸運和撿了便宜。
4樓：咕嘰咕嘰
1000平公尺的店，在小城市，還承接宴席，口碑流量都不錯。能做到這樣，真的很不容易，說明題主也是有本事的人。而且這樣的店做成老店了，那也應該存了些家底。
你能拿出資金，有餐飲技術，有管理經驗，有乙個成熟的小團隊。有錢有人有專案，所以想發展還是不難的。
第一條路，在現有基礎上公升級調整開分店。成功可以複製，現在做得好，沒道理不繼續做。面積上面，可能可以考慮減少，現在餐飲大方向是小而精。
在品類上，也建議有所取捨，快餐和宴席放在一起，我覺得是有問題的。管理上也不難，老店的骨幹去新店，因為新店都是新人，需要老手。原來老店已經做熟了，店裡的副手提上來頂骨幹的位子就行了。
你作為老闆，管兩家店肯定是沒問題的。你不要想著做到了之後100家店管不過來怎麼辦。你要知道即使做大，你也是一步步做大的。
這個過程，你的能力自然會提高，團隊慢慢會脫穎而出。我原來管一家店的時候，覺得力不從心，現在管著幾十家店，雖然還是覺得力不從心，但一樣管。
第二條路，合作。你不是對自己感覺有點吃力嗎？那就找人合作。
找到靠譜的有實力的人，跟你合作，對方找店面，搞定關係，全部或部分投資，你來運營管理，雙方分成。具體雙方權責如何劃分，你可以根據實際情況調整。這樣有利於迅速擴張，也能降低你的風險。
唯一要注意到是，所有東西提前確認好，避免合夥做生意做成冤家。
第三條路，加盟。具體加盟怎麼操作，方案有很多，你也可以上網搜一些餐飲加盟專案參考一下。但如果你做加盟，更適合自己的熟人圈子。
因為你本身不是很規範很標準化，加盟商很難信任你，你也很難管控加盟商。
第四條路，開發副牌。現在餐飲更新換代也很快，你也可以考慮做新專案。但這個事有風險，新專案不一定能成功。
第五條路，不要發展。無數的例子：成功了，膨脹了，擴大投資，然後倒了！不發展怎麼辦呢？投資穩妥的專案呀，比如靠譜的民間借貸，買房子等等。
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