1樓：Abellamys如水
這個問題問的好。我是每次炒完都會洗乾淨了再炒下乙個菜的。如果家裡有孩子不能吃辣的，你肯定要洗吧。二個是因為每個菜的味道也不一樣的。
2樓：老師傅
會，但是都是簡單快速清洗，加如清水，用刷把刷幾下去除雜物碎末，最後抹布抹一下可以炒菜了。如果不洗鍋前面炒的菜留有殘留後面的菜會有黑的焦糊的顆粒，影響美觀和口感。
3樓：光明
如果不洗鍋，下乙個菜的顏色、味道會受影響，所以洗鍋是必須的。在後廚看到的都是，大炒鍋拉到不停流動的水龍頭下一衝，刷子快速刷兩下，鍋一翻倒出水即可。
4樓：淨美怡家
當然會洗一下：
1、作為乙個有強迫症的炒完菜洗鍋是乙個炒菜的最後流程，這一步不完成那當然不舒服。
2、如果殘留的菜湯不洗掉那就回影響下乙個菜的味道
5樓：芹菜肉包子
會呀，飯店的鍋頭水很方便，鍋底火也一直開著，烘乾也很快。當然不會像家裡一樣洗的那麼細緻，可能是因為怕兩道菜竄味所以才會洗一下。
6樓：勿擾
會洗，不洗乾淨炒下乙個菜就會很髒還會串味，你看到你點的菜上面有很多黑的就是沒洗乾淨，不過一般這種菜品我們都不會上給客人吃。
7樓：楊麼麼
我覺得飯店尤其是稍大一點的飯店，估計就是乙個鍋專門負責炒乙個菜。小一點的店面蔬菜，葷菜分開炒。估計最多沖洗一下不會像家裡這樣清潔的！
8樓：太空易
飯店的灶台是專業設計的，和家裡的不一樣，設有水龍頭和儲水桶，炒完菜直接用大勺勺一些水，在不關火的情況下直接洗，洗完直接灶旁一倒就行，有專門的導流槽，簡單方便，只要十幾秒
90後會不會成為下乙個「無知」父母？
李穆延 作為乙個知乎新人，在這個問題上我想說看每個人個人的個人素養。老話說的好龍生龍，鳳生鳳對吧，老鼠生的會打洞.但是在這個高速發展的社會，各種新事物都隨時會出現所以不管是90後還是80後70後等等，更直面的是你自身對於新事物的判斷和認知。就電子競技而言。大部分父母是認為他是對孩子有影響的，可是作為...
每天跳繩3000下乙個月後會有變化嗎？
伍餘二七 不邀自來，能瘦！能瘦！跳繩就是永遠的神！去年疫情在家瘦了20斤，上班以後暴飲暴食復胖了20斤，3月底開始跳繩，除去姨媽期和下班太晚的兩天，跳了24天了，又控制飲食但是不嚴格，體重只掉了3斤，但是，還是放圖吧 哇哈哈 已經跳繩乙個多月了，平均下來，每天跳至少五千，瘦了五斤左右，115 109...
為什麼有的人失戀後會很難愛上下乙個人？
很簡單呀 你和不同人的去幹同樣的事，不嫌煩呀？還是一如即往，倒不如 重蹈覆轍 那和不同的人幹不同的事情。首先，不同的事情就已經很少了。其次，既然能幹不同的事情，是吧，那還分開幹嘛。所以，喜新厭舊，不是很理解。就像身邊的朋友都不是很理解我一樣。以下和本題無關 有的勸我，學著做個渣男不好嗎 有的說我，你...